ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Юлия Смолл
Куглоф БРИОШЬ из Эльзаса Kouglof/Kougelhopf

Куглоф БРИОШЬ из Эльзаса Kouglof/Kougelhopf

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2
Куглоф БРИОШЬ из Эльзаса Kouglof/Kougelhopf Александр Варганов: Прекрасный рецепт, Юлия Но тесто для бриоши нужно очень хорошо вымешать после добавления масла, до глютенового окна. При этом температура теста должна быть 22-26 градусов. И оно должно пройти длительную ферментацию в холоде, минимум 12 часов, а не при комнатной температуре. Иначе это будет сдобный кекс, а не волокнистая бриошь
Дата: 2019-08-12

Комментарии и отзывы: 8


Юлия, спасибо Вам за Ваш труд Люблю Ваш канал) Подскажите, пожалуйста, какая у Вас духовка? Или может посоветуете что-то, нахожусь в поиске хорошего духового шкафа. Главное - равномерный нагрев (часто пеку бисквиты и капкейки)
ответить

Спасибо за красивую, аппетитную выпечку Тесто очень нежное, прелесть Пекла по рецепту бабушки Эммы, тоже очень понравилась, долго не черствеет и очень вкусно Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо большое за рецепт
ответить

Вчера потратила кучу времени из-за красивой картинки. Это не кекс, это на кулич похоже, но совсем не сладко. И это можно было пропустить с вареньем или йогуртом. Но оно крошиться, это просто ужасно. Крошки везде.
ответить

Ну муки же слишком много указано у меня миксер еле ворочает этот ком, тесто тугое, как на пелемени и даже тверже. 440 гр муки и 70 гр молока с 3 яйцами? Юлия, где ошибка? Так жалко продукты испорченные
ответить

Рецепт очень понравился, структура теста получилась волокнистые. Но мне не хватило сладости. Сахара в рецепте маловато, в следующий раз положу больше. Спасибо за рецепт и подробное видео.
ответить

Здравствуйте Я пекла такую штуку в хлебопечке по рецепту, который прилагался к ней же. Очень волшебная вещь получается Думаю, что в духовке будет круче
ответить

Замечательный рецепт, спасибо вам Юлия, я рекомендую своим знакомым смотреть ваш канал, так как он очень полезен и интересен. И сама делаю сладости по вашим рецептам
ответить

Юлечка, спасибо большое за прекрасный рецепт. Очень аппетитный и красивый получился. Обязательно попробую приготовить этот шедевр.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала