Клубничное безе. Ягодное безе легко и просто. Berry meringue. Простой рецепт от шеф-повара
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Нежное, хрустящее, воздушное всё это о безе!
Один из самых простых рецептов и самых вкусных десертов
Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана Цирк, покажет, как сделать клубничное безе, и вы точно сможете повторить этот рецепт дома
Нам понадобится:
яйца (белок, 2 шт.
сахар, 150 г
сахарная пудра, 150 г
клубника, 40 г
Делаем основу для безе:
1. В сухой посуде (это важно, иначе белки не взобьются) смешиваем белки, сахар и сахарную пудру.
2. Взбиваем миксером около 10 минут, масса станет плотной.
Делаем клубничное пюре:
3. В блендере взбиваем клубнику (свежую или замороженную) до состояния пюре.
Делаем безе:
4. Аккуратно лопаткой смешиваем пюре и нашу основу для безе.
5. Берем кондитерский мешок и наполняем его получившейся массой.
6. На противень выкладываем пекарскую бумагу и отсаживаем безе нужного вам размера.
7. Отправляем в духовку на 90 градусов на 2 часа.
Нежнейшее клубничное безе готово! Дата: 2022-01-15
6:37
5:18
5:2