ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Я Тортодел!
ЭСКИМО. Карамельные пирожные

ЭСКИМО. Карамельные пирожные

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
5: 57 ошибка ИзвИните Очень часто у нас после приготовления торта остаются обрезки, крем, мусс и т д. Проявляем фантазию и делаем очень вкусные пирожные в дополнение к сладкому столу, получается безотходное производство) P. S. Мусс у меня остался, так как такое маленькое количество очень сложно сделать, можно просто сливочный сыр взбить с сахарной пудрой, если нет желания или времени возиться с муссом. Все остальное рассчитано на 4 ячейки. Корж: Яйцо- 1 шт Соль - щепотка Разрыхлитель - 5 гр. Вар. сгущенка - 175 гр. Слив масло - 40 гр. Мука - 90 гр. Основа: Масло слив - 60 гр. Карамель (или вар. сгущенка) - 70 гр. Крошка ( измельченный корж)- вся, что получилась. Мусс: Сливки 33%- 35 мл ( в шоколад) ( ) Белый шоколад - 65 гр. Желатин - 4 гр. + 24 мл хол. воды Сливки 33% - 70 мл ( взбить) ( ) Сливочный (творожный) сыр - 60 гр. Ягода. Шоколад - 350-400 гр
Дата: 2019-11-21

Комментарии и отзывы: 10


Вика, вы же сами все про свой рецепт поняли. Есть понятие соразмерности, в данном случае потраченного времени и полученному результату. Рецепт мусса и попсов хороши сами по себе, но идея обьеденить их в эскимошки не удачная, вы сами видели это на разрезе. Рецепт реклама продукции силикомарт и не более. К слову, делаю эскимошки в китайских формах там сразу в два раза более выходит. Хотя, как возможность занять себя если нечего делать сойдет) К сожалению ваш канал все более стал рекламным, понять вас можно, но было интереснее и практичнее. Избегайте высосанных из пальца идей в угоду производителям. УДАЧИ.
ответить

Здравствуйте Вика хочу приготовить муссовых эскимошик где то 12 шт но у меня форма на 4 шт могу ли я приготовить мусс залит 4 ячеек а остальное оставит при комнатной температуры что бы он не застыл пока эти 4 штуки на морозильной камере после достать эти 4 шт и потом залить мусс снова? Не испортится ли мусс при комнатной температуры и не застынет ли он? Спасибо за ранее за ответ
ответить

Вика большое спасибо за ваши советы, за рецепты, за ваш позитив на этом и на втором канале) Многие спрашивают по поводу сливочного сыра, попробуйте, если найдёте сливочный сыр Каймак, он не такой солёный как другие, более сливочный, у нас он продаётся в Пятёрочке)
ответить

Фантастика Очередная фантастика Помимо такого таланта-сколько ещё и деликатности и уважения Спасибо Вам Виктория, а может подскажите как же рассчитать стоимость таких пироженок, если на продажу? Или ссылочка какая нибудь может уже есть?
ответить

Викуля не устаю удивляться твоему таланту, это просто суперское эскимо. У меня не получается карамель, она у меня твердеет не такая жидкая как должна быть. А как можно темперировать шоколад без термометра? Ответь пожалуйста на вопросы
ответить

Обалдеть, сколько у вас выдумки, очень красиво выглядит, думаю и вкусно Из пирожных меня только на эклер хватает. А у вас столько процессов, это ж такой труд, а главное терпение Удачи вам Виктория. с уважением Елена Николаевна
ответить

Вика, спасибо большое за рецепт. Мои мужчины ( муж и двое сыновей, младший -Павлуша рождён 12 июля) очень любят всякие вкусняшки, а летом печь очень жарко. Буду теперь баловать их такими пироженками. Ещё раз спасибо за рецепт.
ответить

Спасибо большое за рецепт. Давно искала что-то подобное Много видела как украшают тортики таким эскимо. Предполагала что это делается наподобие кейк- попсов. Теперь надо обязательно попробовать
ответить

Вика, спасибо за рецепт. Вы как всегда прекрасны и рецепт понятно, спокойно рассказываете, очень приятно вас слушать и всегда все получается. Здоровья, сил и терпенияУмничка красавица.
ответить

Добрый день Виктория. вопрос не по теме, хотелось бы узнать как и чемвы разрезаете пеноплекс в круг для фальш ярусов, т. к я занимаюсь выпечкой, у меня это вечная проблема. зарание спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала