Вкуснейший торт с шоколадным муссом и вишней в карамели
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Богдан Шеревенец
вчера сделала этот тортик на 8 марта) супер нежный, очень изысканный я б сказала. получилось правда с нюансами. Шифоновый бисквит тоже слегка упал, почитала комменты, кое- что возьму на заметку в след раз, но даже осевший он был достаточно высокий, ровный, без вулканов и провалов, очень вкусный, ничего не горчит. Делала ооочень строго по рецепту. с вишней все было отлично, а с муссом пришлось повозится, у меня маршмеллоу вместе с шоколадом не славились до такого жидкого состояния, очень густая была масса, и при остывании застывала вообше как плотная глазурь, поэтому я её повторно грела и добавила ещё 50 мл молока, только после этого стало жидким, сливки не. вмешивала ложкой, а миксером на низкой скорости, мусс- крем получился отпал. Спасибо вам за мастер-класс. вы лучшая
ответить
вчера сделала этот тортик на 8 марта) супер нежный, очень изысканный я б сказала. получилось правда с нюансами. Шифоновый бисквит тоже слегка упал, почитала комменты, кое- что возьму на заметку в след раз, но даже осевший он был достаточно высокий, ровный, без вулканов и провалов, очень вкусный, ничего не горчит. Делала ооочень строго по рецепту. с вишней все было отлично, а с муссом пришлось повозится, у меня маршмеллоу вместе с шоколадом не славились до такого жидкого состояния, очень густая была масса, и при остывании застывала вообше как плотная глазурь, поэтому я её повторно грела и добавила ещё 50 мл молока, только после этого стало жидким, сливки не. вмешивала ложкой, а миксером на низкой скорости, мусс- крем получился отпал. Спасибо вам за мастер-класс. вы лучшая
ответить
Ekaterina Shubina
Виктория, добрый день. У мен важный вопрос. Я собираюсь сделать этот торт на свадьбу. Хочу покрыть его белым ганашем, так как прийдется далеко везти. Но так как мастику никто не любит хочется покрыть кремом. Так вот вопрос. Какой крем можно нанести на ганаш? Или не покрывать ганашем. А вдруг тогда мусс потечёт и в дороге его растрясет? Буду очень благодарна за комментарий. Спасибо )
ответить
Виктория, добрый день. У мен важный вопрос. Я собираюсь сделать этот торт на свадьбу. Хочу покрыть его белым ганашем, так как прийдется далеко везти. Но так как мастику никто не любит хочется покрыть кремом. Так вот вопрос. Какой крем можно нанести на ганаш? Или не покрывать ганашем. А вдруг тогда мусс потечёт и в дороге его растрясет? Буду очень благодарна за комментарий. Спасибо )
ответить
Ekaterina Dremo
Спасибо Вам за видео Хотела у Вас поинтересоваться, так как вы уже давно занимаетесь тортиками и понимаете что с чем сочетается. Мне понравился рецепт тортика с вишней, но мама не хочет шоколадный (буду делать для мамы. Будет ли вкусно если заменить бисквит на классический и шоколад в мусе на белый? И что делать с карамелью? Будет ли она сочетаться с белым шоколадом?
ответить
Спасибо Вам за видео Хотела у Вас поинтересоваться, так как вы уже давно занимаетесь тортиками и понимаете что с чем сочетается. Мне понравился рецепт тортика с вишней, но мама не хочет шоколадный (буду делать для мамы. Будет ли вкусно если заменить бисквит на классический и шоколад в мусе на белый? И что делать с карамелью? Будет ли она сочетаться с белым шоколадом?
ответить
Кристина Попова
ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТ Рекомендую всем. Вы замечательный кондитер. Бисквит невероятный, очень шоколадный. Крем реально как мусс, похож на торт 3 шоколада Вишня с легкой кислинкой, торт не приторный, но для любителей шоколада. В общем теперь один тз моих любимых. Спасибо обязательно буду готовить не вашим рецептам
ответить
ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТ Рекомендую всем. Вы замечательный кондитер. Бисквит невероятный, очень шоколадный. Крем реально как мусс, похож на торт 3 шоколада Вишня с легкой кислинкой, торт не приторный, но для любителей шоколада. В общем теперь один тз моих любимых. Спасибо обязательно буду готовить не вашим рецептам
ответить
gtssob
Вика, а какой ширины у вас бордюрная лента? Каким кремом вы бы стали покрывать и выравнивать этот торт? Вообще было бы замечательно, если бы вы сняли отдельное видео, в котором рассказали бы про кремы для выравнивания, какие подходят для этого, какие нет, и какие сюрпризы (например, в виде трещин и и. д) от них можно ждать)
ответить
Вика, а какой ширины у вас бордюрная лента? Каким кремом вы бы стали покрывать и выравнивать этот торт? Вообще было бы замечательно, если бы вы сняли отдельное видео, в котором рассказали бы про кремы для выравнивания, какие подходят для этого, какие нет, и какие сюрпризы (например, в виде трещин и и. д) от них можно ждать)
ответить
таня жадовец
Вика, а вы не пробовали делать крем-сыр из кефира и сметаны, смешать и заморозить. потом выложить в марлю сложенную в 3-4 слоя и подвесить чтоб при оттаивании стекла сыворотка примерно на ночь. Получается очень бюджетный вариант крем-сыра. Из 2 пачек кефира (1, 8л ) и 1 пачки сметаны 20%(400 гр) выход примерно 600 г сыра
ответить
Вика, а вы не пробовали делать крем-сыр из кефира и сметаны, смешать и заморозить. потом выложить в марлю сложенную в 3-4 слоя и подвесить чтоб при оттаивании стекла сыворотка примерно на ночь. Получается очень бюджетный вариант крем-сыра. Из 2 пачек кефира (1, 8л ) и 1 пачки сметаны 20%(400 гр) выход примерно 600 г сыра
ответить
Alla i
У нас половина страны говорит с ударение на о. Я сама говорю маршмеллОу и ничего в этом ужасного не вижу. Смотрела много блогеров которые то так скажут, то так. Пусть говорит как ей удобно, главное что рецепты и советы дает дельные. А то некоторые говорят то все правильно, а руки из одного места растут
ответить
У нас половина страны говорит с ударение на о. Я сама говорю маршмеллОу и ничего в этом ужасного не вижу. Смотрела много блогеров которые то так скажут, то так. Пусть говорит как ей удобно, главное что рецепты и советы дает дельные. А то некоторые говорят то все правильно, а руки из одного места растут
ответить
Viktoria Plechen
Спасибо Вика, очень понравился данный рецепт, обязательно испеку, Вика, ну никак не получается у меня карамель без комков, сахар стараюсь весь растопить, прям слышно уже и по запаху и по вкусу, только сливки вливаю, сначала будто все размешивается и тут раз комки, я уже не знаю что не так?
ответить
Спасибо Вика, очень понравился данный рецепт, обязательно испеку, Вика, ну никак не получается у меня карамель без комков, сахар стараюсь весь растопить, прям слышно уже и по запаху и по вкусу, только сливки вливаю, сначала будто все размешивается и тут раз комки, я уже не знаю что не так?
ответить
Alla i
Очередная вкусняшка) Моя семья еше от торта Шоколад-банан не отошла, все вспоминают, а тут еще вкуснее. Вика а можно использовать маршмеллоу по вашему рецепту? Как раз хотела их сделать) и еще можно ли жтот мусс использовать в муссовых торта? Ну я имею виду торты где основная часть это мусс
ответить
Очередная вкусняшка) Моя семья еше от торта Шоколад-банан не отошла, все вспоминают, а тут еще вкуснее. Вика а можно использовать маршмеллоу по вашему рецепту? Как раз хотела их сделать) и еще можно ли жтот мусс использовать в муссовых торта? Ну я имею виду торты где основная часть это мусс
ответить
Alla i
раздули проблему, )ударение не правильно поставила. Я думаю, Вика уже поняла свою ошибку, исправится Главное, что рецепты все доступные. Это кулинарный канал Очень много блогеров которые дают рецепты, которые либо не получаются, либо ингредиенты из какой-то сказочной страны.
ответить
раздули проблему, )ударение не правильно поставила. Я думаю, Вика уже поняла свою ошибку, исправится Главное, что рецепты все доступные. Это кулинарный канал Очень много блогеров которые дают рецепты, которые либо не получаются, либо ингредиенты из какой-то сказочной страны.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
