ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди
Пепероната ароматный салат-закуска родом из Италии! Очень доступно, просто и вкусно!

Пепероната ароматный салат-закуска родом из Италии! Очень доступно, просто и вкусно!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Пепероната ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо Италии, поэтому много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов! Чтобы приготовить салат (закуску) из болгарского перца: Болгарский перец (вес неочищенного) 600-650 гр Чеснок 5 зубчиков Помидор 300-350 гр Базилик 2-3 веточки Уксус 6% - 1-2 ст. л. Сахар 1 ч. л. Соль 0, 5 ч. л. Растительное масло (предпочтительно оливковое) 2 ст. л. Черный перец по вкусу Лавровый лист 1 шт. 1. Зубчики чеснока нарезать на 4 части обжарить на растительном масле. 2. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на кусочки, обжарить 10 минут. 3. Помидоры бланшировать: для этого залить их кипятком, оставить на 2-3 минуты, потом очистить от кожицы. Очень мелко нарезать. Добавить к перцу, также добавить веточки базилика и лавровый лист. 4. Обжарить все вместе 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. В конце добавить соль, сахар, уксус, черный перец, прожарить еще 1-2 минуты. Дать остыть пепероната готова!
Дата: 2020-08-30

Комментарии и отзывы: 10


Я вам очень благодарен за рецепт. Моя бабушка готовила целые перчики жаренные в раскалённом масле с уксусом и специями с чесноком и базиликом. Она нас выгоняла из дома, так как кипящее масло с уксусом просто ад. Это блюдо Упрощенный вариант с абсолютно тем же вкусом. Ещё раз спасибо)
ответить

Алинка, тут в Италии перцы пекут в духовке целиком а потом очищяют и розрывают на кусочки, патом на сковороде с добавлением оливковое масло, томатов, чеснока, петрушке св, орегано. Попробуите, тоже вкусно, и спосибо за ваши супер рецепты.
ответить

Здравствуйте Алина! Рецепт попробовала. Очень понравилось. В осоьенности, что без лука. Тоже его не люблю вареный. Как думаете, если всю эту красоту закатать на зиму? Только пастеризовать банки или чего то больше добавить?
ответить

Алиночка, закатать на зиму такое можно? Не пробовали? Кстати, приготовила, вкусно очень. Я обожаю болгарский перец. Только тут соли побольше рекомендую. Ответьте, пжл.
ответить

Алинчик, я вас обожаю
Благодарю за рецептики, и на вам приятно смотреть, так аккуратно всегда выглядите и чистота
Сделайте пож-та, что то из творога нп завтрак

ответить

Оказывается мы с сестрой в детстве готовили себе пеперонату) вместо маминых борщей, зажаривали вот это вот все и уминали с французским батоном)
ответить

Спасибо, в Италии, тем более теплые салаты, на оливковом масле, вкус получается совсем иной, зелень за минуту до готовности, имхо)
ответить

Спасибо, что рецепты показываете быстро и в конце пробуете, просто замечательно, пойду приготовлю, очень аппетитно все было
ответить

ТРАДИЦИОННАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ закуска из БОЛГАРСКИХ перцев! В Европе, перцы называют перцами, ни какого упоминания о Болгарии!
ответить

Не копируйте итальянскую еду, это не peperonata, а ваша выдумка, просто перец поджаренный. bello copiare, ma devi vivere in Italia per fare cose in modo perfetto
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала