ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Я Тортодел!
Персик нереальные 3D пирожные

Персик нереальные 3D пирожные

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Кулинарный канал Старина Сэм: Рекомендуем Это потрясающие, эффектные и нереально вкусные персики) Удивят и порадуют всех, кто их попробует Компоте: Персики конс. - 90 гр. Сироп - 30 мл. Сах. пудра - 10 гр. Желатин - 2 гр. + 12 мл. хол. воды. Карамель: Сахар - 100 гр. Сливки 33% - 50 гр. ( ) Масло - 30 гр. Песочная масса: Печенье ( у меня было Юбилейное) - 125 гр. Карамель - 80 гр. Масло 80 гр. Мусс: Йогурт фруктовый - 180 гр. Сливки 33% - 180 мл. ( ) Желатин - 7 гр. + 42 мл хол. воды Пудра сах. - 35 гр. Велюр: Белый шоколад - 160 гр. Какао-масло - 80 гр
Дата: 2019-11-21

Комментарии и отзывы: 10


Здравствуйте Вика. Хочу спросить у вас. Черновая обмазка торта-сметанный крем с творогом- ( крем-чиз) а верх творожно шоколадный ганаш по Вашему рецепту. Так вот ганаш почему то отстаёт от крема. В чем причина может быть. Все делаю как говорится по инструкции. На холодный торт наношу, потом ставлю в холодильник, потом ещё один тонкий слой и окончательно выравниваю. Не сильно отстаёт. Но-- отстаёт и трескается.
ответить

Виктория, здравствуйте Скажите пожалуйста, по какой причине может лопаться творожный крем на торте. Покрытие ганаш и творожный крем. Торт постоял всю ночь в холодильнике остался идеальным. Как только повезли его заказчику, дорога заняла не более 10 минут, появилась трещина Такое бывает часто. Заранее благодарю за помощь.
ответить

Виктория, ну просто супер Спасибо за рецептПо вашей рекомендации пользуюсь ручным миксером Поларис, сказать, что я доволен - ничего не сказать Для ручного, на мой взгляд, это лучшее, что может бытьА ещё купил блендер Starwind, тоже очень нравится, работает как бешеный
ответить

Очень красивые получились, если выйграю такую форму то обязательно приготовлю, или все-же закожу такую очень понравился рецепт, но все же хочется очень что нибудь выйграть, и спасибо вам большое за все ваши рецепты стараюсь их готовить все и по чаще
ответить

Виктория, не перестаю удивляться вашим шедеврам. У вас реально талант от Бога На вас смотришь и думаешь всё так легко и просто, а по факту ведь это такая профессиональная и кропотливая работа. Вы настоящий Мастер класс
ответить

Жесть конечно, извините, но зачем оно нужно? Оборудования набрать на 10 тр, молды, велюры, краскопульты, двое суток то готовить, то охлаждать ради 6 штучек, которые будут съедены за одним чаепитием. Брррр просто
ответить

Красота, конечно, потрясающая Но надо сразу хотя бы 3-4 формы иметь. А то жалко времени. Если моя семья за присест съест по одному персику, то 7ми штук как не бывало. Но, думаю, тут по 1 штуке мало будет, минимум 2
ответить

Замарочисто, красиво, наверно вкусно, но выход маленький и затратно Готовить только на соревнование кондитеров. Нам надо блюда попроще и быстро, времени вообще нет, а готовить люблю.
ответить

Виктория, спасибо Смотрю все ваши видео. Все рецепты просто потрясающие. Я в такой форме яблоки делаю. Персики ещё не пробовала делать. Но после вашего видео, попробую ваш рецепт.
ответить

Здравствуйте, Вика Очень люблю Ваш канал, рецепты просто супер, пеку только Ваши рецепты, они идеальны. Недавно заказали фундучный. Рецептов хороших нет, может Вы поделитесь?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала