ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Маринованные лесные грибы - Рядовка дымчатая или Говорушка дымчато-серая на зиму

Маринованные лесные грибы - Рядовка дымчатая или Говорушка дымчато-серая на зиму

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Друзья, в этом году у нас на Кавказе очень много разных грибов, и мы не упускаем возможности лишний раз сходить за дарами леса и насладиться грибным духом. Такой активный отдых приносит массу положительных эмоций, особенно когда ты приносишь домой эти лесные богатства - грибники знают, о чем я говорю. В очередной раз мы сходили в лес, собрали грибы, я их рассортировала и сегодня будем мариновать говорушку, или как ее еще называют, рядовку дымчатую. Друзья, сразу хочу сказать - я никого не призываю идти в лес за грибами! Если вы боитесь употреблять в пищу лесные грибы и не разбираетесь в них, то таким же способом можно приготовить обычные шампиньоны из магазина. А если отправляетесь за грибами в лес, то собирайте только те, в которых уверены на 100% Этот универсальный маринад я использую практически для любых грибов - хоть лесных, хоть культивированных. Грибочки, приготовленные по этому рецепту, всегда получаются очень и очень вкусными, крепкими и бесподобно ароматными Список ингредиентов 2. 5 кг грибов ДЛЯ ОТВАРИВАНИЯ: 4 л воды 1-2 ст. л. соли МАРИНАД: 1, 5 л воды 60 г соли 90 г сахара 150 г 9% уксуса 3 лавровых листа 10 горошин душистого перца 1 ч. л. черного перца горошком 1 ч. л. семян горчицы 6 бутонов гвоздики 100 г репчатого лука 30-40 г моркови Выход: 5 банок по 0, 65 л МАРИНАД НА 1 ЛИТР ВОДЫ: 1 литр воды 40 г соли 60 г сахара 100 г 9% уксуса 2 лавровых листа 6-7 горошин душистого перца 1/2 ч. л. черного перца горошком 1/2 ч. л. семян горчицы 4 бутона гвоздики
Дата: 2021-10-02

Комментарии и отзывы: 10


Спасибо Дина, рецепт просто супер. Когда увидела первый раз эти грибы в лесу, (ездили на отдых, я не грибница, не знала, что это сьедобные грибы, очень интересно растут, длинными рядами, а свет голубовато- серый. Коллеги насобирали, прочитали в интернете, что это за грибы намариновпли и принесли дегустировать на работу. И это оказалась такая вкусняшка! Ваш рецепт, Дина, очень прост и понятен. Получилась красота, вкуснота. Творите и радуйте нас своими рецептами.
ответить

У нас грибы собирать негде, поэтому я, к сожалению в этом деле полный профан! Но, как же я люблю ними угощаться! Готовила Ваши, Диночка, шампиньоны. Это было великолепно вкусно. Поэтому этот рецепт тоже проверну с шампиньонами. Думаю это будет восторг! Спасибо Вам огромное и щедрой Вам теплой осени в Ваших поцарски красивых местах! Обожаю, обожаю Ваши места. Буду счастлива, если доведётся ещё раз побывать в этом райском краю.
ответить

Я вчера набрала этих рядовок. Отвар с этих грибов я тоже сливаю( от него пахнет репой) Со всех других лесных грибов никогда не выливаю и на нём делаю маринад. А эти грибы, рядовки серые отварила и положила порциями в морозилку. Зимой достаю и жарю, мне напоминает вкус белых грибов. Кого угощаю, даже не догадываются, что это рядовки.
ответить

Очень обидно за тех, кто не знает эти грибы, многие пинают их. Уж лучше прошли бы мимо и не трогали их. У нас ещё есть и рядовки белые, сверху нет серого налёта. В лесу те и другие растут полукругом или образуют целый круг. Диночка, спасибо за этот рецепт, завтра наберу и тоже замариную, т. к. никогда их не мариновала.
ответить

Все у кого ещё есть слива СРОЧНО сделайте сливовый соус от Дины.
Вы не пожалеете!
Автора очень благодарю.
Я попробовала добавить 30% красного сладкого перца - тоже вкусно но не так шикарно как с чистой сливой.
И главное регулируйте под себя рецепт по остроте, я сделала меньше и дочка уплетала!

ответить

СУПЕР Дина! Как всегда у вас отличные и классные рецепты! Я давно смотрю, слушаю и готовлю по вашим рецептам с удовольствием! И всегда всё отлично получается! Вы большой МАСТЕР своего дела! Большое Вам спасибо за ваши ПРОФЕСИОНАЛЬНЫЕ рецепты и за Ваш труд
ответить

Вот спасибо! Мой муж считает меня Богиней в готовке, и все благодаря вашим рецептам. Спасибо Вам, а я в лес сейчас, очень хочется повторить ваш рецепт! Обожаю готовить ваши блюда! Спасибо прекрасная хозяйка!
ответить

Все хорошо, но как только говорят сахар сразу настроение пропадает, так как диабетикам нельзя. Может подскажите без сахара, тогда какое количество уксуса необходимо, заранее спасибо.
ответить

Какая вкуснота очень люблю грибы в любом виде, я не собираю только иногда едим покупные, парниковые. Лесные ела очень дано и то покупные у бабушек. Благодарю за прекрасный рецепт
ответить

Впервые вижу грибы рядовка и говорушка. Очень странные они - то ли сыроежки, то ли грузди, то ли маслята. В лесах центральной России такие не встречаются, вроде. А на зуб они как?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала