Штоллен/Stollen. Часть 1.
содержание видео
Дата: 2019-11-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Laiza Minelli
Ром можно заменить на коньяк? И подскажите, какой ром лучше купить, у меня с этим возникают определенные трудности. Хотела испечь Ромовые бабки, так там тоже ром нужен. Почитала на форуме, кто, что пишет. Пишут, что нужен специальный кулинарный ром, я так и не поняла какой надо. В магазине тоже выбор огромный. Буду признательна. если подскажите марку. Я так поняла, что надо иметь два вида рома один светлый. а другой темный.
ответить
Ром можно заменить на коньяк? И подскажите, какой ром лучше купить, у меня с этим возникают определенные трудности. Хотела испечь Ромовые бабки, так там тоже ром нужен. Почитала на форуме, кто, что пишет. Пишут, что нужен специальный кулинарный ром, я так и не поняла какой надо. В магазине тоже выбор огромный. Буду признательна. если подскажите марку. Я так поняла, что надо иметь два вида рома один светлый. а другой темный.
ответить
Ирина Ирина
Добрый день Спасибо вам за чудесные рецепты. Многие я успела приготовить. Получалось хорошо. А вот насчет штоллена, мне показалось, что 70 минут для выпекания многовато. Он у меня получился плотной консистенции и как-будто немного суховат(отрезала край для пробы. Но всё-равно завернула для вызревания. Может моя духовка просто мощнее и нужно было выпекать меньше по времени? Еще раз спасибо
ответить
Добрый день Спасибо вам за чудесные рецепты. Многие я успела приготовить. Получалось хорошо. А вот насчет штоллена, мне показалось, что 70 минут для выпекания многовато. Он у меня получился плотной консистенции и как-будто немного суховат(отрезала край для пробы. Но всё-равно завернула для вызревания. Может моя духовка просто мощнее и нужно было выпекать меньше по времени? Еще раз спасибо
ответить
Анна Мачкова
Я, где-то читала, что штоллен пекут только к Рождеству. Сама форма его символизирует завернутого в белоснежные пелёнки младенца Христа, поэтому края это выпечки закрываю внахлест и обильно посыпают сахарной пудрой. Считается, что штоллену уже более 700 лет. Спасибо большое за рецепт и с Наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым Счастья, Здоровья, Мира и Добра Вам и Вашей семье
ответить
Я, где-то читала, что штоллен пекут только к Рождеству. Сама форма его символизирует завернутого в белоснежные пелёнки младенца Христа, поэтому края это выпечки закрываю внахлест и обильно посыпают сахарной пудрой. Считается, что штоллену уже более 700 лет. Спасибо большое за рецепт и с Наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым Счастья, Здоровья, Мира и Добра Вам и Вашей семье
ответить
tulip35s
Ну что хочу сказать, приготовила штоллены. По рецепту Ирины и другой взяла - для сравнения. Выдержала неделю. Рецепт Ирины Подолян понравился больше. У него богатый вкус Специи, которые содержит рецепт, добавлять обязательно Во втором моем рецепте специй не было и вкус совсем другой - булочка с цукатами, короче. Так что пеките по этому рецепту, не пожалеете
ответить
Ну что хочу сказать, приготовила штоллены. По рецепту Ирины и другой взяла - для сравнения. Выдержала неделю. Рецепт Ирины Подолян понравился больше. У него богатый вкус Специи, которые содержит рецепт, добавлять обязательно Во втором моем рецепте специй не было и вкус совсем другой - булочка с цукатами, короче. Так что пеките по этому рецепту, не пожалеете
ответить
Инна Михайлова
Ирина, спасибо за лаконичность. Все получилось. Конечно, маленький кусочек был опробован горячим, потом чуть остывшим, потом ещё больше остывшим. До Нового года 10 дней. Это действительно элитный продукт, благородный, как фамильные драгоценности. Спасибо Вам С наступающим Новым 2019 годом Удачи, успехов и благополучия Вам
ответить
Ирина, спасибо за лаконичность. Все получилось. Конечно, маленький кусочек был опробован горячим, потом чуть остывшим, потом ещё больше остывшим. До Нового года 10 дней. Это действительно элитный продукт, благородный, как фамильные драгоценности. Спасибо Вам С наступающим Новым 2019 годом Удачи, успехов и благополучия Вам
ответить
Оксана Моисеева
Ирина, добрый день Простите за банальный вопрос: а где хранить штоллен 2 недели? Я плохо представляю в квартире прохладное место, на балконе - так там совсем холодина в такое время) Простите, но я правда задумалась: где найти это место Боюсь, что при удачной выпечке штоллена как бы не испортить его при хранении
ответить
Ирина, добрый день Простите за банальный вопрос: а где хранить штоллен 2 недели? Я плохо представляю в квартире прохладное место, на балконе - так там совсем холодина в такое время) Простите, но я правда задумалась: где найти это место Боюсь, что при удачной выпечке штоллена как бы не испортить его при хранении
ответить
Laiza Minelli
Спасибо Ирочка, штоллен получился на славуОдин не удержались разрезали, а второй решили положить на две недели, пусть созреваетПервый, который разрезали, немного жестковат, но это наверное из-за того что рано разрезали. С кексами всегда так, чем дольше лежат, тем вкуснее и мягче.
ответить
Спасибо Ирочка, штоллен получился на славуОдин не удержались разрезали, а второй решили положить на две недели, пусть созреваетПервый, который разрезали, немного жестковат, но это наверное из-за того что рано разрезали. С кексами всегда так, чем дольше лежат, тем вкуснее и мягче.
ответить
Киса Миса
Сделала этот Штоллен, получился очень хорошо. Стоял он у меня неделю завернутый, вкус изменился в лучшую сторону. Был обычный кулич по вкусу, стала необыкновенная вкуснота. Мне понравился вкус больше у выстоянного штоллена. Спасибо Вам за рецепт и такое понятное видео.
ответить
Сделала этот Штоллен, получился очень хорошо. Стоял он у меня неделю завернутый, вкус изменился в лучшую сторону. Был обычный кулич по вкусу, стала необыкновенная вкуснота. Мне понравился вкус больше у выстоянного штоллена. Спасибо Вам за рецепт и такое понятное видео.
ответить
Оксана Моисеева
Здравствуйте, Ирина Спасибо за рецепт Очень хочется испечь штоллен к Рождеству, только у меня газовая духовка, у которой отдельно включается низ и верх, может есть какие-то существенные нюансы в приготовлении штоллена в такой духовке?
ответить
Здравствуйте, Ирина Спасибо за рецепт Очень хочется испечь штоллен к Рождеству, только у меня газовая духовка, у которой отдельно включается низ и верх, может есть какие-то существенные нюансы в приготовлении штоллена в такой духовке?
ответить
Светлана Бойкова
Ирина, здравствуйте. Можно в тесто не добавлять яйцо? У сына на яйцо сильная аллергия и есть ли у вас рецепты -видео тортов без яиц? Браво вашему талантуРада, что нашла Вас и с удовольствием готовлю по вашим рецептам. Спасибо.
ответить
Ирина, здравствуйте. Можно в тесто не добавлять яйцо? У сына на яйцо сильная аллергия и есть ли у вас рецепты -видео тортов без яиц? Браво вашему талантуРада, что нашла Вас и с удовольствием готовлю по вашим рецептам. Спасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
