ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Хачапури по-аджарски! Аджарули! Знаменитое аджарское хачапури! Сырные лодочки по-грузински!

Хачапури по-аджарски! Аджарули! Знаменитое аджарское хачапури! Сырные лодочки по-грузински!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Если вы никогда не ели хачапури по-аджарски, но давно хотели попробовать это знаменитое блюдо грузинской кухни, самое время их приготовить и насладиться вкусом и ароматом этих горячих, румяных, сытных и бесподобно вкусных сырных лодочек! Тесто для аджарских хачапури готовят на мацони, но можно на молоке, молоке пополам с водой или просто на воде. Я буду готовить на воде, используя то самое универсальное дрожжевое тесто, которое вы уже очень хорошо знаете - мы выпекали из него хлеб в духовке, в хлебопечке, в кастрюле на плите, жарили пирожки, делали пиццу и пампушки. Оно настолько универсальное, что и для хачапури подходит просто идеально! Мягкие внутри, с тонкой хрустящей корочкой аджарские хачапури принято есть горячими сразу же из духовки, прямо руками, отламывая хрустящий хлебный край и макая в начинку из полужидкого желтка, вкусного расплавленного сыра и ароматного сливочного масла. Список ингредиентов ТЕСТО: 250 мл воды / молока (t 36-38 C) 1, 5 ч. л. сахара (15 г) 1 ч. л. сухих дрожжей (5 г) Щепотка соли (3-4 г) 400-420 г муки 1 ст. л. растительного / сливочного масла НАЧИНКА: 400 г сулугуни 400 г брынзы Желтки (по желанию) 100 г сливочного масла ЛЬЕЗОН: 1 желток 1 ст. л. молока Выход: 6 штук Выпечка: t 220-250 C
Дата: 2022-08-13

Комментарии и отзывы: 15


Диночка, я от радости чуть до потолка не подпрыгнула, когда увидела Ваш Шедевр, иначе и не скажешь! Руки у Вас Золотые не перестаю Восхищаться Вами вот всё умеете, абсолютно всё! Обожаю Хачапури я умею готовить Осетинский Пирог, а вот теперь, Благодаря Вам и по- аджарски смогу. Бесподобно Вы готовите! Спасибо Дорогая Диночка Всех Благ Вам Счастья, Любви, Мира и Добра Вам и Вашей Семье! Ваша Татьяна Волкова.
ответить

Диночка, огромное вам спасибо за рецепт это оочень вкусноо, у меня аж слюньки потекли буду готовить.
Диночка, закрутила по вашему рецепту хрустящие огурцы в томате только вместо огурцов попробовала с кабачками, но с огурчиками нам больше понравилось думаю с кабачками на любителя. Спасибо вам, здоровья благополучия вам и всей вашей семье

ответить

Дина, как специалист, подскажите пожалуйста, всегда когда вижу не пропеченный желток, невольно думаю о сальмонелезе. Как избежать этого заболевания когда готовишь блюда с жидким желтком, есть ли правила, по которым при приготовлении подобных блюд, можно быть спокойным за здоровье?
ответить

Диночка, это самое любимое блюдо моей родины, это фишка нашего курортного города. Увидела и расстроилась, потому что это невероятно вкусно, но там столько каллорий(а я же на диете ) Все равно сделаю дома и забуду о всяких диетах.
ответить

Лучший вариант приготовления из всех мною увиденных. В бортиках завернутый сыр можно и при формовке пиццы применить, иногда так делаю, когда-то увидела в рецепте такой способ. Спасибо, давно мечтаю приготовить.
ответить

Здравствуйте Дина
Я так рада, что получила от Вас видио нового рецепта Хачапури. Обычно от всех сразу получаю ролики.
Спасибо большое за прекрасный рецепт. Взяла на заметку. Как время будет Я тоже попробую

ответить

Дина спасибо большое за работу вы настоящая волшебница, сегодня по плану у нас чебуреки, по вашему рецепту, делим тесто на 16 частей, следующий раз попробуем хачапури по-аджарски
ответить

Здравствуйте, Дина! Я готовила хачапури по-аджарски. Меня заинтересовала формовка хачапури по Вашему. впрочем, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом. Спасибо большое!
ответить

Дина, великолепно всё! И рецепт, и подача! А от вашего голоса и слов пирожок, лодочка веет таким теплом и уютом, что хочется сразу приготовить! Спасибо за то, что вы с нами!
ответить

Как шеф-повар сказал, значит так и приготовлю. Внучка моя такое хачапури любит, всегда в кафе его заказывает, а теперь по Вашему рецепту, бабушка накормит своих внуков.
ответить

Ой, я до сих пор не могу решиться их испечь, т. к. с тестом не очень, дружу, (но, ,тренируюсь! . Думаю, Дина, благодаря твоим лёгким ручкам, и у меня наконец то получатся
ответить

Извините, но тесто на воде для хачапури - не очен хорошая затея, это не самый крайний случай. совсем бедненько. На фото видно, что готовые хачапури просто хлебные
ответить

Как раз искала рецепт хачапури по- аджарски, мы очень любим это блюдо. Теперь знаю, что буду готовить по Вашему рецепту, Дина! Уверена, что получится вкусно!
ответить

Дина, саасибо Вам большое за чудесный, аппетитный, и конечно вкусный рецепт! Хачепури просто прелесть. Удачи, успехов и всего Вам самого наилучшего
ответить

Дина Вы. как всегда на высоте. Рецепт великолепный. с прекрасной подачей. огромная вам благодарность за аппетитную и уверена вкусную выпечку.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала