zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев

Самса , домашние хлопоты, россия, как в самарканде! Видеорецепты, дачный ответ

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

300 мл воды, чайную ложку соли и четверть чайной ложки лимонной кислоты смешать с тремя яйцами. 450 грамм замороженного сливочного масла натереть, перемешивая с мукой. Влить жидкую часть в муку и масло и быстро замесить, стараясь не греть получившееся тесто. Разделить на несколько кусков и охладить. Нарезать примерно 1 кг мяса, 600-700 грамм лука и 150 грамм курдючного сала (можно заменить другим животным жиром. Лук посыпать столовой ложкой крупной соли и размять, чтобы пошел сок. Добавить в фарш черный перец, зиру, молотый кориандр и перемешать с луком и салом. Раскатать сочни и слепить самсу, чтобы на каждую ушла ложка с горкой фарша. Смазать самсу яйцом и посыпать кунжутом и чернушкой (нигелла, седона, но не луковые семена. Выпекать при температуре 190-200С 25-30 минут. Рецептов самсы - великое множество! Вот еще несколько рецептов: Предыдущее видео самсы, а точнее - самосы, потому что более по-индийски, нежели по-узбекски
Дата: 2021-03-11

← Куба, севиче по рецепту , россия, сибас, кориандр, кулинарная книга, дачный ответ

Прощание с нтв, программой дачный ответ. Новая кулинарная книга, рис и специи →

Похожие видео

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Тот самый соус Анкл Бенс из кабачков на зиму! Заменит любой магазинный кетчуп

• Коллекция Рецептов - Дина

Творожный Пирог с Абрикосами! Это Такая Вкуснотища!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Корпусное пирожное ГРУША

• Юлия Смолл

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 9

Надежда
Слушала бы и слушала, завораживающий голос, рецепты хочется готовить, хочется кушать. Браво, мастер! Благодарим Аллаха, родителей, которые вырастили достойнейшего сына, замечательного ЧЕЛОВЕКА, крепкого здоровья, семейного счастья, творчества и вдохновения на долгие годы! Радуйте всех, своими шедеврами!
ответить

Tila
Благодарю за то, что вы дарите душевную атмосферу. Всегда смотрю вас когда стою автомобильной пробке. После вашей передачи и ругаться не хочется с теми кто подрезает. Хочется сказать проезжай, дорогой, пусть твой путь будет всегда открыт. Стрессоотгоняющий контент.
ответить

Tatiana
Впервые познакомилась с вашим творчеством 20 лет назад! И никогда не пожалела об этом! Наслаждаюсь вашими знаниями, вашим мастерством и вашими рецептами! Живите долго и вкусно!
ответить

Рая
Великолепно. А вот про тыкву чуть по другому: не ош- ковун, а ош- ковок. Слово кабачок тоже поизошло от слова ковок( кабак, кабачок- ковокча. А со словом ош означает пищевая тыква.
ответить

Фатима
Да правильно вы все говорите. Но на продажу если выпекать самсу по домашнему сомса будет дороже. А дорого у нас люди не любят покупать. Им все дешевое надо
ответить

Валерий
очень маленькая самса, на 200 градусах и за 30 минут при программе верхний-нижний жар осталась абсолютно бледной, будто и не ставили вообще в духовку.
ответить

Raya
записываю каждое слово. Сталик, сколько лука? может я просмотела, подскажите, пожалуйста. Спасибо Повару от Бога и хорошему и Человеку
ответить

Галина
Уважаемый Сталик! Большое вам спасибо. Так приятно слушать вас, все волшебно и достойно! С уважением к вам и вашей кухне. Спасибо!
ответить

Елена
Сталик, так хочется попробовать хоть одно блюдо, приготовленное Вашими руками! Я никогда не смогу сделать что-то подобное!
ответить

Добавить отзыв, комментарий