zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Торт морковный с яблочно-сметанным кремом

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Торт морковный - влажные ароматные морковные коржи, которые идеально дополняет сметанно-яблочный крем. В 100 г - 301 ккал Ингредиенты: Диаметр формы - 20 см Мука - 300 г Морковь - 300 г Яйца - 3 штуки Сахар - 170 г или по вкусу Ванильный сахар - 10 г Растительное масло - 160 г Корица - 2 г Орехи грецкие - 70 г Разрыхлитель - 6 г Сода - 3 г Соль - 1 г Яблочное пюре Желатин - 10 г Вода питьевая - 50 г Яблоки - 600 г Вода - 50 г Крем Отвешенная сметана - 450 г Сахарная пудра - 100 г или по вкусу Ванилин - 0, 5 г Яблочное пюре - 460 г Для декора Стабильный крем (творожный, крем чиз, из отвешенной сметаны) - 300 г Приготовление Коржи 1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту. Аналогично выстелить вторую форму. 2. Просеянную муку соединить с солью, содой, корицей и разрыхлителем. 3. Яйца комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром, взбивать на максимальной скорости 3-4 минуты 4. Влить растительное масло без вкуса и запаха и перемешать до однородности 5. Добавить рубленые обжаренные орехи и мелконатертую сырую морковь. 6. В два приема добавить мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой. 7. При помощи весов разделить тесто на две равные части. 8. Выпекать в разогретой до 160 С духовке на среднем уровне без конвенции 35-40 минут. 9. Готовый корж под пальцами имеет одинаковую консистенцию в центре и по краям. Извлечь из формы и полностью остудить. 10. У коржей подравнять верхушки и разрезать каждый на два пласта. Яблочное пюре 1. Желатин соединить с питьевой водой, перемешать и оставить для набухания. 2. Очищенные яблоки нарезанные кусочками, соединить с питьевой водой, поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и варить периодически помешивая до мягкости. 3. Снять с огня, слегка остудить и измельчить блендером до максимальной однородности. Отделить 400 г пюре. 4. Добавить растопленный желатин, перемешать и полностью остудить. Крем 1. Хорошо отвешенную сметану, я отвешивала сутки, соединить со щепоткой ванилина и сахарной пудрой по вкусу. 2. Взбить в пышную массу. 3. Добавить яблочное пюре с желатином, перемешать до однородности. Сборка 1. На коржи нанести крем, примерно 1/4 на каждый корж. 2. Подобрать крем на боковых поверхностях, обернуть торт ацетатной лентой или бумагой для выпечки и зафиксировать снаружи кольцом. 3. Выровнять поверхность торта, надавив на центр. 4. Распределить оставшийся крем сверху и отправить торт в холодильник минимум на 10 часов. 5. Освободить торт от пленки. Сверху декорировать кремом. Бока покрыть кремом и сделать рельеф. 6. Посыпать крошками из обрезков коржей и, по желанию, молотой корицей
Дата: 2021-08-15

← Яблочный пирог по семейному рецепту

Творожные пончики без дрожжей на скорую руку →

Похожие видео

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 7

Elena
Просто шедевр! Фиерия красоты и вкуса! Влажный, морковный, да ещё с таким необычным кремом! Надо печь и наслаждаться! Спасибо за прекрасное видео! Рецепт выше всяческих похвал!
ответить

екатерина
Здравствуйте Ирина, рецепт как всегда суперррр! мы очень любим морковные торты, а крем сметана с яблоком тоже изумительный! Буду печь деткам на 1сентября!
ответить

Красивая
Ирина, не перестаю восхищаться! Как всегда восторг! Хочу такой тортик, обязательно! Испечь бисквит заранее можно? Сколько можно хранить в холодильнике?
ответить

Людмила
Оболденно красиво, а крем очень необычный, ни разу такой не пробовала. Спасибо вам Ирина, как раз по сезону идея! Обязательно плпробую!
ответить

Сара
Интересное сочетание обязательно попробую Спасибо за ваш труд, уже приготовила по вашим рецептам результат превосходный
ответить

Лакричные
Ирина здравствуйте, спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, сметану какой жирности надо брать?
ответить

Елена
Очень красивый разрез. никак не решусь испечь морковный торт, наверное прийдётся! Ирочка, спасибо!
ответить

Добавить отзыв, комментарий