zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3

Осень - идеальное время для заготовок из хрена на зиму. Корни и листья хрена можно сушить, морозить и конечно же готовить из них замечательные пасты, соусы и приправы. Рецептов таких заготовок очень много и сегодня я покажу вам сразу 5 вариантов вкусных, аппетитных соусов, которые больше всего полюбились в нашей семье. Такие соусы можно подать к отварному и жареному мясу, буженине, грудинке, холодцу, заливному, котлетам, пельменям, рыбе, птице, да и просто к борщу с кусочком Бородинского хлеба. Используем эти приправы как добавку к разным блюдам, для приготовления супов, пикантных острых салатов, соусов, а также блюд из мяса и овощей. Друзья, я подготовила для вас самые удачные варианты, и могу сказать, что ничего сложного в этих рецептах нет, приправы готовятся быстро, и съедаются с огромным удовольствием и аппетитом! Ни один из соусов не подлежит варке или стерилизации, в этом просто нет необходимости, поскольку, само растение является отличным консервантом. Эти заготовки прекрасно хранятся в холодильнике довольно длительное время. Друзья, присоединяйтесь и готовьте вместе со мной! Списки ингредиентов 1. КЛАССИЧЕСКАЯ ПРИПРАВА ХРЕН СТОЛОВЫЙ 150 г очищенных корней хрена 100-150 мл холодной кипяченой воды 25 мл лимонного сока (9% уксуса) 50 мл растительного масла 5 г соли 20 г сахара Выход: 300-350 мл 2. НЕЖНЫЙ ЧУДО-СОУС ХРЕН С МАЙОНЕЗОМ 100 г очищенного хрена 250 г майонеза 5 г соли 10 г сахара 1/2 ч. л. черного молотого перца 15-20 мл лимонного сока Выход: 400 мл 3. ОВОЩНАЯ ПРИПРАВА ХРЕН СО СВЕКЛОЙ 150 г очищенного хрена 150-200 г маринованной свеклы 150 мл рассола или маринада Выход: 400 мл 4. ЯДРЕНЫЙ СОУС РУССКАЯ ХРЕНОВИНА 1 кг свежих помидоров 100 г очищенного хрена 100 г очищенного чеснока 2 сладких красных перца 1 острый перец 2-3 зеленых кислых яблока 30 г соли 70 г сахар Выход: 1, 75 л 5. ПИКАНТНО-ОСТРАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ ХРЕНА А-ЛЯ ВАСАБИ 75 г очищенных корней хрена 75 г листьев хрена 100 мл холодной кипяченой воды 3 г соли (1/4 ч. л) 10 г сахара (1, 5 ч. л. с горкой) 15 мл лимонного сока (9% уксуса) Выход: 250 мл
Дата: 2021-10-20

← Остренькая закуска из маринованных зеленых помидоров с перцем и чесноком на зиму!

Простой рецепт домашнего сыра! Любите сыр - начните с этого рецепта! →

Похожие видео

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 10

LUSI
Спасибо за рецепты! Со свеклой приготовлю. а если встречу листья - то конечно и с листьями. В семье любят васаби. А вот хреновину с помидорами на следующий год обязательно. Зимой будем пробовать маринованный виноград по вашему рецепту - только вот красного перца не нашла для пикантности
ответить

NATALIA
Какие замечательные рецепты, как много разных интересных приправ можно сделать из хрена, оказывается! Спасибо вам, Дина. Я делаю только обычный тертый с соком свеклы или с лимоном. Кстати, если корешок хрена заморозить и натереть на мелкой терке - слёз не будет.
ответить

Татьяна
Кааак же я люблю узнавать с Вами то, что не знала за всю свою жизнь! Приходилось делать хрен со сметаной. А Ваш с майонезом, это что-то! Сделаю обязательно себе на зиму для холодных закусок. Очень Вам признательна, Диночка! Желаю удачи!
ответить

Елена
Вчера делала хреновину, нарезал хрен помельче, но ни как не получается на молоть на мясорубке, чтобы она не забивалась. Попробовала немного заморозить, лучше стала молоть, но все равно много отходов. Что делать?
ответить

Галина
Вот хрен никогда в жизни не заготавливала впрок. А оказывается - можно. Спасибо вам, теперь сделаю, тем более хрен у меня свой, 2 шикарных куста. А то покупали к холодцу. Теперь только свой! Так мне понравилось.
ответить

Нонна
Какая прелесть! Хрен, да и вообще острые приправы очень любят в нашей семье. Но даже если бы я ничего из него не готовила, слушать Вас, Дина, одно удовольствие. Спасибо за вкусные и полезные рецепты!
ответить

Альрина
Спасибо огромное, муж очень любит соус из хрена, а я сколько рецептов перепробовала и все не то, он конечно ест и нахваливает, но я теперь точно знаю, все получится с Вашей помощью.
ответить

Елизавета
Дина, у нас на рынке продают типа аджику, там хрен и помидоры, ну ОЧЕНЬ вкусная, но дорого и не говорят, что ещё туда входит (говорит: Не знаю. Может, вам известен такой рецепт?
ответить

Оксана
Очень своевременно рецепты! Как раз нужно переработать. Только есть вопросы:
- сколько можно хранить каждый соус
- для чего замачивается хрен? (Он не станет менее ядрёный)
ответить

Марина
Спасибо за видео. Очень вовремя, на днях выкопаем корни хрена. Такое разнообразие рецептов Вы представили. Буду пробовать, спасибо. Привет из Беларуси.
ответить

Добавить отзыв, комментарий