ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская
Торт Трюфель Классический рецепт Cake Truffle

Торт Трюфель Классический рецепт Cake Truffle

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Несложный в приготовлении, вкусный и очень популярный торт. Такой десерт можно приготовить на всевозможные праздники, знаменательные даты или просто для посиделок с друзьями за чашечкой чая. Лакомый кусочек торта Трюфель никого не оставит равнодушным! Торт Трюфель (для формы диаметром 22-24 см) Бисквит: Куриные яйца - 4 шт. Сахар - 140 гр. Мука - 70 гр. Крахмал - 30 гр. Сироп для пропитки коржей: Вода - 50 мл. Сахар - 25 гр. Крем Шарлотт: Сливочное масло - 250 гр. Сахар - 200 гр. Молоко - 150 мл. Куриные яйца - 1 шт. Какао - 30 гр. Коньяк - 1 ст. л. Ванилин Трюфельная крошка: Сахар - 90 гр. Вода - 30 мл. Какао - 25 гр. Сливочное масло - 5 гр. Лимонный сок - 1/4 ч. л. Украшение: Черный шоколад - 10 гр. Торт Трюфель (для формы диаметром 26-28 см) Бисквит: Куриные яйца - 5 шт. Сахар - 180 гр. Мука - 90 гр. Крахмал - 35 гр. Сироп для пропитки коржей: Вода - 60 мл. Сахар - 30 гр. Крем Шарлотт: Сливочное масло - 350 гр. Сахар - 280 гр. Молоко - 210 мл. Куриные яйца - 1, 5 шт. Какао - 40 гр. Коньяк - 1, 5 ст. л. Ванилин Трюфельная крошка: Сахар - 90 гр. Вода - 30 мл. Какао - 25 гр. Сливочное масло - 5 гр. Лимонный сок - 1/4 ч. л. Украшение: Черный шоколад - 10 гр. Несколько советов по приготовлению торта Трюфель: 1. В классическом рецепте торта Трюфель сиропа должно быть в два раза больше и соотношение воды и сахара 1: 1. Для меня его очень много и торт получается очень сладким, по этому предлагаю свой вариант сиропа. Торт получается не приторный, в меру сладкий. 2. Трюфельную крошку можно заменить на шоколад натёртый на мелкую тёрку, или какао смешанное с сахарной пудрой. 3. Бисквиту нужно дать выстоятся не менее 8-12 часов, тогда он буде меньше крошиться. Торт получился весом 1 кг, диаметром 22 см и высотой 6, 5 см. Как рассчитать количество ингредиентов для форм другим диаметром: БИСКВИТ Классический Простой рецепт идеального бисквита Торт ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ Простой рецепт Очень вкусного торта Торт ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой
Дата: 2021-03-01

Комментарии и отзывы: 10


Олечка, с Наступающим вас Новым годом, у вас отличный канал, все аккуратно, интеллигентно и четко. Второй раз в жизни пеку такой бисквит с разделением яиц. Все получилось: бисквит, крем. Но крошка не вышла, хотя все отмерено на весах. Многовато жидкости, вышла не крошка а густая масса. Торт украсила в итоге взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
ответить

Оленька, все как всегда, вкусно, подробно. Подскажите, крошкой надо обсыпать торт в день подачи или в ночь можно? Раскройте секрет, крошка мягкая или хрустящая? А как ее нужно хранить, я в ком-ях прочитала, что ее можно сделать зарание? Очень уж заманчиво, хотя рецепт такой крошки вижу в первые. Делать буду обязательно! Спасибо, буду ждать ответ
ответить

Приготовила этот тортик на день рождение, процесс не сложный, а результат превзошел себя, украсила сверху тертым шоколадом и трюфельными конфетами, и притрусила какао, получился очень-очень вкусный и красивый торт) Огромное спасибо за рецепт) и удачи Вам)
ответить

Здравствуйте Ольга. Поздравляю вас с новым годом. Хочу пожелать вам всего самого наилучшего. Здоровья, счастья, любви, достатка и всего самого наилучшего. Готовила торт Трюфель. Все получилось! Сделай пожалуйста торт Красный бархат.
ответить

Оленька, спасибо Вам огромное за отличные рецепты и за то, что Вы даете рецептуру на формы различного диаметра. Вы умницаВас приятно слушать и на Вас приятно смотретьДай Бог Вам удачи, здоровья, вдохновения и всех благ
ответить

Испекла этот торт! Очень понравился! Спасибо большое за рецепт! А вот крошка трюфельная не получилась, очень тягучая осталась, я накрутила спиралек из ее и украсила тортик.
ответить

Польский бисквит по Вашему рецепту-это что-то невероятное! Он воздушный, просто неосязаемый какой-то! Трудно словами передать. Спасибо огромное за этот рецепт!
ответить

Мой самый любименький тортик! Именно по этому рецепту он получается вкусный. влажно-нежный, ммммм! Спасибо, Олечка! P. S. В сироп я тоже добавляю немного коньяка.
ответить

Здравствуйте вы можете выслать мне рецепт торт трюфель и можно ингредиенты желаю вам удачи и семейного благополучия здоровья и процветания у вас фамилия и имя
ответить

Спасибо за ответ
А ещё подскажите пожалуйста, вы пироги, кексы и бисквиты выпекаете в духовке с конвекцией или без конвекции

ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала