zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Здоровое питание

Рецепт ну очень вкусного десерта с сыром маскарпоне

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

очу поделиться с вами, как готовлю сыр дома, рецептов будет несколько, покажу плавленный сыр, кавказский сыр по типу Адыгейского и даже Маскарпоне. Поделюсь маленькими хитростями, например как правильно хранить домашний сыр в рассоле. И обязательно досмотрите видео до конца, там вас ждёт рецепт ну очень вкусного десерта с сыром маскарпоне. Домашний сыр кавказский (типа Адыгейского) Молоко 2, 5% 2 л (2060 г) Молоко со сроком хранения не более 10 дней Сметана 15% 150 г Простокваша 4% (кефир, мацони) 900 г Соль 25 г Выход 500 г сыра и около 2, 5 л сыворотки На 100 г сыра 316 кКал 17, 8/23/12, 1 Рассол для хранения сыра Вода кипяченая холодная Соль Р. S. При хранении в рассоле сыр становится более солёным, более похож на брынзу. Плавленный сыр Творог 9% 440 г Яйцо СО 1 шт Сода 6 г (1 ч л) Соль щепотка Выход 360 г На 100 г 218, 6 кКал 21, 7/13, 1/3, 9 Плавленный сыр Шоколадный Плавленный сыр 180 г Какао-порошок 10 г Кокосовый сахар (тростниковый сахар, подсластитель ) 20 г На 100 г 238, 3 кКал 19, 5/11, 7/13, 3 Маскарпоне Сливки 10% 1 кг Сок лимона 2 ст л (15 г) Выход 300 г На 100 г 362 кКал. 8, 7/33, 3/5, 4 Профитроли Молоко 2, 5% 100 г Вода 100 г Мука рисовая ц/з 50 г Мука кукурузная ц/з 50 г Соль щепотка Яйцо СО 2 шт Выход 220 г На 100 г 310, 5 кКал 11, 4/13, 2/36, 4 Десерт с Маскарпоне Профитроли 220 г Маскарпоне 150 г Творог мягкий 0% 150 г Экстракт ванили 5 г Эритритол 25 г Для украшения любые свежие или замороженные ягоды (100-150 г) и мята. На 100 г (без украшения) 280, 4 кКал 13, 3/21, 2/21, 9
Дата: 2019-08-17

← Гениальные кабачки - 10 рецептов

Разделала курицу, и то что я приготовила запомните навсегда →

Похожие видео

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Начинка нежнее некуда, как СУФЛЕ! Универсальный творожный пирог с ягодами

• Коллекция Рецептов - Дина

Комментарии и отзывы: 10

Елена Ивановна
Ольга, как всегда прекрасноЯ тоже делаю таким образом сыр. Ну, а маскорпоне буду обязательно делать Для меня это что-то новенькое. Спасибо вамДумаете ли вы над книгой? Думаю, это будет видеокнига. Конечно, это будет не сейчас и не сегодня. Давайте думать над этим. Приглашаю подписчиков обсудить эту тему. Спасибо Вам
ответить

Елена Козина
Постоянно практикую домашний сыр. Но получается через раз. Оказывается есть тонкости, не зная которые, тяжело добиться результата. Огромное Вам спасибо за щедрость, с которой Вы с нами делитесь. Здоровья Вам, Вашим родным и всем кто с Вами пытается научиться здоровому питанию
ответить

Игорь Брусиловский
эти рецепты есть в интернете, и на рынок не ходи. очень дорого выходит и ничем не лучше, чем магазинные. делать маскарпоне можно и так - заморозить, а потом разморозить простоквашу, слить. и будет несравнимое ни с чем счастье.
ответить

Лариса Момот
Дорогая, благодарю Вам уже пора открывать ресторан, для любителей здорового питания P. S. У БОГА -нет несправости, все своевременно )Скажите вселенной спасибо, за Вашу прошлый вес, лестницаУмница, искренне, без лести
ответить

Боцман
Сыр термо-кислотной коагуляции можно делать изначально без соли и солить или сластить уже готовый. Я делал два варианта, один солёный с травами и чесноком, а другой сладкий с кусочками сухофруктов.
ответить

Татьяна Ровенская
Лето заканчивается) Скоро хорошие молочные пропадут. А как плавленный сыр сделать на пол порции, делить пол яйца надо? Сливки для маскарпоне покупаете в магазине или домашние?
ответить

Bysja Zelenkova
Такой плавленный сыр делала постоянно, когда у родителей в деревне было много творога. С разными добавками - зелень, грибы, колбаска) и спасибо за рецепты, обязательно воспользуюсь)
ответить

Елена Рогонова
Спасибо за видео Сыры готовила разные: адыгейский, плавленный, твердый и даже из сыворотки, но и ваши рецепты беру на заметку. Кое-что новое подчерпнула. А десерт
ответить

Галина Гордеева
Спасибо. Только вчера говорила что сыр в магазинах не вкусный. Можно самим приготовить, одно плохо маленький срок хранения. Живу одна кому готовить?
ответить

Лариса Малкерова
Очень аппетитно, обязательно попробую, благодарюИ ещё, именно с таким голосом нужно выкладывать ролики, спокойный, очень приятный голос
ответить

Добавить отзыв, комментарий