Булочки на закваске, тесто на ночь
содержание видео
Дата: 2019-10-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Надежда Букреева
Здравствуйте Марина, я свою закваску тоже пробывала кормить разной мукой, остановилась на высшем сорте. Хотя хлеб пеку на первом, а иногда ржаной пополам с первым, в такой хлеб добавляю отруби, клетчаткой, разные семена. Кормлю закваску по мере её расхода, но не реже чем раз в две недели. Были случаи когда уезжала и на дольше, перед отъездом максимально расходую закваску, отделяю одну столовую ложку и кормлю. Она хорошо хранится. Пробывала сушить, если честно мне не очень понравилось, может у нас мука хуже по качеству чем у вас. Моей закваске 7 лет, первый год был самым трудным информации было мало, шла путём проб и ошибок. Потом закваска стала сильнее, она реально поменялась и выпечка стала лучше, поднимает тесто на куличи Надеюсь что кому-то пригодится и мой опыт, ведь вас Марина смотрят девочки с России, а у нас нет мельниц где можно заказать муку хорошего качества, я пеку на муке Ситно. В нашем регионе она самая лучшая. Я живу в Башкортостане. Всем удачи, а вам Марина новых творческих успехов и рецептов, всегда смотрю с большим удовольствием ваши ролики. У вас золотые руки
ответить
Здравствуйте Марина, я свою закваску тоже пробывала кормить разной мукой, остановилась на высшем сорте. Хотя хлеб пеку на первом, а иногда ржаной пополам с первым, в такой хлеб добавляю отруби, клетчаткой, разные семена. Кормлю закваску по мере её расхода, но не реже чем раз в две недели. Были случаи когда уезжала и на дольше, перед отъездом максимально расходую закваску, отделяю одну столовую ложку и кормлю. Она хорошо хранится. Пробывала сушить, если честно мне не очень понравилось, может у нас мука хуже по качеству чем у вас. Моей закваске 7 лет, первый год был самым трудным информации было мало, шла путём проб и ошибок. Потом закваска стала сильнее, она реально поменялась и выпечка стала лучше, поднимает тесто на куличи Надеюсь что кому-то пригодится и мой опыт, ведь вас Марина смотрят девочки с России, а у нас нет мельниц где можно заказать муку хорошего качества, я пеку на муке Ситно. В нашем регионе она самая лучшая. Я живу в Башкортостане. Всем удачи, а вам Марина новых творческих успехов и рецептов, всегда смотрю с большим удовольствием ваши ролики. У вас золотые руки
ответить
Лана Мон
идеальное объяснение по поводу закваскиЯ тоже так делаю. Хочу только добавить, что для своего удобства я ее храню в плоском не высоком контейнере, потому что иногда когда запаздываю с ее кормежкой, открываю ее покормить то вижу сверху не очень хорошую корочку, как бы плесень. Вот ее очень удобно снимать именно из широкой посуды. Ну а далее-вода, мука и все по плану)
ответить
идеальное объяснение по поводу закваскиЯ тоже так делаю. Хочу только добавить, что для своего удобства я ее храню в плоском не высоком контейнере, потому что иногда когда запаздываю с ее кормежкой, открываю ее покормить то вижу сверху не очень хорошую корочку, как бы плесень. Вот ее очень удобно снимать именно из широкой посуды. Ну а далее-вода, мука и все по плану)
ответить
Dieter Wolf
Марина доброго времени суток, скажите пожалуйста, можно таким способом, на ночном тесте, приготовить хлеб, экономит очень много времени? И ещё у меня вопрос, что нужно сделать, чтобы рисунок на булочках, которые на закваске, при выпекании не исчезал. Я сегодня попыталась сделать рисунок звёздочки, при выпекании, рисунок расстворился. Спасибо, заранее благодарна
ответить
Марина доброго времени суток, скажите пожалуйста, можно таким способом, на ночном тесте, приготовить хлеб, экономит очень много времени? И ещё у меня вопрос, что нужно сделать, чтобы рисунок на булочках, которые на закваске, при выпекании не исчезал. Я сегодня попыталась сделать рисунок звёздочки, при выпекании, рисунок расстворился. Спасибо, заранее благодарна
ответить
Татьяна Матвеева
Марина доброго времени сутокПодскажитеПочему тесто получается не сладким хотя я кладу достаточноЯ не к этому рецептуВообщеЕщё закваска почему то не получилась поднимается но запах ужасныйПришлось развести водой и родила огурцыПочему не получилосьЗаранее благодарю за ответ
ответить
Марина доброго времени сутокПодскажитеПочему тесто получается не сладким хотя я кладу достаточноЯ не к этому рецептуВообщеЕщё закваска почему то не получилась поднимается но запах ужасныйПришлось развести водой и родила огурцыПочему не получилосьЗаранее благодарю за ответ
ответить
Людмила Латышевская
Марина, я вместе с вами вырастила свою закваску и до настоящего времени пользуюсь ей, тоже перешла на ржаную закваску и выпекаю на ней ржаной, белый хлеб и булочки. СПАСИБО вам огромное, этот хлеб на закваске самый вкусный, самый ароматный Успехов и ждем новых рецептов
ответить
Марина, я вместе с вами вырастила свою закваску и до настоящего времени пользуюсь ей, тоже перешла на ржаную закваску и выпекаю на ней ржаной, белый хлеб и булочки. СПАСИБО вам огромное, этот хлеб на закваске самый вкусный, самый ароматный Успехов и ждем новых рецептов
ответить
зауре Салкынбекова
Добрый вечер Марина. Решилась наконец-то вывести закваску. сейчас много информации. Вы когда выводили закваску просто кормили в основную, т. е. ничего не выкидывали? просто докладывали муку и воду все в туже баночку. А как дальше вы кормите, в пропорциях 5050? или меньше?
ответить
Добрый вечер Марина. Решилась наконец-то вывести закваску. сейчас много информации. Вы когда выводили закваску просто кормили в основную, т. е. ничего не выкидывали? просто докладывали муку и воду все в туже баночку. А как дальше вы кормите, в пропорциях 5050? или меньше?
ответить
Карпова Екатерина
Спасибо, Марина за рецепт. Сейчас тесто поставила, посмотрим, что получится. Думаю, этот рецепт сейчас летом будет очень актуален, у нас в Сухуме начинается сильная жара, и печь возможно только рано утром, чтобы потом кухня остыть успела и не было уже жарко.
ответить
Спасибо, Марина за рецепт. Сейчас тесто поставила, посмотрим, что получится. Думаю, этот рецепт сейчас летом будет очень актуален, у нас в Сухуме начинается сильная жара, и печь возможно только рано утром, чтобы потом кухня остыть успела и не было уже жарко.
ответить
Оксана Иванова
Марина, с огромным удовольствием смотрю и слушаю ваши видео У вас золотые руки Вашим детям очень повезло, что у них такая замечательная мамочка Спасибо вам огромное, что делитесь с нами рецептами
ответить
Марина, с огромным удовольствием смотрю и слушаю ваши видео У вас золотые руки Вашим детям очень повезло, что у них такая замечательная мамочка Спасибо вам огромное, что делитесь с нами рецептами
ответить
Irina Avdeeva
Спасибо за прекрасный рецепт. Получилось как всегда отлично. 3 года пеку на закваске. И в основном пеку по Вашим рецептам Спасибо за все Ваши видео, смотреть их - одно удовольствие Отдыхаю душой.
ответить
Спасибо за прекрасный рецепт. Получилось как всегда отлично. 3 года пеку на закваске. И в основном пеку по Вашим рецептам Спасибо за все Ваши видео, смотреть их - одно удовольствие Отдыхаю душой.
ответить
МОЁ ВДОХНОВЕНИЕ
Приветствую Вас Мариночка Смотрю с Удовольствием Всегда полезные рецепты Все хорошо объясняете; - Уютно, чисто, красиво Спасибо за Ваши старания Благополучия
ответить
Приветствую Вас Мариночка Смотрю с Удовольствием Всегда полезные рецепты Все хорошо объясняете; - Уютно, чисто, красиво Спасибо за Ваши старания Благополучия
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
