ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская
Воздушный ЗЕФИР Получится у Каждого! Все секреты приготовления

Воздушный ЗЕФИР Получится у Каждого! Все секреты приготовления

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.4; Голоса: 5
Подробный рецепт приготовления классического зефира со всеми нюансами и секретами! Такой зефир можно сделать как ручным миксером, так и планетарным. Зефир 125 гр. яблочного пюре ( или 50/50) 100 гр. сахара 30 гр. белка щепотка лимонной кислоты Сироп: 100 мл. воды 6 гр. агар - агара ( сила 900 или ТМ Айдиго, Dr. Oetker) 150 гр. сахара +20 гр. крахмала и 20гр. сахарной пудры для смородинового зефира 150. 200 гр. смородины
Дата: 2021-07-29

Комментарии и отзывы: 10


Класс! Но делать не буду. Знаю, буду иметь стресс! Получиться сварить сироп или нет, вовремя остановить взбивание, а уж отсаживать в мешочке, для меня ещё та проблема. Все время в мешке остаётся больше продукта, чем на выходе( говарю про себя) Так что придётся идти и покупать в русском магазине! А жаль. Кстати, в стране с большой влажностью, можно ли оставлять зефир на ночь, на столе? Ещё один минус!
ответить

Красота! Вкусно как! Мммм!
Браво, Мастер!
Всё, что сделано своими руками вне всякого сомнения, невзирая на затраченное время, вкусно и полезно, а по другому быть не может. Вы готовите с душой и не только для нас, а прежде всего для своей любимой семьи.
Оля, тихо завидую, сейчас бы чай попить с зефиром.

ответить

А если это черника? Ведь не все ягоды после протирания имеют густую консистенции, как смородина, а как насчёт готовых любых пюре без сахара ( груша, персик, манго, маракуя, я, думаю, это интересно будет многим любителям зефира. А, вообще, по 5- бальной оценочной шкале Тебе, ОЛЕЧКА, за все труды 5 сплюсом!
ответить

Очень люблю зефир, но приготовить как-то не решаюсь. Ваши рецепты вдохновляют и возможно всё же наберусь смелости и приготовлю. Самой интересно почувствовать разницу между магазинным и домашним зефиром.
ответить

Оля! я очччччень много по вашим рецептом пеку пирожки и рогалики торты ну очень много а зефир я ЛЮБЛЮ, обязательно в ближайшие выходные приготовлю
ответить

Оля, добрый вечер! Скажите пожалуйста 30гр. белка-это сколько примерно нужно взять яиц? Спасибо за вкусные рецепты! Привет из Франции!
ответить

Я желаю прекрасного дня. И хорошего, бодрого утра. Пусть сегодня солнце ярко светит тебе, невозможное станет возможным!
ответить

Благодарю Олечка вас за рецепт, на 100% уверенна что вкусно, у меня кстати все ваши рецепты получаются, завтра буду готовить
ответить

Оль, а из магазинного яблочного пюре получится? Очень красивые у тебя зефирки. И не сомневаюсь, что вкусные. Кудесница!
ответить

Оленька спасибо за такие великолепные рецепты очень многому научилась вашему великолепному обьяснению
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала