Ароматная жареная картошечка с грибами - рецепт на каждый день от шеф-повара Алексея Ермакова
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Что может быть вкуснее картошки с грибами? Только правильно пожаренная картошка с грибами.
И сегодня Алексей Ермаков, шеф-повар ресторана El Copitas Bar, расскажет, как сделать картошку поджаристой и хрустящей.
Нам понадобится на 2 порции:
картошка, 4 шт.
репчатый лук, 1 шт.
растительное масло, 1 ст. л.
королевские шампиньоны, 5 шт.
сливочное масло, кусочек
соль, щепотка
перец, щепотка
1. Картофель чистим, режем соломкой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. На сковороду наливаем растительное масло.
3. Кидаем картошку на сковороду.
4. Режем репчатый лук полукольцами и добавляем к картошке.
5. Жарим, аккуратно переворачивая картошку лопаткой.
ВАЖНО: не надо перемешивать, так она превратится в кашу.
6. Режем грибы крупными кусками и добавляем к картофелю.
7. Солим и перчим в самом конце.
8. Добавляем кусочек сливочного масла для вкуса.
Идеальная картошка с грибами готова!
Алексей Ермаков - El Copitas Bar
ДЕЛО: Я делаю так же, но в конце присыпаю свежей петрушкой. Спасибо! Мне этот повар понравился. Уже второе его блюдо понравилось; и его техника и вкус. Дата: 2021-10-24
10:29