• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Пирожное Париж-Брест с ореховым пралине

Пирожное Париж-Брест с ореховым пралине

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Сегодня приготовим легендарное пирожное Париж-Брест. Практически во всех кондитерских Парижа можно встретить этот знаменитый десерт. Вкус у этого пирожного такой же интересный, как и история его создания. В 1891 г. французский кондитер Луи Дюранд (Louis Durand, вдохновленный знаменитой велогонкой Париж-Брест-Париж создал изумительный шедевр с миндальным вкусом. Так на свет появился известный французский торт Париж-Брест. Диаметр торта может быть от 30 до 50 см, но чаще этот десерт подают в виде пирожных. Сама форма пирожных символизирует велосипедное колесо, а традиционное украшение миндальные хлопья похожи на велогонщиков, которые едут по кругу. Предлагаю вам вместе со мной приготовить эти пирожные. Порция рассчитана на 18 крупных пирожных, если для вас это много, уменьшите количество продуктов в 2 раза. ДЛЯ ТЕСТА: 250 мл. воды 250 мл. молока 200 гр. сливочного масла 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 300 гр. муки 9 яиц ДЛЯ КРЕМА: 400 мл. молока 500 гр. сливочного масла 2 яйца 100 гр. сахара 2 ч. л. кукурузного крахмала 2 ч. л. муки ванилин ДЛЯ ПРАЛИНЕ: 200 гр. фундука 200 гр. сахара ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: миндальные хлопья сахарная пудра
Дата: 2021-05-12

Комментарии и отзывы: 10


У меня под этим рецептом уже трехтомник образовался, но я их сделала! Зря переживала и боялась, на самом деле можно делать все так, как в видео, я имею ввиду очередность. Я вчера, с перепугу, заварила основу для крема, сделала пралине, но у меня какой-то ненормальный блендер, потому как часть еще перебиться не успела, а с другой он начал пытаться сделать что-то вроде пасты ( Сегодня их испекла, начинила, правда мне до такой идеальной формы и фигурных движений очень далеко, но зато пирожные получились вкусные, ароматные. Спасибо вам огромное еще раз за поддержку, замечательные рецепты, которые всегда получаются без сбоя
и быстрые ответы!

ответить

Сейчас смотрела ролик на канале tapperware -kharkov известного кондитера и телеведущего Александра Селезнева ( рецепты на портале Домашний. ру), где он показывает и рассказывает о рецепте данного пирожного) КАЖДОЕ слово Александра полный дубляж Вашего, Дина! То есть текст полностью идентичный - слово в слово) И в начале видео экскурс в историю десерта и дальше по написанному тексту. Прям плагиат! Так кто чей текст присвоил) Однако неожиданно. Есть одно различие: Вы текст ЧИТАЕТЕ за кадром ( Ваше видео снято год назад), а Александр ГОВОРИТ в кадре! (Его видео на канале показано 2 года назад) Рецепт и текст аутентичны.
ответить

Ваш голос на меня действует как то интересно, мне было плохо, пришлось даже скорую вызвать, после я легла и включила ваш канал и о чудо мне стало хорошо не только физически но и душевно, вы чудо Диночка, а ваши рецепты и то как вы всё делаете для меня волшебство самое настоящее! Обожаю заварные пирожные, а пралине моя любимая начинка! Буду пробовать сделать хотя бы что то подобное! Всех вам благ!
ответить

Огромная благодарность за прекрасные видео. Пожалуй, самый интересный, грамотный канал. Голос, дикция, четкость и лаконичность. А как красиво и вкусно - без сомнений. Хочется попробовать все! Обожаю готовить так же вкусно и красиво. Удачи! Узнала о Вас случайно, и некоторыми рецептами воспользовалась. Даже не сомневалась, что все получится. Еще раз благодарю Вас, Дина.
ответить

Дорогая Диночка Браво! Браво! Браво! Мне очень приятно, что Вы так внимательны и душевны! Огромное Вам Спасибо за такое чудесное и вкусное пирожное! Это именно то, что я искала так долго. Поздравляю Вас с Первомаем и от всей души желаю здоровья, любви и счастья Вам и Вашим Близким! Вы мой Любимый Кулинар! С уважением Татьяна Волкова.
ответить

Случайно увидела этот десерт на просторах интернета, нашла у вас и очень понравилось но. у меня сломалась духовка ( а когда с этим карантином ее починят -- не известно. Надеюсь, что скоро все исправится и я попробую сделать эту красоту. Спасибо вам большое за подробный рецепт, как всегда вче четко и по делу)
ответить

Дина поздравляю вас с новым годом. Удачи вам во всех ваших делах. Спасибо за отличные ваши рецепты у нас они абсолютно получаются я подсадила на них своих родственников и друзей. У всех только от ваших рецептов удача. Радуете нас всё новыми и новыми рецептами мы вам благодарны очень очень,
ответить

Рецепт почти правильный, но во французском рецепте заварной крем делается на желтках, а не на яйцах. И пралине- это не то, что вы показали, надо было продолжать крутить в блендере до получения полужидкой пасты. В креме не должно чувствоваться кусочков орехов.
ответить

Если бы мне предложили роль судьи, я бы присудила самую верхнюю ступеньку yutube-а, тебе Диночка! И нравится твоя скромность - не занимаешься показом своих нарядов, высоких шпилек, и в то же время хочется увидеть тебя. Королевна ты наша!
ответить

Наконец-то купила блендер, моя мечта в виде этих шедевров сбудется на выходных, но у меня вопрос: можно ли сделать крем с вечера? Хотелось бы утром их выпечь и подать, пралине буду делать первый раз и переживаю, вдруг что не так пойдет(
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала