zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Тесто на ледяной водеВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Вареники с вишней на тонком тесте, а внутри сочная начинка! Тесто не рвется и хорошо держит начинку внутри. Такое тесто можно использвать и для других начинок, можно сделать вареники не только с вишней, но и с другими ягодами клубником, смородиной и т. д. Тесто: Вода ледяная 100 мл Яйцо 1 шт. Соль ч. л. Мука 250 гр (-/+10-20 гр для раскатки) Начинка для вареников: Вишня 600-700 гр Сахар 70-100 гр (в зависимости от кислоты вишни) Крахмал кукурузный 1 ст. л. Для подачи: Сливочное масло 20 гр Сахар 1 ст. л. Сметана по вкусу 1. Свежую вишню без косточки или предварительно размороженную вишню засыпать сахаром и оставить на 1-3 часа, чтобы она пустила сок. Лишний сок слить, его можно использовать для компота. 2. Для теста смешать соль, яйцо, муку и ледяную воду. Замесить тесто и оставить его отдыхать на 30 минут. 3. В вишню добавить крахмал и по желанию можно добавить еще сахара. 4. Тесто раскатать толщиной приблизительно 3 мм (не слишком тонко, чтобы тесто могло удержать сочную начинку. Вырезать круги диаметром 7-8 см. 5. На каждую заготовку выложить немного вишни и слепить вареник. 6. Варить вареники в кипящей подсоленной воде приблизительно 5-8 минут в зависимости от размера. 7. Готовые вареники смазать сливочным маслом и посыпать сахаром
Дата: 2020-08-30

← Лепешки-СЛОЙКИ луковые - СМАКОТА! Рецепт лепешек с луком на сковороде / Катлама с луком

Вкуснятина из огурцов быстро и очень просто! Легкий салат из огурцов Огурцы по корейски →

Похожие видео

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

ХЛЕБ в рукаве Пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится!

• Ольга Шобутинская

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 5

Та
Оооох. Хотела же я сразу двойную порцию теста делать! Пришлось вторую партию теста замесить и в холодильник отправить до утра) а то я решила 2 вида начинок делать - с вишней (для мужа) и с творогом (для меня с детками. Попробовали немного и тех и других, вкусно получилось, поэтому завтра всю оставшуюся начинку долеплю в вареники) Спасибо Вам за рецепт!
ответить

Olga
Сегодня приготовила на ужинтакая вкуснятина! Тесто очень вкусное, действительно не рветься. Начинка сочная, но не вытекает за счёт очень удачного теста! Я делала с черешнями. Спасибо Вам за отличный рецепт! Вы супер
ответить

liuda
Очень интересные у вас рецепты - коротко, легко и с изюминкой. Сделала сегодня вареники по этому рецепту - единственно, тесто у меня очень мягкое получилось, прилипало даже к силикону - но в результате очень вкусно!
ответить

Галина
Какая девочка прелестная! Да еще и умница! Как все у нее ловко и быстро, а главное без лишних комментариев. Вареники очень аппетитные! 1
ответить

Zuba
Самая красивая кулинарка которую мне доводилось видеть на ютубе с такой милой улыбкой, и рецепты топовые! успехов на канале; )
ответить

Добавить отзыв, комментарий