zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев

Шашлык из свиной шейки и вырезки!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

В этой серии рубрики Теория Шашлыка Сталик Ханкишиев рассказывает о том, как приготовить отличный шашлык из шейки и вырезки. Оказывается, для маринада надо взять. НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ! О разделке и мариновке свинины рассказано здесь: В этот раз Сталик готовит шашлык из шейки и вырезки. Он рассказывает о том, как важно распределить по шампурам мясо из различных мышц, как правильно разложить по мангалу уголь, в каких случаях пользоваться опахалом и что делать, если уголь вспыхнул. Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике Казан-Мангал на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube эти ролики вы не увидите в эфире! Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры. Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней. Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками. Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Дата: 2021-03-11

← Главный секрет мягкого шашлыка

1-майский шашлык: сталик, doni, чаихона 1 →

Похожие видео

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Комментарии и отзывы: 7

Виктор
Сталик Вы как всегда на высоте. Сделаю на даче такой же мангал. (у меня из внутреннего барабана стиральной машины цилиндр в маленьких дырочках. Ваш мне понравился больше. Более функционален и удобен. И еще вопрос к Вам. Из какой стали у Вас. НОЖ? По виду на дамаск не похож. Но видно. НОЖ просто КЛАСС! Если найдете время ответить буду Вам очень признателен. Сегодня рассказал о Вашем творчестве своему другу. Рекомендовал смотреть Ваши ролики. У Вас есть чему поучится! Всех БЛАГ!
ответить

Ант
Спасибо вам большое. Прям понял дополнительную технологию по типам мяса и моментам готовки. Удачи вам уважаемый Сталик. Алматинец в Сибири 86гр) большой опыт от вас получаю. И музыку в конце волынку запустили ) полюбовался
ответить

bloha012
С наслаждением пересматриваю Ваши ролики! Ах, какова подача! Слова, как стих, готовка - искусство, музыка. Да, что говорить! Гуру! Добрейшей души человек! Здоровья Вам!
ответить

hunter
Сталик, Вы же как то говорили что свиная шея не идёт на шашлык из-за большого количества жира, а теперь готовите из шеи шашлык. Так все же брать свиную шею на шашлык?
ответить

Алла
Добрый день, Сталик. Нашла Ваши ролики про Шашлык. Узнала много нового. Огрмное Вам спасибо) У меня вопрос, скажите, сколько надо мариновать свиную шейку?
ответить

Алексей
Необходимо готовую вырезку в кастюльку класть с нарезаным луком и закрывать попробуйте вырезка не должна быть на воздухе, она засыхает, она сухая
ответить

Sasha
Скажите пожалуйста, как нащет паразитов. если мясо не подверглось термической обработке 82 градуса ( хотя сам люблю когда мясо розовое)
ответить

Добавить отзыв, комментарий