Вкуснейший хлебный КВАС в домашних условиях - Очень ПРОСТО!
содержание видео
Дата: 2020-08-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 7
alinafoodee
Квас на искусственных дрожжах мы не признаем. Сахар не выбродит. У нее получился квас непригодный для окрошки, т. к. в нем нет и не может быть кислоты (кислого вкуса. Ведь он бродил недолго. Чтобы получился окрошечный квас, нужно естественное брожение и время около 3-4 суток. Потом после получения окрошечного кваса из него можно сделать питьевой путем карбонизации (квас получается газированным как шампанское. А вы этого не знали? Хлеб должен оставаться в заброде до конца. Из осадка получиться новая закваска для кваса, не хуже первой. Первыми дрожжами выступает закваска на хмелю. Всем привет!
ответить
Квас на искусственных дрожжах мы не признаем. Сахар не выбродит. У нее получился квас непригодный для окрошки, т. к. в нем нет и не может быть кислоты (кислого вкуса. Ведь он бродил недолго. Чтобы получился окрошечный квас, нужно естественное брожение и время около 3-4 суток. Потом после получения окрошечного кваса из него можно сделать питьевой путем карбонизации (квас получается газированным как шампанское. А вы этого не знали? Хлеб должен оставаться в заброде до конца. Из осадка получиться новая закваска для кваса, не хуже первой. Первыми дрожжами выступает закваска на хмелю. Всем привет!
ответить
Михаил
вот зачем все добавляют изюм с дрожжами? Маленькая горстка изюма не дает вкуса. Изюм всегда использовался только как источник дрожжей, ибо их на поверхности изюма немало диких и при этом сам изюм содержит много простых сахаров, потому стартоваться с его поверхности им проще. При добавлении дрожжей извне смысл изюма остается загадкой. Видимо, чисто дань традициям, не вдаваясь в смысл. В остальном годный рецепт, в деревне так делали без изюма. Хороший получался квасец.
ответить
вот зачем все добавляют изюм с дрожжами? Маленькая горстка изюма не дает вкуса. Изюм всегда использовался только как источник дрожжей, ибо их на поверхности изюма немало диких и при этом сам изюм содержит много простых сахаров, потому стартоваться с его поверхности им проще. При добавлении дрожжей извне смысл изюма остается загадкой. Видимо, чисто дань традициям, не вдаваясь в смысл. В остальном годный рецепт, в деревне так делали без изюма. Хороший получался квасец.
ответить
Eкатерина
Алина, спасибо вам за рецепт! Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ! Квас получился, как я люблю, ооочень похож на магазинный, да ещё и мегагазированный - бомба! Я делала два раза и не могу остановиться. Кстати, в первый раз я добавила немного лимона, когда перелила в бутылку, т. к. сладковатый был, зато потом - ммм! Ждем от вас новых вкусняшек! Вдохновения вам самого светлого!
ответить
Алина, спасибо вам за рецепт! Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ! Квас получился, как я люблю, ооочень похож на магазинный, да ещё и мегагазированный - бомба! Я делала два раза и не могу остановиться. Кстати, в первый раз я добавила немного лимона, когда перелила в бутылку, т. к. сладковатый был, зато потом - ммм! Ждем от вас новых вкусняшек! Вдохновения вам самого светлого!
ответить
Владимир
Просто чудо! Это я про Алину) А самый божественный квас я делал на облепиховом варенье! Т. е. использовал не сахар, а сразу варенье. Из чёрной смородины тоже очень вкусный квас. Рекомендую.
ответить
Просто чудо! Это я про Алину) А самый божественный квас я делал на облепиховом варенье! Т. е. использовал не сахар, а сразу варенье. Из чёрной смородины тоже очень вкусный квас. Рекомендую.
ответить
Медведь
Алиночка спасибо большое за рецепт. Делаю строго по рецепту уже несколько раз, просто и быстро. Вкус как будто с детства тот что в бочках продавался. Привет из Владивостока тебе.
ответить
Алиночка спасибо большое за рецепт. Делаю строго по рецепту уже несколько раз, просто и быстро. Вкус как будто с детства тот что в бочках продавался. Привет из Владивостока тебе.
ответить
Игорь
Девочка, у вас рецепт браги! И сколько вы не говорите что нет ни запаха ни вкуса дрожжей суть от этого не меняется. Настоящий квас делается только на закваске!
ответить
Девочка, у вас рецепт браги! И сколько вы не говорите что нет ни запаха ни вкуса дрожжей суть от этого не меняется. Настоящий квас делается только на закваске!
ответить
Алексей
Не сомниваюсь что квас вкусен. Возни с ним много, а выпивается за раз особенно если дома целая орава ребятни. Алина как всегда большая молодец.
ответить
Не сомниваюсь что квас вкусен. Возни с ним много, а выпивается за раз особенно если дома целая орава ребятни. Алина как всегда большая молодец.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
