Пирог Двухцветный с творогом и тыквой получается ярким, ароматным, имеет оригинальный разрез. Гораздо вкуснее после охлаждения в холодильнике в течение минимум 2 часов
В 100 г - 302 ккал
Форма диаметром - 24 см
Ингредиенты
Тыквенное тесто:
Мука - 220 г
Тыква сырая - 200 г
Растительное масло - 120 г
Сахар - 150 г или во вкусу
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 3 штуки (150 г без скорлупы)
Корица - 4 г
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 2 г
Соль - 1 г
Творожная масса:
Творог 0-9 % - 400 г
Сахар - 80 г или по вкусу
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Крахмал картофельный - 30 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао-порошок - 30 г
Сметана 20-30 % - 150 г
Шоколадная помадка:
Шоколад любой - 100 г
Растительное масло - 15 г
Приготовление
1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту
2. Просеянную муку соединить с солью, содой, корицей, по желанию, и разрыхлителем.
3. Сырую ароматную тыкву соединить с растительным маслом без вкуса и запаха измельчить в максимально однородную массу.
4. Добавить сахар по вкусу, яйца и ванильный сахар, взбивать 2 минуты.
5. В два приема ввести мучную смесь.
6. Творог соединить с сахаром по вкусу, ванильным сахаром, картофельным крахмалом, какао-порошком, яйцом и сметаной. Смешать блендером до максимальной однородности.
7. На дно формы вылить треть тыквенного теста, творожную массу распределить сверху в виде островков, прикрыть тыквенным тестом, таким образом выложить полностью обе массы.
8. Выпекать в разогретой до 160 С духовке на среднем уровне, без конвенции, в течение часа.
9. У готового пирога под пальцами одинаковая консистенция, в центре и по краям.
10. Освободить от формы и полностью остудить на решетке.
11. Для помадки, соединить растопленный шоколад и растительное масло, смешать до однородности.
12. Вылить на пирог, разровнять и поставить в холодильник до полного застывания помадки Дата: 2021-11-04
5pExpertise Главное - чтобы музыку и голос не перебивало хлюпанье, чавканье, звяканье, бульканье, шуршание, бряканье, стучание, шипение и прочее звуковое сопровождение. Сегодня что то громковато. А за рецепт большое спасибо! Пришлось дважды смотреть, чтобы запомнить последовательность с голоса, но рецепт того стоит.
ответить
Анастасия Вот что надо было готовить на Хэллоуин! Но и в обычный холодный осенний день такой пирог тоже будет как нельзя кстати. Большое спасибо за рецепт!
ответить
Шахзода Вау как красиво и ярко грех не испечь такой пирог. Спасибо ответить
