ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Воздушная яблочная пастила заварным способом! Домашний десерт из яблок!

Воздушная яблочная пастила заварным способом! Домашний десерт из яблок!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.3; Голоса: 3
После выхода видео с рецептом приготовления яблочного зефира, я получила от вас несколько комментариев с просьбой показать, как я готовлю яблочную пастилу заварным способом. Сегодня с удовольствием покажу, как можно в домашних условиях приготовить этот воздушный яблочный десерт. В результате получается легкий, воздушный, очень вкусный фруктовый десерт. Несмотря на такое количество сахара, вкус у пастилы совершенно не приторный, наоборот - очень приятный, кисло-сладкий, максимально яблочный! Такую пастилу можно готовить практически из любого свежего или замороженного фруктово-ягодного пюре, но все же лучше комбинировать их с яблочным для 100% результата. А еще, пастилу, залитую нужным слоем, можно использовать в качестве фруктовой прослойки для приготовления тортов, покрывать ее растопленным шоколадом, а вместо белков использовать аквафабу в таком же количестве. Хорошо подсохшая пастила прекрасно хранится в контейнере при комнатной температуре до недели, а без пудры в холодильнике до 2-х недель. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком! Список ингредиентов Для варки сиропа: 600-700 г яблочного пюре 400-450 г сахара 16-18 г агар-агара силой геля 900 150 мл теплой воды Для взбивания: 50-70 г яичного белка (от 1-2 яиц) 190 г сахара 10 г ванильного сахара 1/4-1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты Форма: 25 35 см
Дата: 2022-04-01

Комментарии и отзывы: 10


Дина, рецепт как всегда супер спасибо огромное, что делитесь с нами своими секретами. Диночка, у меня нет стационарного миксера, при нципиально одновременно взбивать белки и одновременно варить пюре с агар агаром? Подскажите пожалуйста! Как быть если миксер ручной? Заранее благодарю
ответить

Здравствуйте, Дина. С детства люблю пастилу. И хотя сейчас зима, не сезон, но хочу воспользоваться Вашим рецептом и приготовить пастилу. Сейчас как никогда хочется вкусняшек, как я их называю. Счастья и благополучия Вам!
ответить

Я сделала один раз пастилу, но не совсем довольна результатом, хочу попробовать по этому рецепту. У меня она получилась плотноватая, в след. раз буду брать два белка вместо одного и минимальное количество агар-агара.
ответить

Обязательно попробую сделать! Не сомневаюсь что всё получится замечательно!
Подскажите, агар, который Вы показали, кто производитель?

ответить

Большое спасибо за чудесный рецепт пастилы! готовлю зефир по Вашему рецепту, получается супер! мира, любви и здоровья Вашему дому!
ответить

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Нажала ссылку на агар и попала на Яндекс Маркет. Как понять какой агар правильный и у кого покупать?
ответить

Дина, как всегда чудесный рецепт! Спасибо Вам большое за Ваш труд и прекрасные пояснения по рецепту. Всего Вам самого доброго
ответить

Спасибо за видео и за то, что рассказали об агаре. Я то я ломала голову, от чего у меня зефир получается не такой, как надо
ответить

Здравствуйте, Дина. Спасибо за рецепт. Боюсь использовать сырой белок. Не подскажите как сделать с сухим белком?
ответить

Огромное спасибо за рецепт и действительно в пакетиках агар агар не работает, я думала, что-то не так сделала
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала