• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Кухня наизнанку
Для БЛИННЫХ, бисквитных, песочных, творожных и вафельных! КРЕМ ДЛЯ ТОРТА - 15 рецептов в одном видео

Для БЛИННЫХ, бисквитных, песочных, творожных и вафельных! КРЕМ ДЛЯ ТОРТА - 15 рецептов в одном видео

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Для БЛИННЫХ, бисквитных, песочных, творожных и вафельных! КРЕМ ДЛЯ ТОРТА - 15 рецептов в одном видео 1 Сметанный крем Сметана - 500 г Сахарная пудра - 150 г 2 Сливочный крем со сгущенкой (идеально для бисквитов) Масло сливочное - 360 г Сахарная пудра - 150 г Сгущенное молоко - 240 г Ванилин - 1 г 3 Сироп для пропитки коржей Сахар - 80 г Вода - 100 мл Кoньяк - 1 ст. л. 4 Белковый заварной крем Яичные белки - 4 шт. (120 г) Сахар - 320 г (80 г на один белок) Вода - 80 мл (20 мл на один белок) Лимонная кислота - 1/3 ч. л. Соль - 1/4 ч. л. 5 Сливочный крем Пятиминутка Масло сливочное 250 г Сахарная пудра 200 г Молоко кипяченое 60 мл Ванилин 1 г 6 Творожный крем Творог - 250 г Масло сливочное - 180 г Сахарная пудра - 80 г (40 г добавляю к творогу, 40 г - взбиваю с маслом) 7 Заварной крем для торта Молоко 600 мл Сахар - 200 г Яйца - 2 шт. Мука - 2 ст. л. Крахмал - 0, 5 ст. л. Ванилин - 1 г Масло сливочное - 180 г 8 Заварной крем с яблочным соком и сгущенкой Сгущенное молоко - 150 г Сок яблочный - 100 мл Сок лимонный - 30-35 мл Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст. л. Масло сливочное - 130 г 9 Заварной крем со сливками (использую для Наполеона) Яйца - 2 шт. Сахар - 150 г Ванилин Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст. л. (40 г) Молоко - 500 мл Сливки - 200 мл Масло сливочное - 100 г 10 Постный заварной (крем для постных тортов)  Вода - 3, 5 стакана  Сахар - 1-1, 5 стакана  Соль - щепотка  Мука - 2 ст. л. (с горкой)  Крахмал - 2 ст. л. (с горкой)  Ванилин 11 Шоколадный крем из варенья Варенье - 100 г  Какао-порошок - 10 г  Сливочное масло - 20 г 12 Крем для торта с вареной сгущенкой (самый простой) Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка Масло сливочное - 150 г Сметана - 2 ст. л. 13 Лимонный крем для торта Лимон средний - 2 шт. (сока получается примерно 100 мл) Яичный желток - 4 шт. Сахар - 160 г Масло сливочное - 60 г Крахмал (я использовала картофельный) - 2 ст. л. 14 Творожный крем с кокосовой стружкой и сливками Сливки 33% - 300 мл 2 ст. л. Сливочный сыр - 200 г Сметана - 160 г Шоколад белый - 100 г Кокосовая стружка - 100 г Сахарная пудра - 50 г 15 Карамельно-кокосовый Сахар - 180 г Сливки (10-20%) - 200 мл Соль - щепотка Кокосовая стружка - 50-60 г Реклама. АО Тинькофф Банк, ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ 2673, erid: 2VfnxxsDoua
Дата: 2024-03-10

Комментарии и отзывы: 20


Ну, отцеживать (откидывать) сметану, чтобы стекла лишняя жидкость, это не секретик. И, да, Вы правы, в сметану лучше сахарную пудру, а не сахар и соединить просто венчиком. А в общем, большое спасибо Вам, Оксана, за кремы! Оой, сколько их! На любой вкус! Замечательно! Они бесподобны, суперИ за многие-многие Ваши рецепты - спасибо большое! Огурцы Мои любимые и помидоры уже несколько лет закрываю. Зелень сушу. Нарезки праздничные. Да много, чего готовим. И делюсь рецептами. Спасибо! Всего самого доброго! Благодарная подписчица
ответить

Спасибо. Очень удобная тематическая подборка. И спасибо за нормальное название без длиннющей преамбулы, типа: По секрету узнала у таджикского повара в египетском ресторане, который был другом моей сестры, поэтому и поделился, а я делюсь с вами. Теперь на запах сбегаются все соседи и просят рецепт. Так вот, как готовить каждый день буквально за 15 минут! Если хорошо постараетесь, то часов за 17 можете успеть. Итак, крем Благодарю за адекватность и конкретность, за то, что цените время -чужое и свое. Успехов в вашем вкусном деле!
ответить

Вставлю свои 5 копеек в копилку. Может кому-то пригодится. Мой расхожий и проверенный крем: 400 гр сливосного творожного сыра(хорошего, 1 банка варёного сгущённого молока и 200-300гр. сметаны. Все тщательно перемешать. Крема получается много и густой. Не нужно ничего варить дополнительно. И не слишком сладкий. Легко хватает на большой медовик. Особенно удобен такой крем летом в дачный период, когда не хочется долго проводить время на кухне. Такой крем и для тортиком без выпечки пригодится. Всем успехов!
ответить

Открытием стал карамельно - кокосовый, постный крем и крем из варенья) Очень заинтересовал лимонный. Обязательно попробую! А больше всего поразил белковый заварной! Даже сочетание какое то не сочетаемое( белок и горячий сироп) очень удивил и одновременно тоже захотелось приготовить. А самый мой любимый обычный заварной. Он для меня самый оптимальный по цене продуктов, лёгкому вкусу, не жирности и способности хорошо пропитывать, потому что не люблю сухие коржи)
ответить

Оксаночка спасибо большое, как всегда феервично!
В одном видео столько рецептов кремов это что то!
Ты нас уже разбаловала своими видосами!
Я уже нервничаю и не могу смотреть видео в котором показывают один рецепт пол часа!
Начинают резать лук пять минут и так дальше, аж зло берет ну нарежьте уже заранее и показали быстренько и все!
Короче и за это вас и обажаю!
Мало того что голос приятный, так еще и ролики ваши шикарные!
ответить

Оксана, большое спасибо за отличную подборку. Отличные рецепты. Хотела узнать, делаете ли вы кофейный крем. Когда-то в гостях попробовала рулет с таким кремом. До сих пор помню этот вкус. В интернете кое-что нашла, но хотелось бы попробовать ваш вариант ( если, конечно, в вашей копилке он есть)
ответить

Милая Оксаночка! Ну что я могу сказать Ты просто умница и красавица! Ты показала для меня всё это, так необходимое и нужное мне, эти кремы для тортов! Я буду готовить также как ты! Спасибо тебе большое за твои рецепты! Будь ты счастлива, любима и здорова! Я тобою восхищаюсь и люблю!
ответить

Очень развеселило замечание мужа про крем с варёной сгущёнкой: тут и коржи не нужны
Спасибо за такую подборку! это очень удобно. А то бывает начинаешь рыскать в поисках рецепта для тех продуктов, что есть в холодильнике А тут раз и выбирай! Спасибо!
ответить

Занимаюсь тортами) Из всех кремов выбрала Ваш белково заварной, хотя в интернете их масса, но Ваш идеальный и по пропорциям и по приготовлению, стабильный, украшения шикарные с него получаются)Спасибо за подборку, всем рекомендую)
ответить

Согласитесь, Оксана, что ничего нового Вы не сказали и не открыли. Этим рецептам сто лет в обед. Охота Вам тратить своё время на то, что уже давно изобретено и каждый блогер летит впереди паровоза. Но за труд
ответить

Благодарю вас от всей души обязательно сделаю по вашему рецепту и огромное спасибо вам за рецепт пасочки с тв орога это шедевр кажлый раз хо чу сделать чтото другое но вмегда возвращаюсь к вашему рецепту
ответить

Добрый день Оксаночка, спасибо вам за подборку кремов, очень нужная информация. только интересует меня ваша стеклянная тара в которой вы сироп варили, где приобретали можно ссылочку Спасибо!
ответить

Спасибо за рецепты! Я взбиваю масло 400 гр и добавляю постепенно баночку сгущенки и пакетик ванилина. На мой вкус - это идеально по сладости, не люблю слишком сладкие кремы. Удачи всем на кухне!
ответить

Оксана, доброго дня. Яка ви молодець. Ви Фея! А голос, просто не можна вдрватися, слухала б слухала б. З таким голосом тльки на телебачення. Удач завжди у всьому. Здйснення всх заповтних мрй.
ответить

Большое Вам спасибо за рецепты, обязательно буду готовить! Если не сложно подскажите пожалуйста, где можно купить стеклянная кружка в котором варили сироп для белково-заварного крема
ответить

Здравствуйте, а из заварного белкового крема с последующим отправления в духовку я смогу сделать меренгу В последние разы у меня сплющивается слой. От чего это, подскажите, пожалуйста
ответить

Я тоже делаю масло сливочное со сгущёнкой, только сахар не добавляю нам нравится, за счёт сгущёнки он и так сладкий. Ещё иногда сыр маскарпоне добавляем, крем получается более нежный
ответить

Мне очень понравился белковый заварной крем. НО вместо воды во взбитые белки добавляю закипевший виноградный сок, этот рецепт узнал когда работал на кондитерской фабрике в 1980 году.
ответить

Добрый день Оксана! Вас по голосу узнаю! И сразу начинаю смотреть! Ну и конечно же воплощать так сказать в жизнь для внуков, для себя! И конечно же все получаеться на все спасибо
ответить

У меня крем чаще всего такой - рикота лайт, мягкий творог и сахарозаменитель. И только 1 раз в год, на папин ДР, когда делаю Наполеон, готовлю крем Дипломат - заварной со сливками
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала

13:23
10 идеи - что я делаю с несвежим хлебом
11:30
Картофель - 5 рецептов для праздничного ужина и на каждый день
15:27
Это то, что вы хотели 5 обалденных рецептов из капусты
12:12
5 рецептов, после которых вы полюбите тыкву
15:48
Никто не верит, что все это я готовлю из одного теста тесто 158 один рецепт 158 блюд
10:31
15 рецептов начинок для любой выпечки плюс мои любимые лепешки
13:41
5 рецептов из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки
10:31
Три простых рецепта из фарша в мультиварке
11:59
5 рецептов закусок из болгарского перца
13:1
Яблоки 5 рецептов, которые сейчас вам точно пригодятся