ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди
Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!

Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Сочные, хрустящие чебуреки с тонким тестом и пузырьками. Сам рецепт теста очень простой и удачный, из доступных ингредиентов, без добавления водки и уксуса. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонко раскатать, при этом оно хорошо удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании аппетитно пузырится. Тесто: Мука 250 гр Вода (кипяток) 120 гр Растительное масло рафинированное 2 ст. л. Соль 0, 5 ч. л. Начинка: Свинина 150 гр Говядина 150 гр Лук 1 шт. (80 гр) Вода 50-60 мл (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша) Соль по вкусу Черный перец по вкусу 1. В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут. 2. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут. 3. Смешанный фарш вкуснее, чем фарш из одного вида мяса, поэтому предлагаю использовать свинину и говядину. Мясо пропустить через мясорубку. Лук можно тоже пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом. 4. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см. На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1, 5 см. Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края. Ножом для пиццы или при помощи тарелки ровно обрезать края. 5. Жарить в большом количестве растительного масла на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. 6. Чебуреки подаем горячими и наслаждаемся!
Дата: 2020-08-30

Комментарии и отзывы: 10


Пузыри от этого не зависят. Делала, сравнивала и пришла к выводу, что зависит от количества масла в котором жарят! Лично мне по душе больше пришлось обычное пресное тесто вода, мука и соль. если масло в сковороде не меньше сантиметра, то и пузыри будут как положено! А так все прекрасно! Это всего лишь разновидность теста! Приятного аппетита!
ответить

Алина спасибо за рецепт! Странно я раньше вроде также и делала а результат не очень был, правда пропорции ингредиентов иные были все на глаз в итоге тесто тугое невозможно было раскатать. по вашему рецепту все иначе и тесто гладкое к рукам не липнет и при жарке воздушным получается
ответить

свинина в чебуреках - сразу досвиданья. крдюк необходим. соотношение лука и мяса неверное. мяса в начинку чебурека много, заблуждение что в чебуреке одлжно быть много мяса, соотношение поля и начинки должно быть 1 к 2 это получились добротные пирожки но никак не чебуреки
ответить

Алина огромное спасибо за рецепт, тесто просто супер, чебуреки делала не первый раз, но в тесто всегда добовляла водку, а тут ваш рецепт, просто приятно удивил меняЕще раз спасибо Вам, теперь буду пользоватся только вашем рецептом.
ответить

Тесто супер, никакой мороки. Самый лёгкий рецепт теста, теперь буду чаще готовить чебуреки, спасибо! А лук в начинку всегда пережариваю, солю и перчу, затем добавляю в фарш, так гораздо вкуснее.
ответить

Эх, чебуреки дали мне автоитет в Итальянской школе, помню научил поварку чебурекам, после этого меня все уважали, щяс хочу сам приготовить, так как забыл: /
ответить

Какая же она милая! Очень приятно слушать и смотреть. Тут могут быть только положительные отзывы)Спасибо за такое позитивное видео, пойду готовить =)
ответить

Хороший и простой рецепт! У нас сегодня с друзьями вечеринка по приготовлению чебуреков, рецепт кстати, так как никто до этого не делал чебуреки
ответить

А вот это очень вкусно. Не то, что чебуреки из кабачков. Вы классная! А где вы научились так готовить? У вас профессиональное образование?
ответить

Алина, спасибо Вам большое за рецепт! Моё семейство, сразу всю порцию умяли! Скажите пожалуйста, а на пелемени, это тесто пойдёт?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала