ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Маринад для шашлыка. Эксперимент сталика и друже сержа марковича

Маринад для шашлыка. Эксперимент сталика и друже сержа марковича

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Первый эпизод теории шашлыка смотрите здесь: Шашлык один, а вариантов маринада много! Каждый год перед майскими праздниками возникают споры, в чём же лучше мариновать мясо. В новом выпуске Теории Шашлыка Сталик Ханкишиев проведёт эксперимент, в котором проверит на практике, какой же из маринадов лучше всего сочетается с говядиной. Претендентов на лучший маринад несколько: лук, уксус, киви, помидор, лимон, вино, йогурт и шашлык в собственном соку, приправленный только солью и перцем. В приготовлении шашлыка Сталику Ханкишиеву поможет его друже известный сербский шеф-повар и ресторатор Серж Маркович. А жюри, состоящее из друзей и соседей Сталика, вслепую продегустирует готовый шашлык и выберет победителя, отличающегося особым вкусом. Готовьтесь к неожиданным результатам! Объявляем шашлычный сезон открытым! - канал Сержа Марковича Я приветствую новых зрителей на моем Ютуб канале! Здесь регулярно появляются расширенные версии рецептов, которые вы могли видеть в моей рубрике КАЗАН МАНГАЛ на канале НТВ, а так же видео, снятые специально для Ютуба, то, что вы никогда не увидите в эфире! Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд - приготовленных как на живом огне, на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры. Но я люблю кулинарию как традиционную, так и современную. Моя главные темы это узбекская кухня и азербайджанская кухня, но я так же очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню, китайскую кухню. Европейская кухня мне так же не чужда! Я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое! Я стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками. Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 10


Однажды приготовил шашлык на тане. В 5 литровую пластиковую бутылку из под воды, закинул 2 кг свинины, 2 кг лука, залил 1 литр тана, 2 столовые ложки соли, перец черный молотый, зёрна зеры. Закрыл крышку пластиковой бутылки и оставил всё это дело мариноваться на 3-4 часа.
Шашлык получился невероятно вкусный и сочный. Попробуйте, сами убедитесь.

ответить

Был на дегустации, помню когда ожидал когда принесут эти вкусности. Попробывал все, все вкусно, сочно, помню как Сталик с Сержом говорили тосты! Доходило, что они говорили на своих родных языках, но почему то я их понимал. Я был рад там побывать, даже если это происходило во сне
ответить

Два преданных друзей, которые боготворят кухню, профессионалы, приятно смотреть на Вас, интересно, и приятно, слушать и передача, данных, смотрится очень разнообразно и ещё подача информации, очень полезна, хочется так же го овить, Спасибо, удачи и здоровья с уважением Жанна
ответить

Как по мне, так 8 видов шашлыка одновременно оценить не реально.
Первый сначала покажется изумительно вкусным, пока дойдшь до последнего, пробуя да же по пол кусочка, , уже и наешься.
Корректно сравнить 2-3-4 разных шашлыка.

ответить

Муж когда-то приготовил шашлык с киви. Впечатление от вкуса и консистенции мяса запомнилось на всю жизнь. Правильно прокомментировала женщина- как паштет. Маринуем со специями и луком. Этот маринад никогда не подводил.
ответить

Сталик МОЛОДЕЦ! Всегда держит высокую марку аккуратности, чистоты (что в принципе в приготовлении пищи ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ условие) и сдержанности. Интеллигент. Видео высокого качества и фактурная атмосфера.
ответить

А что если сделать маринад из:
лук, чуть чеснока, соль, перец, чуть паприки, лимон, залить йогурта и чуть разбавить водой?
ПС: а какой йогурт нужно использовать?
Интересно мнение профессионалов.

ответить

Такой расклад явно несправедливый, во первых палочки шашлыка должны подавать горячими с огня по порядку, а потом дигустироватся. Я не ем холодный шашлык- жир остыл мясо невкусное, где логика?
ответить

Большое Вам Спасибо! В наш век технологий многие просто разучились готовить, так что хорошо что Вы помогаете людям научится готовить вкусно самим!
ответить

Кухня Сербии похожа на кухню тюрок видно потому что воины Атиллы осели в Паннонии что в Сербии и Венгрии они едят каймак а паприкаш едят с умачем
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала