ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Настоящая узбекская мастава - жидкий плов!

Настоящая узбекская мастава - жидкий плов!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Сталик Ханкишиев рассказывает, как из тех же продуктов, что обычно идут на плов приготовить совершенно другое, но тоже очень вкусное узбекское блюдо - маставу. Чтобы прочитать подробнее, разверните описание. Национальная кухня дарит все новые и новые блюда. Например, из мяса, лука, моркови и риса можно приготовить не только плов, но еще и маставу - или, как ее еще называют жидкий плов. Чтобы мастава была не слишком уж жидкой, к ней добавляют помидоры и картошку. А подают маставу с густым катыком (кефиром, обычным йогуртом) или сметаной, приправляя острой аджикой или лоизджаном. В новом ролике Сталик Ханкишиев поделится советами, как правильно вытопить курдючное сало, как обжарить мясо, как потушить морковь, в какой момент добавить рис и сколько налить воды, чтобы получить удивительный вкус подлинной, настоящей узбекской кухни! Теперь вы точно будете знать, как приготовить типичное узбекское домашнее блюдо намного вкуснее, чем в ресторане! Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике Казан-Мангал на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube эти ролики вы не увидите в эфире! Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры. Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней. Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками. Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 10


Большинство блюдо узбекские но название на персидском жаль что нас не упоминают но Люблю и уважаю этого человека очень умный, талерантный одним словом великий учитель
который может довести свою мисл до слушателя я не так уж увлекаюсь кулинарией но смотрю каждый выпуск мне нравится как ведёт монолог отличный психолог уникальный человек таких сейчас очень мало дай Аллах ему долгих лет он своими разговороми может сделать мир лучше (уже многое сделано)

ответить

Ассалому Алейкум! Вкус маставы - это вкус детства. Вся зелень с огорода, еда приготовлена с такой любовью, для детей и внуков, приехавших с Чимкента летом к Дода в Узбекистан, политый двор, виноград над головой, большой тапчан, где собиралось не менее 30 человек. Весело, шумно, радостно, и самое главное - вкусно! Спасибо большое! Приятно смотреть и слушать.
ответить

Спасибо Сталик! В Узбекистане в 6ч утра в городах в самоварах, чайханах уже была приготовленная мастава, ее употребляли, рабочие и служащие работающие во вторую смену, студенты, водители, гости, итд. Мы студенты покупали пол порции маставы, лепешку, маленький чайник чая и за все платили 1 руб. Селям алейкум узбекскому народу
ответить

Сталик Ака дай Аллах вам здоровья! Я сам Азербайджанец и горжусь тем что родился в Узбекистане, это счастье родится в великом Узбекистане! Тюркская кухня всегда на высоте! Махрурдур Узбек! КЯМ БОЛМАС Узбек ватаним меним!
ответить

Очень нравится Ваш канал. С удовольствием смотрю. Очень приятно смотреть процесс приготовления и слушать, как Вы рассказываете и разъясняете. Без лишней болтовни, все по делу. Коротко и ясно. Спасибо за Ваш труд.
ответить

Маставичка ) ммммм
Мой любимый супчик, да ещё и с катычком мммм. Вкусняшка!
Сейчас же бегу готовить.
Спасибо большое Вам, что напомнили мой вкус детства.
Дай Бог Вам здоровья!

ответить

Сестра плова - шавля, а его младшая сестренка - мастава,
Двоюродная сестра плова - машкичири, а его младшая двоюродная сестренка - машхорда. В них у всех есть мясо, лук, морковь и рис. )

ответить

Так вот, значит, по мотивам какого блюда готовился любимый советский суп харчо, в котором от грузинского харчо был только рис, перец и название.
ответить

Сегодня приготовили это блюдо, очень понравилось. Для меня по вкусу напоминает харчо, но утверждать не буду, я не гурман, это лично моё мнение.
ответить

Сталик, здравствуйте! От длительной готовки в казане, его дно, с внешней стороны, покрывается сажей. Как часто Вы чистите свой казан от сажи?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала