ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Великая Кулебяка! Благовещенская Кулебяка с Рисом, Грибами и Красной Рыбой (постная)

Великая Кулебяка! Благовещенская Кулебяка с Рисом, Грибами и Красной Рыбой (постная)

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
В русской православной традиции за день до великого праздника Благовещение принято выпекать Благовещенскую кулебяку. Это продолговатый пирог из постного дрожжевого теста с богатой, сытной, жирной начинкой. Варианты начинки могут быть разные, сегодня приготовим, пожалуй, самую распространенную - с рисом, грибами и красной рыбой. Благовещенская кулебяка - непростая выпечка, это довольно сложное блюдо, которое займет у вас минимум 4-5 часов, но все по порядку. Такая великая кулебяка может служить украшением любого праздничного стола, особенно на Благовещение. Подают ее в горячем виде как самостоятельное блюдо. Готовьте в удовольствие! Ангела вам за трапезой! Видео не воспроизводится/тормозит - смотри его в: Дзен RuTube Друзья, это видео без рекламы и выходит благодаря вашей поддержке! Номер карты для поддержки канала - 5469 6000 2132 4223 (Дина А) Спасибо СМОТРИТЕ ФОТО-ОТЗЫВЫ ТЕХ, КТО УЖЕ ПРИГОТОВИЛ И ПУБЛИКУЙТЕ СВОИ: Telegram канал Яндекс. Дзен Таймкоды: 0: 00 - Вступление 0: 46 - Дрожжевое постное тесто 3: 55 - Рисовая начинка 5: 18 - Грибная начинка 6: 13 - Рыбная начинка 8: 14 - Постное тесто для блинчиков 9: 49 - Формовка пирога РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ------- СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ДРОЖЖЕВОЕ ПОСТНОЕ ТЕСТО: 600 мл воды 120 г растительного масла без запаха 15 г соли 70 г сахара 40 г свежих прессованных дрожжей (15-16 г сухих дрожжей) 1 кг муки в/с (/- 50 г) Выход теста: 1, 8 кг ТЕСТО ДЛЯ ПОСТНЫХ БЛИНЧИКОВ: 130 г муки Щепотка соли (3 г) 10 г сахара (1 ч. л) 300 мл воды 20 г растительного масла (2 ст. л) Выход: 6 шт. 22 см РИСОВАЯ НАЧИНКА: 1 стакан риса (200-220 г) 2 стакана кипятка 5 г соли 1-2 луковицы (180 г) 30 г растительного масла (3 ст. л) 10 г свежей зелени укропа ГРИБНАЯ НАЧИНКА: 400 г соленых / маринованных грибов 1-2 луковицы (150 г) 30 г растительного масла (3 ст. л) РЫБНАЯ НАЧИНКА: 800 г филе сырой жирной рыбы без кожи и костей (сом, палтус, нерка, форель, семга) 2 ст. л. растительного масла Соль, перец по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 100 мл крепкого чая 2 ст. л. растительного масла Духовка: 50-60 мин, t 180С -------
Дата: 2025-04-07

Комментарии и отзывы: 20


Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно по второй выпить.
Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком
Два куска съел, а третий к щам приберёг.
Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать
(А. П. Чехов)
п. с. Но самая вкусная кулебяка с осетриной и визигой

ответить

Дина, добрый день! Огромная благодарность за рецепт! Это просто РОСКОШНО! Один раз (давно) я пекла, перед Великим постом, кулебяку рыбную в четыре слоя, рецепт был из книги, и также как Вы, там отметили, что рецепт трудоёмкий, но результат с лихвой окупает затраченные силы и время! Это ооочень вкусно!
Огромное Вам, СПАСИБО, И низкий поклон
Здоровья, мира, добра Вам и Вашим родным

ответить

Диночка большое спасибо за рецепт Я тоже люблю формовать и печь кулебяку. На четыре угла, на три и с блинами и двенадцати ярусовую на особые случаи. С блинчиками, я готовлю с вечера. Вечером блинчики и начинка, с утра, формовка. Мне кажется так легче. Ещё раз благодарю
ответить

Это не кулебяка, а произведение искусства. Дина, огромнейшее спасибо Вам. Конечно, я не справлюсь, но была рада насладиться красотой и искусством приготовления. Уверена, безусловно вкусно. С наступающими праздниками, здоровья
ответить

Умничка Дина, такое пожелание(Ангелов Вам за Трапезой. Я в Восторге от Ваших и Рецептов и, то как Вы преподносите свои Рецепты. Вам Ангелов -Хранителей и Мира на Вашем Пути, и Конечно Огромного Здоровья. Благодарю Вас.
ответить

День добрый всем! Я обязательно буду пробовать сотворить такое произведение! Спасибо вам Дина и низкий поклон! Постоянно пользуюсь вашими рецептами! Все отлично! Мира и добра всем
ответить

Дорогая Диночка, спасибо большое Вам за рецепт! А если для блинов порцию в 3 раза увеличить, растительное масло и все ингредиенты тоже в 3 раза увеличивать Буду благодарна за ответ.
ответить

Дина, вы волшебница на кухне! Спасибо большое вам за мастер класс по приготовлению этой превосходной кулебяки! Здоровья вам и ещё больших успехов! Ваша поклонница и ученица.
ответить

Восторг! Спасибо! Сколько вкусных ингредиентов! НО, один, самый главный, не назвали. А он у Вас в каждом рецепте! Душевная теплота Любовь к делу! Низкий поклон!
ответить

Сейчас сижу и смотрю это видео и уплетаю базиликовый соус, сделанный по вашему рецепту. Не променяю его ни на какие магазинные кетчупы. А это видео класс!
ответить

Дина, вы волшебница, спасибо за прекрасное видео! Полный восторг! Ваше приготовление блюд меня завораживает. Всех благ вам и вашим родным и близким!
ответить

Милая Диночка! Спаибо за очередной кулинарный шедевр, за сердечные пожелания. А скажите, пожалуйста, чем кулебяка отличается от курникаФормой
ответить

Замечательная кулебяка! Обожаю пироги с рыбой, хоть с рисом, хоть с картошкой. Только рыбу кладут в начинку сырую, так мне больше нравится.
ответить

Да, круто.
Спасибо. Увидела как украшено сидела и дума сколько же надо провозиться с таким украшением, а окозалось все очень просто.

ответить

Дорогая Диночка! Как всегда высший пилотаж, вы супер-кулинар. Именно вам нужно выпустить кулинария от Дины! Спасибо вам огромное!
ответить

Какая же вы мастерица, рукодельница, у меня просто восторг! Такое ощущение, что вы не утомимая! Желаю вам здоровья, сил, терпения!
ответить

Каждое Ваше видео вызывает восторг! Четкое повествование рецепта, ничего лишнего. Смотреть и слушать можно вечно. Вы- лучшая!
ответить

Упасть-не встать, какая красота! Очень понравилось Ваше постное тесто, делала пирог.
Как Вы красиво замешиваете тесто)

ответить

Раскладку буду делать в три раза меньше. Скажите, пожалуйста, а сколько времени выпекатьХотя бы приблизительно. Спасибо.
ответить

На вид ( в начале ролика) тесто выглядит. не очень.
Во всяком случае не воздушным, не пористым и даже не рыхлым.

ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала