Не плов, и не ризотто, зато с креветками! Коралл по рецепту
содержание видео
Дата: 2021-03-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ча
Добрый день. Я пытался сделать что-то подобное года полтора назад. Домашний блендер (Bauer, вроде, не самая хилая марка) не берёт креветочные панцири. Получаются крупные хлопья в масле, напоминающие луковую кожуру. Ступкой в этом плане действительно эффективнее работать, но надо подготовиться к тому, что работать придётся накрыв руки полотенцем =. Вообще придать биску индийскую ноту и заставить рис впитать его - неплохая идея. Надо попробовать еще раз.
Отдельно хочется задать вопрос. Сталик, Вы так много раз рассказывали о том, что плов распространён буквально от Греции и до Китая, но у вас почему-то совсем мало информации о них? Есть почти все виды узбекского и аребайджанского плова. Есть фантазии на тему тайского, ингушского, японского плова и т. п. Но совершенно нет рецептов аутентичного бириани, плова стран ближнего востока, каких-то южноазиатских видов. Я понимаю, что чем дальше в Азию, тем плов всё больше переростает в жареный рис, но всё же. я уверен что вы что-то знаете чего не знаем мы =, поэтому путеводитель по разновидностям аутентичного плова (или его родственников) с Азии на Ближний Восток был бы очень интересным сериалом.
ответить
Добрый день. Я пытался сделать что-то подобное года полтора назад. Домашний блендер (Bauer, вроде, не самая хилая марка) не берёт креветочные панцири. Получаются крупные хлопья в масле, напоминающие луковую кожуру. Ступкой в этом плане действительно эффективнее работать, но надо подготовиться к тому, что работать придётся накрыв руки полотенцем =. Вообще придать биску индийскую ноту и заставить рис впитать его - неплохая идея. Надо попробовать еще раз.
Отдельно хочется задать вопрос. Сталик, Вы так много раз рассказывали о том, что плов распространён буквально от Греции и до Китая, но у вас почему-то совсем мало информации о них? Есть почти все виды узбекского и аребайджанского плова. Есть фантазии на тему тайского, ингушского, японского плова и т. п. Но совершенно нет рецептов аутентичного бириани, плова стран ближнего востока, каких-то южноазиатских видов. Я понимаю, что чем дальше в Азию, тем плов всё больше переростает в жареный рис, но всё же. я уверен что вы что-то знаете чего не знаем мы =, поэтому путеводитель по разновидностям аутентичного плова (или его родственников) с Азии на Ближний Восток был бы очень интересным сериалом.
ответить
Артём
8: 16 блендер это хорошо, но имею негативный опыт его использования, еда измельчённая или взбитая с помощью блендера или миксера немного отличается от того что сделано руками. Я уже несколько лет стараюсь для гостей или близких готовить руками, а себе могу и с блендером. Благо себе готовлю не в сравнении как намного чаще. :-)
У вас очень вкусно получилось, зная вкус ингредиентов и имея развитое воображение могу представить вкус вашего блюда. Пойду и себе сварганю что нибудь, хотя-бы отдалённо, похожее.
ответить
8: 16 блендер это хорошо, но имею негативный опыт его использования, еда измельчённая или взбитая с помощью блендера или миксера немного отличается от того что сделано руками. Я уже несколько лет стараюсь для гостей или близких готовить руками, а себе могу и с блендером. Благо себе готовлю не в сравнении как намного чаще. :-)
У вас очень вкусно получилось, зная вкус ингредиентов и имея развитое воображение могу представить вкус вашего блюда. Пойду и себе сварганю что нибудь, хотя-бы отдалённо, похожее.
ответить
Alex-09
Сталик, если креветки - лангустины красного цвета, значит они уже варёные ведь то есть готовые по сути и повторно замороженные, так ведь? Зачем тогда повторно их подвергать тепловой обработке (готовить? Ведь они только грубее станут на вкус. Может лучше взять свежемороженные (серо-зеленого цвета, и готовить их? Вкусней получится!
п. с. С Уважением.
ответить
Сталик, если креветки - лангустины красного цвета, значит они уже варёные ведь то есть готовые по сути и повторно замороженные, так ведь? Зачем тогда повторно их подвергать тепловой обработке (готовить? Ведь они только грубее станут на вкус. Может лучше взять свежемороженные (серо-зеленого цвета, и готовить их? Вкусней получится!
п. с. С Уважением.
ответить
Эмма
Сталик, я азербайджанка, но к сожаление по личным причинам у меня отношение к своему народу тяжело назвать теплымиКонечно, у каждого народа есть хорошие и плохие люди, но я не могу изменить свое отношение к своему народу(детские травмы)Но вы исключение, я вас очень уважаю и смотрю ваши видео с удовольствием. Спасибо вам.
ответить
Сталик, я азербайджанка, но к сожаление по личным причинам у меня отношение к своему народу тяжело назвать теплымиКонечно, у каждого народа есть хорошие и плохие люди, но я не могу изменить свое отношение к своему народу(детские травмы)Но вы исключение, я вас очень уважаю и смотрю ваши видео с удовольствием. Спасибо вам.
ответить
Тимур
Главное, это не то, что готовит мастер, а как он готовит, смотрю я на Сталика и душа моя радуется, что есть такие люди, которые так открыто рады делу своей жизни. Удачи вам Сталик, мне кстати очень нравятся ваши пчаки, хочется сделать себе такой подарок на новый год. Удачи, добра и здоровья Вам за ваши труды!
ответить
Главное, это не то, что готовит мастер, а как он готовит, смотрю я на Сталика и душа моя радуется, что есть такие люди, которые так открыто рады делу своей жизни. Удачи вам Сталик, мне кстати очень нравятся ваши пчаки, хочется сделать себе такой подарок на новый год. Удачи, добра и здоровья Вам за ваши труды!
ответить
ELZHAS
Добрый день! по возможности смотрю Ваши видео, особенно люблю смотреть как вы готовите плов. Обожаю хорошо приготовленный плов! У Вас плейлисте есть кухня разных народов, хотелось бы посмотреть как Вы готовите что нибудь из казахской кухни, что нибудь.
ответить
Добрый день! по возможности смотрю Ваши видео, особенно люблю смотреть как вы готовите плов. Обожаю хорошо приготовленный плов! У Вас плейлисте есть кухня разных народов, хотелось бы посмотреть как Вы готовите что нибудь из казахской кухни, что нибудь.
ответить
M.
Приготовил, очень вкусно получилось, всем понравилось. Протирка в сито только занимает достаточно много времени. Можно ли вместо протирочной машины использовать шнековую соковыжималку с сеткой для сока с мякотью?
ответить
Приготовил, очень вкусно получилось, всем понравилось. Протирка в сито только занимает достаточно много времени. Можно ли вместо протирочной машины использовать шнековую соковыжималку с сеткой для сока с мякотью?
ответить
Гражданин
UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg я вот смотрю удивляюсь какой же вы молодец! мне интересует вопрос вы ходите на торжества? ну я хотел пригласит на свадьбу в дагестан на целый день и как услуги куда мне обратится. спасибо
ответить
UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg я вот смотрю удивляюсь какой же вы молодец! мне интересует вопрос вы ходите на торжества? ну я хотел пригласит на свадьбу в дагестан на целый день и как услуги куда мне обратится. спасибо
ответить
Юрий
Ну вот, кстати, пармезан был бы к месту. Он содержит глутаминовую кислоту, что в свою очередь добавит порцию умами в ваше блюдо. Спасибо за рецепт и французские техники: )
ответить
Ну вот, кстати, пармезан был бы к месту. Он содержит глутаминовую кислоту, что в свою очередь добавит порцию умами в ваше блюдо. Спасибо за рецепт и французские техники: )
ответить
Vlad
Посмотрел, решил повторить. Только вот рис пришлось заменить перловкой, вино пивом, а креветки килькой в томатном соусе. И, друзья, хлеба, как можно больше хлеба.
ответить
Посмотрел, решил повторить. Только вот рис пришлось заменить перловкой, вино пивом, а креветки килькой в томатном соусе. И, друзья, хлеба, как можно больше хлеба.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
