Муссовый торт Колибри Ананасовое компоте Лаймовое кремю Hummingbird Mousse Cake
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Арина Берёзкина
Юличка, спасибо за рецепт Как всегда он безупречен(как и все Ваши рецепты. Хочу у Вас спросить об одном. Много раз сталкиваюсь с одной проблемой, особенно при двухслойной внутренней начинке. У меня бисквит остается практически без мусса. Вес всех продуктов точен Вроде и утапливаю нижних два. Наблюдала вот что: когда взибиваю сливки на очень маленькой скорости и долго-долго они поднимаются здорово, их становится много. Но этот процесс занимает мин 30, а то и более Как только поспешу-объем не тот. И получается низ лысый. Как взбиваете Вы? Какая скорость? Возникают ли у Вас такие моменты? И ещё одна беда: в процессе сборки или даже чуть раньше муссовая масса застывает, прям в чашке, ещё не вылитая в форму Может ее чуть не доостуживать?
ответить
Юличка, спасибо за рецепт Как всегда он безупречен(как и все Ваши рецепты. Хочу у Вас спросить об одном. Много раз сталкиваюсь с одной проблемой, особенно при двухслойной внутренней начинке. У меня бисквит остается практически без мусса. Вес всех продуктов точен Вроде и утапливаю нижних два. Наблюдала вот что: когда взибиваю сливки на очень маленькой скорости и долго-долго они поднимаются здорово, их становится много. Но этот процесс занимает мин 30, а то и более Как только поспешу-объем не тот. И получается низ лысый. Как взбиваете Вы? Какая скорость? Возникают ли у Вас такие моменты? И ещё одна беда: в процессе сборки или даже чуть раньше муссовая масса застывает, прям в чашке, ещё не вылитая в форму Может ее чуть не доостуживать?
ответить
Нармин Фейзуллаева
Кажется я одна запорола с муссом. он у меня получился ну очень жидкий, как сам заварной до сливок. есть вероятность что он уплотнится в морозилке и далее станет необходимой консистенции, или уже всё, не спасти? И кстати спасибо за видео, сегодня пиццу приготовила по вашему рецепту получилось ням, бисквит тоже супер, компоте тоже вроде как получилось но вот мусс. обнадёжте
ответить
Кажется я одна запорола с муссом. он у меня получился ну очень жидкий, как сам заварной до сливок. есть вероятность что он уплотнится в морозилке и далее станет необходимой консистенции, или уже всё, не спасти? И кстати спасибо за видео, сегодня пиццу приготовила по вашему рецепту получилось ням, бисквит тоже супер, компоте тоже вроде как получилось но вот мусс. обнадёжте
ответить
Юлия Подобед
Юлечка, здравствуйте) торт получился очень вкусным и пришёлся по вкусу даже людям которые не любят сладости но у меня потёк муссон был в морозильнике около 4 часов (не было возможности дольше)Сейчас готовлю новый торт уже в морозилку отправила кремю и компоте и назрел в меня вопрос при каких условиях размораживать торт после того как я выдержу мусс ночь?
ответить
Юлечка, здравствуйте) торт получился очень вкусным и пришёлся по вкусу даже людям которые не любят сладости но у меня потёк муссон был в морозильнике около 4 часов (не было возможности дольше)Сейчас готовлю новый торт уже в морозилку отправила кремю и компоте и назрел в меня вопрос при каких условиях размораживать торт после того как я выдержу мусс ночь?
ответить
Юлия Кудрина
Замечательный торт Первый раз делала мусс из коровьего молока, а сейчас нашла кокосовое молоко, в связи с этим вопрос, его тоже нужно довести до кипения? Оно не свернется? И еще, в первый раз у меня мусс так быстро схватился, что залить его уже не получилось: -) просто выкладывала потом, получилось вкусно, но естественно не ровно. Буду рада ответу.
ответить
Замечательный торт Первый раз делала мусс из коровьего молока, а сейчас нашла кокосовое молоко, в связи с этим вопрос, его тоже нужно довести до кипения? Оно не свернется? И еще, в первый раз у меня мусс так быстро схватился, что залить его уже не получилось: -) просто выкладывала потом, получилось вкусно, но естественно не ровно. Буду рада ответу.
ответить
Кристина Угнивенко
Добрый день, Юлечка. Безумно люблю ваши рецепты. Но я новичок и не всегда все идет гладко. Вот и в этот раз у меня проблема с кремю. У меня после уваривания он как то отслоился что ли. Стал похож на творог и сыворотку. Что я сделала не так? У меня с делками попало немного белка, может из-за этого? Очень жду вашего ответа
ответить
Добрый день, Юлечка. Безумно люблю ваши рецепты. Но я новичок и не всегда все идет гладко. Вот и в этот раз у меня проблема с кремю. У меня после уваривания он как то отслоился что ли. Стал похож на творог и сыворотку. Что я сделала не так? У меня с делками попало немного белка, может из-за этого? Очень жду вашего ответа
ответить
юлия пашкова
Готовила этот торт на новогодний стол. Вкус потрясающий. Как сказала одна из дегустаторов- в нем есть и солнце и небо. Делала все строго по рецепту. И кокосовое молоко нашла. Юля, Огромное спасибо за ваш труд. Жду ваши видео, как любимый сериал До встречи в новом 2018 году. С новым годом, всех благ вам и новых творческих идей
ответить
Готовила этот торт на новогодний стол. Вкус потрясающий. Как сказала одна из дегустаторов- в нем есть и солнце и небо. Делала все строго по рецепту. И кокосовое молоко нашла. Юля, Огромное спасибо за ваш труд. Жду ваши видео, как любимый сериал До встречи в новом 2018 году. С новым годом, всех благ вам и новых творческих идей
ответить
Sabrina
Юлия, здравствуйте Решила, буду готовить двухъярусный торт Колибри и Три шоколада муссовые по вашим вкусным рецептам, на юбилей папе Вопрос в том, что приготовить я их могу сегодня, завтра уезжаю, а 10 числа залить глазурью и собрать, возможно ли так сделать? Ни чего не случится с ними за двое дней в морозилке? Или не стоит?
ответить
Юлия, здравствуйте Решила, буду готовить двухъярусный торт Колибри и Три шоколада муссовые по вашим вкусным рецептам, на юбилей папе Вопрос в том, что приготовить я их могу сегодня, завтра уезжаю, а 10 числа залить глазурью и собрать, возможно ли так сделать? Ни чего не случится с ними за двое дней в морозилке? Или не стоит?
ответить
Mariana D
Обложенный тортХочу сделать в розовых тонах и поэтому у меня пару вопросов- с клубникой или ягодами какой фрукт подойдёт в сочетании? - можно ли покрыть торт вместо зеркальной глазури растопленным белым шоколадом( или розовым, т. е. с красителем, или чем можно, боюсь не справлюсь с зеркальным?
ответить
Обложенный тортХочу сделать в розовых тонах и поэтому у меня пару вопросов- с клубникой или ягодами какой фрукт подойдёт в сочетании? - можно ли покрыть торт вместо зеркальной глазури растопленным белым шоколадом( или розовым, т. е. с красителем, или чем можно, боюсь не справлюсь с зеркальным?
ответить
Татьяна Карева
На такую красоту я конечно не решусь, вопросик. А есть ли рецепт бисквита колибри не 1го коржа а например на 3 коржа. какое будет количество ингредиентов, указанное в рецепте на 3? и можно ли их выпекать одним бисквитом или делить на 3 порции. ждет ли тесто свой черед?
ответить
На такую красоту я конечно не решусь, вопросик. А есть ли рецепт бисквита колибри не 1го коржа а например на 3 коржа. какое будет количество ингредиентов, указанное в рецепте на 3? и можно ли их выпекать одним бисквитом или делить на 3 порции. ждет ли тесто свой черед?
ответить
Дарья Захваткина
здравствуйте. правильно ли я понимаю что ни один мусс без молочки не получится? (аллергия, нельзя ни как и ни сколько, хоть ты тресни. и есть ли смысл экперементировать со взбитыми белками, добавляя пюре, тёмный шоколад, желатин? и с глазурью та же беда.
ответить
здравствуйте. правильно ли я понимаю что ни один мусс без молочки не получится? (аллергия, нельзя ни как и ни сколько, хоть ты тресни. и есть ли смысл экперементировать со взбитыми белками, добавляя пюре, тёмный шоколад, желатин? и с глазурью та же беда.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
