БЕЗЕ С РИСУНКОМ / Меренги / Meringue Cookies with Sugar Stamps
содержание видео
Дата: 2019-10-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Светлана Зудочкина
Миланочка, нереальный рецепт 100% результат Спасибо У меня реально была сложность. Когда я готовлю безе в Финляндии никаких проблем нет, хотя и плита и миксер там слабее. Но тут в России они не получались. Ну что я не перепробовала. Меня не устраивал результат. С вашей помощью все получилось Я вам очень благодарна Успехов вам в вашем благом деле.
ответить
Миланочка, нереальный рецепт 100% результат Спасибо У меня реально была сложность. Когда я готовлю безе в Финляндии никаких проблем нет, хотя и плита и миксер там слабее. Но тут в России они не получались. Ну что я не перепробовала. Меня не устраивал результат. С вашей помощью все получилось Я вам очень благодарна Успехов вам в вашем благом деле.
ответить
Anna Filimonova
Милана, приветУ меня вооопрос) Мне понравилось, как ты делаешь безе. Скажи, таким же макаром можно сделать у макарун? (белки на водяной бане с сахаром)Просто у меня когда я готовлю макаруны, вливаю сироп во взбитые белки, то у меня сироп разбрызгивается по стенкам посуды и застывают. Такая же шляпа, когда я готовлю зефир (А этот способ мне кажется проще.
ответить
Милана, приветУ меня вооопрос) Мне понравилось, как ты делаешь безе. Скажи, таким же макаром можно сделать у макарун? (белки на водяной бане с сахаром)Просто у меня когда я готовлю макаруны, вливаю сироп во взбитые белки, то у меня сироп разбрызгивается по стенкам посуды и застывают. Такая же шляпа, когда я готовлю зефир (А этот способ мне кажется проще.
ответить
Ольга Беляева
скажите пожалуйста, отчего получается, что безе сушится по рецепту швейцар меренги. Духовка хорошая. на конвекции сушу. Высыхает отлично, а после 2 часов становится мягким и липким сверху. уже несколько партий таких. В чем моя ошибка? у кого так было? неужели из-за влажности воздуха? хэлп ми плииииз я так люблю безе(
ответить
скажите пожалуйста, отчего получается, что безе сушится по рецепту швейцар меренги. Духовка хорошая. на конвекции сушу. Высыхает отлично, а после 2 часов становится мягким и липким сверху. уже несколько партий таких. В чем моя ошибка? у кого так было? неужели из-за влажности воздуха? хэлп ми плииииз я так люблю безе(
ответить
Анна Маврешко
Т. к. у меня получилось с этой порции 2 противня, я рискнула поставить сразу два. Через час я их переставила местами и те, что были первоначально внизу, а потом вверху, они потрескались. Почему это случилось? Может их не надо было переставлять? Температуру сделала первоначально 100градусов. Духовка электрическая.
ответить
Т. к. у меня получилось с этой порции 2 противня, я рискнула поставить сразу два. Через час я их переставила местами и те, что были первоначально внизу, а потом вверху, они потрескались. Почему это случилось? Может их не надо было переставлять? Температуру сделала первоначально 100градусов. Духовка электрическая.
ответить
Виктория Худякова
О, ну наконец-то получились безе. Спасибо, Милана, за новый метод в рецепте, а то я столько лет не могла понять принцип соотношения белка и сахара, и не получалось белых хрустяще-скрипящих безе. Уже хотела бросить эту затею, подумала, что это мне не по силам.
ответить
О, ну наконец-то получились безе. Спасибо, Милана, за новый метод в рецепте, а то я столько лет не могла понять принцип соотношения белка и сахара, и не получалось белых хрустяще-скрипящих безе. Уже хотела бросить эту затею, подумала, что это мне не по силам.
ответить
Ольга Иголкина
это швейцарская меренга, я прямо в дежу миксера всыпаю весь сахар и на паровой бане перемешивая грею до 50-60 градусов, до растворения сахара, белки не сварятся, затем уже взбиваю минут 5, ставить надо в холодную духовку и включать 70 градусов на 1. 5, 2 часа
ответить
это швейцарская меренга, я прямо в дежу миксера всыпаю весь сахар и на паровой бане перемешивая грею до 50-60 градусов, до растворения сахара, белки не сварятся, затем уже взбиваю минут 5, ставить надо в холодную духовку и включать 70 градусов на 1. 5, 2 часа
ответить
Наталья Моисеева
Мила, как всегда очаровательно Смотрю твои видео и заряжаюсь хорошим настроением. Да же если уже смотрела, но у меня грустно на душе, пять минут твоего видео поднимают настроение на 1000%% Ты супер Жду навых рецептиков Вы с Алексом большие молодечики
ответить
Мила, как всегда очаровательно Смотрю твои видео и заряжаюсь хорошим настроением. Да же если уже смотрела, но у меня грустно на душе, пять минут твоего видео поднимают настроение на 1000%% Ты супер Жду навых рецептиков Вы с Алексом большие молодечики
ответить
Ангел Ангел
Подскажите пожалуйста, на этапе после взбивания белков с сахаром обязательно добавлять ещё пудру? или без добавления пудры в духовке она растечется? просто масса получилась такой плотной у вас на видео, что мне кажется можно и не добавлять.
ответить
Подскажите пожалуйста, на этапе после взбивания белков с сахаром обязательно добавлять ещё пудру? или без добавления пудры в духовке она растечется? просто масса получилась такой плотной у вас на видео, что мне кажется можно и не добавлять.
ответить
Natalka Mischko
Доброго времени суток Милана, подскажите, можно ли использовать оставшиеся рисунки на листах повторно. Вы отсаживали безе в разных местах листочка, а рисунки были покрыты меренгой не все, но в духовку были отправлены все листы с рисунками.
ответить
Доброго времени суток Милана, подскажите, можно ли использовать оставшиеся рисунки на листах повторно. Вы отсаживали безе в разных местах листочка, а рисунки были покрыты меренгой не все, но в духовку были отправлены все листы с рисунками.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
