zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Самый ЛЕНИВЫЙ кулич! Вкусный влажный пасхальный кулич на жидком тесте без замеса! ПАСХА 2019

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Рецепт кулича на жидком тесте без замеса. Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займет минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто, но все же тесту нужно время на растойку. Тесто для такого кулича замешиваем ложкой быстро и просто. Кулич получается очень вкусным, ароматным за счет сочетания цедры лимона и ванилина, а сам мякиш выходит не сухой, а влажный. И это все с минимальными усилиями с вашей стороны. Мука пшеничная просеянная 350-380 гр (в зависимости от консистенции теста может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки) Яйцо 2 шт. Молоко 150 мл Дрожжи 7 гр (2 ч. л) Сливочное масло 100 гр Ванилин ч. л. Сахар 120 гр Соль ч. л. Цедра 1 лимона Изюм 150 гр + 1/3 ст. л. муки 1. Изюм залить на 10 минут кипятком, потом воду слить и хорошо просушить бумажными полотенцами. 2. В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара и немного муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Сверху должна появится пенная шапочка. 3. В теплое (не горячее) сливочное масло добавить 2 яйца, соль, ванилин, сахар. Перемешать до однородности. Соединить молоко с яично-маслянной смесью, перемешать до однородности. 4. Ввести муку. Советую не добавлять сразу всю норму муки, а ориентироваться на консистенцию теста, оно должно быть как густая сметана. В зависимости от влажности муки и размера яиц может понадобится чуть больше или чуть меньше муки. 5. Оставить тесто в теплом месте на 2-2, 5 часа. Тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-2, 5 раза в объеме. Тесто осадить, размешав его ложкой. 6. В просушенный изюм добавить немного муки, перемешать, чтобы весь изюм покрылся мукой. 7. Вмешать изюм в тесто. Тесто разложить в 4 формочки диаметром 9 см, в каждую формочку положить приблизительно 230-240 граммов теста. Смоченной в воде ложкой разровнять верх куличей. Накрыть полотенцем и оставить их подниматься в теплом месте, пока они не займут почти весь объем формы. В моем случае понадобилось 1, 5 часа. 8. У меня куличи подходили в духовке, предварительно прогретой до 50 градусов, потом отключенной. Не доставая куличи из духовки, включить духовку на 170 градусов. Формы я ставлю на нижний уровень. Если куличи слишком быстро зарумянились, то накрыть их фольгой. Выпекать 25-35 минут. 9. Готовым куличам дать полностью остыть и только потом наносить глазурь. Такие куличи черствеют быстрее, чем куличи с замесом, поэтому рекомендую готовить непосредственно перед Пасхой, например, в субботу
Дата: 2020-08-30

← Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях на праздничный стол

КАКАО Горячий шоколад Густой и ароматный горячий шоколад! Простой рецепт / Hot Chocolate →

Похожие видео

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 10

Victoria
Добрый день! Спасибо за рецепт, сегодня уже сделала, получились очень вкусные Раньше посвящала целый день, чтоб печь куличи, сейчас же у меня ушло всего 3 часа ) Масло брала низколактозное, в остальном следовала рецепту. Замечательно взошли, прекрасная текстура и не смотря что они с виду воздушные, получаются не сухими. Я довольна на все 100% ) Спасибо Вам С наступающим светлым праздником Пасхи!
ответить

Ольга
Умница большая, весь процесс приготовления продуман и отработан, минимум грязной посуды, соответствует её объём. Раздражает, когда наставят уйму мисочек и переливают с одной в другую, к тому же с большей в меньшую, затем наоборот. Алиночка, чтобы паски долго не черствели в тесто добавляют постное масло и можно убрать белки яиц. Но ваши не успеют зачерстветь! Удачи тебе. спасибо за рецепт.
ответить

Лида
Отличный рецепт! Куличики получились нежные. очень вкусные. дрожжи практически не чувствуются. Сыну очень понравились. просит их делать не только на Пасху. Всё! Я прописываю рецепт ваш в своей тетрадке и больше не трачу время на эксперименты! Огромное спасибо за науку!
ответить

Тамара
Добрый день! Спасибо вам огромное за видео и за рецепт. Впервые готовила по вашему рецепту и получилось все идеально. Готовила в субботу, сегодня понедельник осталось несколько кусочков а такие они ещё вкусные и свежие. Ещё раз огромное спасибо.
ответить

Anna
В этом году, готовила куличи, по этому рецепту, который вы показали! У меня нет слов. Всё получилось. и готовили мы в субботу, а сегодня понедельник. и они ещё очень мягкие и вкусные! Спасибо за такой замечательный рецепт!
ответить

Евгения
1, 5 часа на расстойку - это слишком много, минут 40 достаточно, он ещё поднимется при выпечке. По внешнему виду готовый кулич немного подкисший (верхняя корочка светловата.
ответить

Наталья
Фантастика. У меня все получилось. Это третий Ваш рецепт и третий раз именно все получается. Однозначно буду готовить еще. И, однозначно, Вы в моем топ листе! Спасибо.
ответить

Секрет
бывают же такие сказочные девушки с голосом ангела - напомнила Аленушку из сказки Морозко - пасхи получились красивыми - такие же как хозяйка красавица!
ответить

Ирина
Добрый день. Приготовила куличи по Вашему рецепту. Тесто ооочень быстро готовить. Очень выпечка получилась вкусная. Забираю в копилку. Спасибо!
ответить

Ламара
Клааааааааасссс! Только что с кухни. Потрясающие куличи: мягкие, хорошо подошли. Все, как у Вас в видео. Сохраняю рецепт однозначно Спасибо!
ответить

Добавить отзыв, комментарий