zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с Сырным Кремом и Смородиновым Джемом БИСКВИТ для рулета Biscuit

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Это самый простой вариант приготовления бисквита для рулетов, и один из самых вкусных бисквитных рулетов. Минимум ингредиентов! Нежный, мягкий, воздушный бисквит, который не ломается и не крошится при сворачивании! Приготовление занимает не более 1 часа) Бисквитный рулет с сырным кремом и смородиновым джемом Бисквит (2838 см 1. 2 см): Куриные яйца - 3 шт. (С1) Пшеничная мука - 80 гр. Сахар - 80 гр. Ванильный сахар - 1, 5 ч. л. Вода - 1 ст. л. Сырный крем: Творожный сливочный сыр (Almette, Hochland) - 150 гр. Сливочное масло - 50 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Кроме этого: Джем из красной смородины - 60 гр. Сахарная пудра или мелкий сахар для посыпки пергамента - 0, 5 ст. л. Сахарная пудра для украшения - 2. 3 ч. л. Biscuit roulade with cream cheese and currant jam Biscuit (2838 cm 1. 2 cm): Chicken eggs - 3 PCs. (C1) Wheat flour - 80 gr. Sugar - 80 gr. Vanilla sugar - 1, 5 tsp Water - 1 tbsp Cream cheese: Cottage cheese cream cheese (Almette, Hochland) - 150 gr. Butter - 50 gr. Sugar powder - 50 grams. In addition: Jam of red currants - 60 g. Powdered sugar or fine sugar for sprinkling parchment - 0, 5 tbsp. Powdered sugar for decoration - 2. 3 tsp. Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180С - 10. 12 минут. Духовку во время выпечки не открывать. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Размер бисквита 2838 см, можно делать чуть больше или меньше ( 1. 2 см. Бисквит очень мягкий, его можно и не пропитывать. Творожный сливочный сыр имеет слегка солёный вкус, так должно быть. Сыр нужно брать без добавок. Если во время выпечки края бисквита поджарились, их нужно срезать перед сворачиванием рулета, по 1 см с каждого края. Можно приготовить больше крема и покрыть рулет сверху. Варианты крема: Пломбир, заварной, масляный со сгущенкой, творожный, Шарлотт или любой другой. Бисквитный рулет можно просто смазать щедрым слоем любимого джема. Если время позволяет, оставьте рулет в холодильнике на ночь. Он очень хорошо пропитается! Десерт ЗАВАРНОЕ СЕРДЦЕ с Творожным Кремом ко Дню Св. Валентина Заварные Пирожные Custard Cake БИСКВИТ Классический Простой рецепт идеального бисквита Classic sponge cake Шоколадный БИСКВИТ Простой рецепт идеального бисквита Chocolate Biscuit
Дата: 2021-03-01

← Песочное ПЕЧЕНЬЕ СНЕЖКИ или Печенье с Кокосовым Вкусом Shortbread

Пирог Зебра или Как Приготовить Пирог (Кекс) Зебра! Cake Zebra →

Похожие видео

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 10

leostrog88
Оля, спасибо за такой понятный и удачный рецепт рулета. Я раньше делала по рецептам из немецкой конд. книги, но у меня часто рулеты трескались. Вот эта деталь с мокрым полотенцем. видимо. и была недостающим звеном. Замечательно, что можно не взбивать отдельно белки и желтки. Я для себя добавила в тесто ещё примерно 10-15 г муки дополнительно и треть общего количества заменила на крахмал. Сделала и такой бисквит и шоколадный. Фруктовую прослойку сделала по твоему же рецепту с использованием желатина и крахмала, из брусничного компота.
ответить

TurYa83
Добрый день! Спасибо за рецепты. Благодаря вам я учусь печь и мне с каждым разом это нравится все больше. Хотела спросить о сыре Альметте - он вроде соленый для десертов или у вас какой то другой его вид? я как то в другом вашем рецепте с ананасами решила приготовить крем на основе Альметте в процессе вдруг заметила что крем получается соленым пришлось добавить больше сахара. крем спасла и лишь слегка как полутон отдавало соленым. И теперь побаиваюсь использовать его
ответить

Сергей
Олечка здравствуйте! Я в восторге от вашего канала! Всю выпечку готовлю только по Вашим рецептам. У меня, так же, как у Вас, маленькая доченька, стараюсь поменьше покупать магазинных вкусняшек для неё, побольше печь самой. Хотелось бы увидеть видео приготовления детских пирожных Барни в Вашем исполнении.
ответить

Дарья
Здравствуйте Олечка, рецепт мега простой, я давно уже подсела на рулеты, быстро, вкусно, с любым джемом и кремом, этот меня удивил, но я предпочитаю лёгкие крема, с творогом, сметаной и сах пудрой, сливки сах пудра творог, сырный крем с творогоми сах. пудрой. Желаю Вам всех благ, умничка!
ответить

Марина
Огромное спасибо! Пекла этот рулет неоднократно, с разными начинками. И всегда превосходный результат.
Легко и быстро готовится, под Вашим руководством! Успехов Вам! Машенька чудо!
ответить

Оксана
Добрый вечер Оля! Испекла бисквиты по рецепту шоколадного и белого рулета, сделала крем сливки с творожным кремом и получился тортик очень нежный. Спасибо большое за ваш труд.
ответить

Liliia
Випадково попала на Ваш канал і не можу зрозуміти, як я раніше жила до того? Рецепти чудові, Оля чарівна і позитивна, а кучерява лялька покоряє серця! Щастя Вам і вашій родині!
ответить

Венера
Очень понравился рецепт! Хочу испечь! Оля, а, можно сам рулет испечь заранее свернуть его, завернуть в бумагу и положить в холодильник! А, смазывать на другой день?
ответить

Sabina
Очень вкусный и красивый, мягкий и в меру влажный рулет получился. Я использовала клюкву в сахаре вместо джема. Очень понравилось. Получился кисло-сладкий рулет
ответить

Ирина
Рулет готовится просто и быстро, результат - восхитительно вкусный десерт!
Спасибо! Пеку часто Ваши рулеты и каждый раз думаю о Вас с благодарностью!
ответить

Добавить отзыв, комментарий