Торт с прослойкой из безе с орехами и заварным шоколадным кремом
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Наталья Enievna
Я тоже очень люблю форму именно 20 см и всегда ее не хватало. Купила сначала в кондитерском магазине регулируемую форму 16-28 см. Очень понравилось в ней печь и заказала на али такую же, но уже вдвое дешевле. Ничем не уступает. В итоге моя старнеькая первая формочка используется очень редко теперь. При выпечке бисквита я никогда не пользуюсь пергаментной бумагой (в форме без дна ей действительно пользоваться крайне неудобно) и у меня в одной из квартир тоже была проблема с духовкой. В то время нашла для себя выход, который мне настолько понравился, что пользуюсь этим приемом всегда и везде при выпечке бисквита. Рассказываю. Форму снизу застилаю фольгой, загибая чуть вверх по внешнему краю, чтобы бисквит не убегал снизу и накрываю вторым листом фольги сверху. В итоге бисквит пропекает идеально и не создает шапочку, из формы выходит ровный высокий бисквит (пеку из 8 яиц, который потом нарезаю струной на идеально ровные коржи.
ответить
Я тоже очень люблю форму именно 20 см и всегда ее не хватало. Купила сначала в кондитерском магазине регулируемую форму 16-28 см. Очень понравилось в ней печь и заказала на али такую же, но уже вдвое дешевле. Ничем не уступает. В итоге моя старнеькая первая формочка используется очень редко теперь. При выпечке бисквита я никогда не пользуюсь пергаментной бумагой (в форме без дна ей действительно пользоваться крайне неудобно) и у меня в одной из квартир тоже была проблема с духовкой. В то время нашла для себя выход, который мне настолько понравился, что пользуюсь этим приемом всегда и везде при выпечке бисквита. Рассказываю. Форму снизу застилаю фольгой, загибая чуть вверх по внешнему краю, чтобы бисквит не убегал снизу и накрываю вторым листом фольги сверху. В итоге бисквит пропекает идеально и не создает шапочку, из формы выходит ровный высокий бисквит (пеку из 8 яиц, который потом нарезаю струной на идеально ровные коржи.
ответить
Анна Иванова
Вика, спасибо за этот Тортик. Хоть видео и старое, но всё же. Такой тортик, но без бисквита, тут есть под названием королевский торт на канале наша кухня. Видно, что он очень вкусный. Но там у них он бесформенный. На праздничный стол не поставишь. А у Вас с бисквитом самое оно И вкусно должно быть и красиво можно сделать Спасибо Я уже сама подумала так сделать, но вот нашла уже готовый у вас) как всегда всё супер
ответить
Вика, спасибо за этот Тортик. Хоть видео и старое, но всё же. Такой тортик, но без бисквита, тут есть под названием королевский торт на канале наша кухня. Видно, что он очень вкусный. Но там у них он бесформенный. На праздничный стол не поставишь. А у Вас с бисквитом самое оно И вкусно должно быть и красиво можно сделать Спасибо Я уже сама подумала так сделать, но вот нашла уже готовый у вас) как всегда всё супер
ответить
Наталя Иванова
Здравствуйте, обожаю ваш канал) вы сказали, что не можете найти форму на 20 см, я тоже живу в маленьком городе Чита, нашла недавно в Посуда Центре сразу купила без раздумий за 1000, а через неделю увидела, что в Эльдорадо завезли точь в точь за 1500, возможно у вас есть такие крупные магазины, они ведь по всей России, сходите посмотрите. Я вас очень понимаю т. к. без формы на 20 см. как без рук)
ответить
Здравствуйте, обожаю ваш канал) вы сказали, что не можете найти форму на 20 см, я тоже живу в маленьком городе Чита, нашла недавно в Посуда Центре сразу купила без раздумий за 1000, а через неделю увидела, что в Эльдорадо завезли точь в точь за 1500, возможно у вас есть такие крупные магазины, они ведь по всей России, сходите посмотрите. Я вас очень понимаю т. к. без формы на 20 см. как без рук)
ответить
Ainur Kauketay
Вика привет с Казахстана Все твои рецепты просто супер Это по истине мастер класс, без воды, как у большинства блоггеров. Даже не представляю, живой мастер класс это наверное вообще целая школа. Очень рада что нашла именно тебя. Такого результата как с твоими рецептами ни от кого не получала. Сегодня вот 2 часа ночи, сижу пеку 3д торт с Маквином по твоему рецепту.
ответить
Вика привет с Казахстана Все твои рецепты просто супер Это по истине мастер класс, без воды, как у большинства блоггеров. Даже не представляю, живой мастер класс это наверное вообще целая школа. Очень рада что нашла именно тебя. Такого результата как с твоими рецептами ни от кого не получала. Сегодня вот 2 часа ночи, сижу пеку 3д торт с Маквином по твоему рецепту.
ответить
Дарья Бакалова
здравствуйте, попробовала ваш рецепт. бисквит бесподобный, делала заварной крем с шоколадом- сказка, а вот безе. оно действительно размокло, хоть я и прочитала комментарий про это, все равно сделала, старалась оттянуть сбор торта до последнего, что бы поменьше постоял перед подачей на стол, но увы-это не помогло. что не так? разьясните, пожайлуста
ответить
здравствуйте, попробовала ваш рецепт. бисквит бесподобный, делала заварной крем с шоколадом- сказка, а вот безе. оно действительно размокло, хоть я и прочитала комментарий про это, все равно сделала, старалась оттянуть сбор торта до последнего, что бы поменьше постоял перед подачей на стол, но увы-это не помогло. что не так? разьясните, пожайлуста
ответить
Марина Макарова
Очень удивилась, когда в конце приготовления не был разрезан на камеру торт. Готовлю по рецептам Ирины Подолян- кондитер с большой буквы, так вот она готовит торты именно для зрителей, поэтому и разрезает для зрителей, чтобы всё было ясно до последней точки. И слов у неё меньше, оператор, опять же, круче Советую, не пожалеете
ответить
Очень удивилась, когда в конце приготовления не был разрезан на камеру торт. Готовлю по рецептам Ирины Подолян- кондитер с большой буквы, так вот она готовит торты именно для зрителей, поэтому и разрезает для зрителей, чтобы всё было ясно до последней точки. И слов у неё меньше, оператор, опять же, круче Советую, не пожалеете
ответить
Ирина Борисенко
Да фирменный торт Запорожских кондитеров (г. Запорожье Украина) только крем в этом торте не такой, по рецептуре сливочное масло и вареная сгущенка-это крем внутри а оформляется сверху БЗК. Называется торт Иней, а точно такой только с орехами безе называлсяХортичанка. Попробуйте с этим кремом это просто божественно.
ответить
Да фирменный торт Запорожских кондитеров (г. Запорожье Украина) только крем в этом торте не такой, по рецептуре сливочное масло и вареная сгущенка-это крем внутри а оформляется сверху БЗК. Называется торт Иней, а точно такой только с орехами безе называлсяХортичанка. Попробуйте с этим кремом это просто божественно.
ответить
Мэри Поппинс
Я смешала два Ваших рецепта. Шоколадный бисквит и крем из вареной сгущенки со сливочным маслом взяла из рецепта торта Сникерс, а безе и прослойку из орехов из этого рецепта. Получился очень вкусный тортик диаметром 24 см и высотой 15 см. Торт украсил стол на Дне рождения моего папы и порадовал гостей прекрасным вкусом.
ответить
Я смешала два Ваших рецепта. Шоколадный бисквит и крем из вареной сгущенки со сливочным маслом взяла из рецепта торта Сникерс, а безе и прослойку из орехов из этого рецепта. Получился очень вкусный тортик диаметром 24 см и высотой 15 см. Торт украсил стол на Дне рождения моего папы и порадовал гостей прекрасным вкусом.
ответить
Эльмира Валеева
Виктория, Вы такая умница Рассказываете все доходчиво и ясноПриятно слушать ВасА не подскажите ли Вы, этот торт можно выравнивать сметанным заварным кремом, чтобы в дальнейшем сделать шоколадные подтеки? Если Вы ответите, я так буду рада Заранее огромное Вам спасибо
ответить
Виктория, Вы такая умница Рассказываете все доходчиво и ясноПриятно слушать ВасА не подскажите ли Вы, этот торт можно выравнивать сметанным заварным кремом, чтобы в дальнейшем сделать шоколадные подтеки? Если Вы ответите, я так буду рада Заранее огромное Вам спасибо
ответить
Елена Рукавишникова
Сделала все по рецепту. Коржи пропитались и стали слишком влажные от такого количества пропитки. Заварной крем полностью пропитал безе и на следующий день он мало того что не хрустел, а еще сплющился. В общем торт отличный, но есть только сразу.
ответить
Сделала все по рецепту. Коржи пропитались и стали слишком влажные от такого количества пропитки. Заварной крем полностью пропитал безе и на следующий день он мало того что не хрустел, а еще сплющился. В общем торт отличный, но есть только сразу.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
