ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди
Бесподобные пасхальные КУЛИЧИ на Пасху! Рецепт воздушного пасхального кулича! ПАСХА / Easter Buns

Бесподобные пасхальные КУЛИЧИ на Пасху! Рецепт воздушного пасхального кулича! ПАСХА / Easter Buns

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3
Вкуснейший, нежный пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте, который рекомендую приготовить на Пасху! Рецепт ЛЕНИВОГО пасхального КУЛИЧА: Три вида глазури для пасхальных куличей: Воздушный нежный пасхальный кулич: Теплое молоко - 150 мл Сухие дрожжи - 9-10 гр (3 ч. л) Сахар - 150 гр Ванильный сахар 20 гр Цедра 1 лимона Пшеничная мука просеянная 450-500 гр Желтки 2 шт. Яйцо 1 шт. Сметана 15% 100 гр Сливочное масло 100 гр Растительное масло 30 мл (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще вымешивать) Соль 1/3 ч. л. Цукати 100 гр Изюм 150 гр 1. Для опары в теплое молоко отправляем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. пшеничной муки. Перемешиваем, оставляем на 10 минут. 2. Натереть на терке цедру 1 лимона, только желтую часть без белой. В чаше миксера смешать желтки, яйцо, ванильный сахар, сахар, соль, взбить миксером до светлой пышной массы. 3. Цукаты и изюм залить кипятком на 10 минут, потом просушить бумажными полотенцами. 4. Опара подошла, на ней появилась пышная пенная шапочка. В опару отправляем взбитые яйца, сметану, сливочное масло, цедру лимона и просеиваем 450-500 гр. 5. Вымешиваем тесто 10-15 минут. Тесто очень липкое, чтобы было удобно вымешивать руки и поверхность периодически смазываю растительным маслом. 6. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на растойку в теплом месте на 2 часа, за эти 2 часа тесто нужно обмять 2 раза каждые 40 минут. 7. Изюм и цукаты обваливаем в небольшом количестве муки и вмешиваем в тесто. 8. Общий вес теста 1250-1260 гр. Разделить тесто на 5 частей по 250 гр для 5 форм диаметром 9 см. Каждую часть округлить и положить в форму. Оставить в теплом месте на растойку, пока тесто не займет весь объем формы. 9. Выпекать куличи при температуре 180 градусов 30-40 минут. Если верх куличей начинает подгорять, то можно прикрыть фольгой
Дата: 2020-08-30

Комментарии и отзывы: 10


Только допекла по вашему милое создание рецепту тесто поднялось прям отлично) единственное я переборщила изначально с тестом, когда помещала в формы) в духовке оно настолько поднялось шапочка так называемая) тем самым пришлось дольше выпекать, перемешать, убавлять температуру и куча нервов) на вкус я думаю великолепно получиться, запах невероятный) позже попробую и расскажу) спасибо милая девушка!
ответить

вчера-сегодня сделала кулич по этому рецепту, очень вкусно! У меня правда не так хорошо подошло тесто, то ли прохладно было, то ли дрожжи такие себе, поэтому чуть более плотновато получилось, но все равно вкусно!
Кстати, замешивала я все в хлебпечке, я с тестом не сильно дружу, поэтому для меня это идеальный вариант.

ответить

Приготовили с сыном 4-летним пасочки по вашему рецепту. Наш первый пасхальный опыт и сразу удачный. Делали на 2 порции. Вышло 3 кулича больших. вкус и рыхлость, как в магазине. Большое спасибо за рецепт. Не пишу отзывы никогда. Решила написать, чтобы люди смело готовили по этому рецепту. Всего доброго.
ответить

По этому рецепту готовила всегда куличики моя бабушка, а теперь и я. Очень вкусные и мягкие, вкуснее чем по этому рецепту я не пробовала. Правда я готовлю на живых дрожжах, тогда тесто намного больше подымается и шапочки более высокие выходят. На эти пропорции нужно где-то 50 гр. живых
ответить

Спасибо огромное, что поделились чудесным рецептом куличей! Попробовала, всё получилось отлично Очень вкусно и просто Заношу рецепт в кулинарную книгу, обязательно попробую приготовить глазурь по вашим советам! Вам и каналу процветания
ответить

Алина, спасибо Вам большое! Это просто невероятно вкусный кулич. Терпеть не могу когда кулич как хлеб по вкусу. А это получился таким ароматным, вкусным, нежным и немного влажным. Просто
ответить

Цедра лимона не дает ХАРАКТЕРНЫЙ запах кулича. Ну не добавляли цедру наши бабушки. Запах сдобы, хорошего масла, ванили, вот ХАРАКТЕРНЫЙ запах куличей. А цедра ХАРАКТЕРНЫЙ запах кексов.
ответить

В эти моменты я вспоминаю как Друже раскатывал тесто бутылкой из-под пива, т. к. скалкой холостяки не обладают.
Ну это до того, как зазнался и скатился.
Рецепт надо попробовать, спасибо!

ответить

Добрый день! С праздничком! Испекла паски по Вашему рецепту( добавила больше сахара чем в рецепте и цедру лимона. Тесто бесподобное. Все получилось с первого раза. Спасибо большое.
ответить

6 дней назад я писала комментарии. А сегодня я испекла пасочки. Я следовала рецепту. И результат. Супер Спасибтебе, Алиночка. И за отзыв тоже.

ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала