Рождественское медовое печенье Бискотти - Biscotti без яиц и молочных продуктов
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Бискотти без яиц и молочных продуктов - лучшее дополнение к чаепитию и подаркам. Хранить можно до месяца в закрытой таре при комнатной температуре.
Состав домашней смеси для пряников:
Корица - 10 г
Имбирь сушеный - 10 г
Гвоздика - 3 г
Мускатный орех - 3 г
Душистый перец - 3 г
Кардамон (зёрна) - 2 г
Бадьян - 3 г
Черный перец - 1 г
Все измельчить в ступке или мельнице для специй и хранить при комнатной температуре в закрытой таре.
Если в рецепте будет использован искусственный мёд, то соду необходимо заменить на разрыхлитель (4 г)
В 100 г -397 ккал
Ингредиенты
Мука - 250 г
Сахар - 50 г
Мёд - 50 г
Растительное масло - 45 г
Вода питьевая - 50 г
Сода - 3 г
Смесь для пряников - 4 г
Изюм или клюква - 50 г
Орехи - 50 г
Приготовление
1. Просеянную муку соединить со смесью пряностей и содой.
2. Натуральный мед соединить с сахаром и водой. Поставить на огонь и варить до полного растворения сахара. Сладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу
3. Добавить растительное масло и снять смесь с огня.
4. Горячей смесью залить мучную и замесить мягкое не расплывающиеся тесто.
5. Добавить сушеную клюкву или изюм и обжаренные орехи по желанию. Можно добавить только сухофрукты или только орехи в количестве 100 г.
6. Разделить тесто на две части и выложить на бумагу для выпечки с антипригарным слоем в виде двух продолговатых заготовок диаметром 4-5 см.
7. Выпекать в разогретой до 170 С духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут до золотистого цвета.
8. Остудить 10-15 минут и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см. Выложить на противень и подсушить в разогретой до 140 С духовке на среднем уровне, можно с конвекцией, 20-25 минут.
9. Хранить можно до месяца в закрытой таре при комнатной температуре Дата: 2021-12-19
Лана Ирина, добрый вечер! Очень благодарна, за очередной прекрасный рецепт! В моей семье очень любят Бискотти, я непременно буду их готовить! Здоровья Вам и благополучия, с наступающими Вас праздниками!
ответить
Надежда Вкусно просто ароматно нежно великолепно шикарно класс супер спасибо за ваши золотые руки Ирина и за ваш рецепт приготовления.
ответить
ksenlya Ирина, а если тесто заморозить в виде колбаски, а потом нарезать и выпекать уже в готовом виде?
ответить
Lola Спасибо Ирина обязательно попробую ваш рецепт без холестерина очень кстати. ответить
