zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Рогалики Подковки с творожной начинкой

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Вкусные рогалики с сочной творожной начинкой в виде подковок. Песочно-дрожжевое тесто, вариант 3, идеально подходит для данного вида выпечки. Песочно-дрожжевое тесто 1 вариант - Песочно-дрожжевое тесто 2 вариант - Рогалики из бездрожжевого теста - Тесто универсальное, из него можно готовить пирожки, рулеты, рогалики со сладкими и несладкими начинками. Для несладкой начинки количество сахара в тесте составляет 10-15 грамм. Масло можно заменить маргарином. Творог выбирайте с минимальным количеством сыворотки. Можно отжать влажный творог через несколько слоев марли или плотную ткань. Если начинка будет слишком влажной, то изделия во время выпекания растрескается, а начинка вытечет. Рогалики можно готовить с яблоками, густым повидлом, вишнями, грушами, маковой или ореховой начинками. Сухие быстродействующие дрожжи можно заменить прессованными (10 г) или обычными сухими (5 г) Рогалики можно не смазывать яйцом сверху, готовые посыпать сахарной пудрой. В 100 г - 348 ккал Выход - 24 штуки Ингредиенты Тесто Мука - 300 г Сметана 20% - 100 г Дрожжи быстродействующие - 3 г Сахар - 30-50 г Соль - 2 г Сливочное масло - 200 г Начинка Творог - 600 г Изюм - 80-100 г Желток - 2 штуки Сахар - 50-100 г Цедра одного лимона Приготовление 1. Сметану соединить с дрожжами и сахаром. 2. Муку перемешать с солью, добавить сливочное масло нарезанное кубиками и растереть в крошку. 3. Добавить сметанную смесь и быстро замесить гладкое нелипкое тесто. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа. 4. Для начинки, хорошо отжатый от сыворотки творог соединить с сахаром и желтками, растереть, добавить промытый и обсушенный изюм, цедру небольшого лимона. 5. Тесто разделить на две части, каждую часть разделить на 12, округлить каждый кусочек, накрыть пленкой, чтобы не заветривались. 6. Раскатать кусочек в овал, примерным размером 1015 см, на длинную сторону выложить начинку в виде полоски, свернуть в рулет, подогнуть концы и придать форму подковы. 7. Выложить на бумагу для выпечки с антипригарным слоем, на значительном расстоянии друг от друга. Смазать сверху взболтанным яйцом. 8. Выпекать в разогретой до 200С духовке на среднем уровне без конвекции 12-20 минут до золотистого цвета. 9. Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой
Дата: 2019-11-30

← Кексы Королева Груша шоколадно-ореховые

Два салата на скорую руку без майонеза →

Похожие видео

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Начинка нежнее некуда, как СУФЛЕ! Универсальный творожный пирог с ягодами

• Коллекция Рецептов - Дина

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 10

Саша Орденова
Ирина, я испекла рогалики, очень вкусно Как вы думаете, подойдёт ли это тесто для сочней? Тесто просто тает во рту, начинка сочная, вообщем спасибо вам за очередной рецепт в мою копилочку
ответить

Jjika Beisheeva
А можно раскатать тесто в один или два круглых пласта и разрезать на треугольники? Конечно, форма будет не совсем подкова, но мне кажется быстрее формировать.
ответить

Юля Галкина
Добрый день Скажите пожалуйста а если тесто приготовить а выпекать завтра, можно так? Сколько времени тесто может лежать в холодильнике? Спасибо)
ответить

Орынгул Сарышева
Ирина здравствуйте, реже стали выходит, и как раньше не видно вас, когда не разговариваете как то не то, ваши рецепты отменные.
ответить

Юлия Юлия
Люблю этот канал, рецепты, пока ещё не разу не подвели. Завтра испробую этот. Но звуки как-то напрягают, с музыкой было лучше.
ответить

В T
Скажите пожалуйста, а что дают дрожжи именно в этом рецепте? Вроде тесто не подошло? Может и без них, я так понимаю тесто песочное?
ответить

Andrew Klet
Сегодня испекла. Получились, как всегда по вашим рецептам, очень вкусные. Немного творог вытек в некоторых, но это ничего.
ответить

Людмила Женьер
Спасибо за рецепт и его подачу. очень удобно потом пользоваться рецептом т к есть описание подробнейшее
ответить

Kateryna Fedorak
Дуже хороший рецепт. я зробила з шоколадом, моїм дітям сподобалосядякую за вашу працю, все точно як в аптеці
ответить

Татьяна Нармурадова
Вы - замечательно готовитеВаши рецепты всегда лаконичные, понятны и вкусны. Спасибо за Ваш труд
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

5:4

Морковный торт. Просто, быстро, вкусно