zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Картофельная запеканка с грибами

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Приготовим очень вкусную, нежную и ароматную картофельную запеканку с грибами. Рецепт и само приготовление этого блюда, довольно простые. Для своей запеканки я использовала огнеупорную овальную форму размером 25х35 см. 1, 3 кг картофеля 800 гр. грибов 3 луковицы 3 яйца 2 ст. л. сметаны 50 мл. сливок 50 гр. сливочного масла 2 зубка чеснока 30 мл. растительного масла соль и перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для приготовления картофельной запеканки картофель очищаем, если клубни крупные разрезаем и перекладываем в кастрюлю, добавляем соль, заливаем кипятком, устанавливаем на плиту и варим до полной готовности. А пока картофель варится, подготовим продукты для грибной начинки. Нарезаем лук средним кубиком и пока отставляем его в сторону. Теперь нарежем грибы, которые предварительно нужно помыть и дать полностью стечь воде. В этом рецепте можно использовать любые грибы в свежем или замороженном виде, у меня свежие шампиньоны. Измельчаем чеснок, поскольку мы будем его обжаривать, то лучше порезать его ножом. Продукты подготовлены, отправляемся к плите для приготовления грибной начинки. Устанавливаем сковороду на плиту, наливаем растительное масло, высыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета. Лук слегка поджарился, добавляем чеснок, хорошо перемешиваем и обжариваем его вместе с луком в течение одной минуты. Затем высыпаем в сковороду грибы, перемешиваем и тушим до полной готовности. Грибы дадут сок, и как только он выпарится, и грибы начнут поджариваться (минут через 10-15, добавляем соль, перец и сметану. Грибную массу хорошо перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты. Попробуйте начинку на соль, при необходимости досолите. Грибная начинка готова, перекладываем ее в отдельную миску, чтобы она слегка остыла. А тем временем картофель сварился, сливаем с него отвар и измельчаем в картофельное пюре. Добавляем совсем немного сливок, кусочек сливочного масла (немного масла оставьте для смазывания формы, выливаем яйца и тщательно перемешиваем массу до однородного состояния
Дата: 2021-05-12

← Пасха творожная Царская Вкуснейший пасхальный творожный десерт!

НЕ Осетинские пироги, 3 вида начинки + рецепт теста! →

Похожие видео

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 5

galinachumova
Добрый день, ДИНА! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, люблю запеканки, каждый Ваш рецепт-шедевр! рада, что нашла Вас! Спасибо
за Вашу душевную теплоту и сердечную доброту. Счастья Вам! С УВАЖЕНИЕМ ГАЛИНА
ответить

olga
Привет из Израиля вкусно красиво подойдет как на семейный обед так и на праздничный стол Дина вы профессионал кондитер удачи вам здоровья вдохновения творческого и радуцте нас новыми вкусными рецептами
ответить

Наталья
Большое спасибо за этот чудесный рецепт! Пока смотрела, изошла слюной от такой вкуснотищи! Да Вы ещё вкусно и доступно рассказываете. А если нет такого кулинарного мешочка, чем его можно заменить?
ответить

Ирина
спасибо за великолепный рецепт. приготовила сегодня утром, правда шампиньонов не было, я сделала с вешенками. оооочень вкусно. спасибо большое. вы большая молодец.
ответить

Irina
Очень красивая запеканка. Вы пюре делали блендером. Когда я сделала картофельное пюре таким способом, то получился клейстер какой то.
ответить

Добавить отзыв, комментарий