Вот так надо делать Малосольные Огурцы. Самый правильный способ
содержание видео
Дата: 2020-07-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
godzilariga
Сколько не делал, так обязательно потом добавлю кислоты. Но я не квашу их в тепле. Горячий рассол соль и сахар (с душистым перцем и немного лаврового листа) и конечно зелень с чесноком и хрен. И хочется все же немножко кислоты. Возможно её можно не добавлять, если оставлять не в холодильнике, но тогда эта муть. Кстати пробовал недавно вместо уксуса или лимонной кислоты сразу сварить рассол с черенками от щавеля. Тоже не плохо. Не видел такой рецепт нигде, просто после обработки щавеля на суп остались палки и решил их пустить на рассол.
ответить
Сколько не делал, так обязательно потом добавлю кислоты. Но я не квашу их в тепле. Горячий рассол соль и сахар (с душистым перцем и немного лаврового листа) и конечно зелень с чесноком и хрен. И хочется все же немножко кислоты. Возможно её можно не добавлять, если оставлять не в холодильнике, но тогда эта муть. Кстати пробовал недавно вместо уксуса или лимонной кислоты сразу сварить рассол с черенками от щавеля. Тоже не плохо. Не видел такой рецепт нигде, просто после обработки щавеля на суп остались палки и решил их пустить на рассол.
ответить
Andrey
Самый лучший славянский рецепт:
На 1 кг. огурцов
Вода - 1, 5 - 2 литра
1 Нормальная столовая ложка соли (можно с горочкой) на литр воды - будут дольше лежать, не будут мягкие и сильно просоленные.
1 целая головка чеснока
1 лист Хрена
100 гр. корня хрена
4-5 листьев смородины
2-3 зонта укропа со стеблями
Через 2 дня все готово и можно есть хрустящие малосольные огурчики.
И никакого САХАРА ни в коем случае!
Приятного АППЕТИТА!
ответить
Самый лучший славянский рецепт:
На 1 кг. огурцов
Вода - 1, 5 - 2 литра
1 Нормальная столовая ложка соли (можно с горочкой) на литр воды - будут дольше лежать, не будут мягкие и сильно просоленные.
1 целая головка чеснока
1 лист Хрена
100 гр. корня хрена
4-5 листьев смородины
2-3 зонта укропа со стеблями
Через 2 дня все готово и можно есть хрустящие малосольные огурчики.
И никакого САХАРА ни в коем случае!
Приятного АППЕТИТА!
ответить
Сруль
Василий, спасибо за рецепт. Но у меня к Вам просьба: у Вас есть кухонные весы, укажите пожалуйста количество соли в граммах. Дело в том, что у меня именно дореволюционные столовые ложки. И как Вы правильно заметили - в каждую входит пол-кастрюли борща (при желании одной ложкой можно укрыть голову в момент ядерного взрыва. Поэтому рецепты в столовых ложках вызывают у меня ступор.
ответить
Василий, спасибо за рецепт. Но у меня к Вам просьба: у Вас есть кухонные весы, укажите пожалуйста количество соли в граммах. Дело в том, что у меня именно дореволюционные столовые ложки. И как Вы правильно заметили - в каждую входит пол-кастрюли борща (при желании одной ложкой можно укрыть голову в момент ядерного взрыва. Поэтому рецепты в столовых ложках вызывают у меня ступор.
ответить
qe
Советую быть осторожнее. Самый правильный способ делать малосольные огурцы подразумевает, что остальные неправильные.
Боюсь, что Василия вскоре пара бабок пырнут в подъезде.
И теперь понятно, кто смородину и вишню обдирает в огороде.
А если серьёзно - нужно САМОМУ писать рецепт в комментариях, а не ждать доброго зрителя. 30 сек труда, зато уважение к своей аудитории.
ответить
Советую быть осторожнее. Самый правильный способ делать малосольные огурцы подразумевает, что остальные неправильные.
Боюсь, что Василия вскоре пара бабок пырнут в подъезде.
И теперь понятно, кто смородину и вишню обдирает в огороде.
А если серьёзно - нужно САМОМУ писать рецепт в комментариях, а не ждать доброго зрителя. 30 сек труда, зато уважение к своей аудитории.
ответить
Dmitriy
Не знаю, для кого-то может это и откровение, но у меня мама так всю жизнь делает. И сейчас дома банка в холодильнике свежих стоит. Но сверху надо гнёт. Решетку и груз, иначе зелень заветривает плесневеет сверху. 3 дня для меня пресные. 5-7 самый смак (но только если в прохладном месте - на жаре они в сопли превратятся) и соли надо 2 ложки на литр.
ответить
Не знаю, для кого-то может это и откровение, но у меня мама так всю жизнь делает. И сейчас дома банка в холодильнике свежих стоит. Но сверху надо гнёт. Решетку и груз, иначе зелень заветривает плесневеет сверху. 3 дня для меня пресные. 5-7 самый смак (но только если в прохладном месте - на жаре они в сопли превратятся) и соли надо 2 ложки на литр.
ответить
Варя
Уже каторый раз: смотрю у одного повара рецепт, ну думаю - это я как нибудь сготовлю, потом другого повара видео посмотрела про огурцы, думаю неплохой рецепт, пожалуй запишу, очередь дошла до шеф повара Емельяненко, посмотрела и сейчас буду готовить, пошла за огурцами в огород, самый хороший рецепт. Спасибо большое!
ответить
Уже каторый раз: смотрю у одного повара рецепт, ну думаю - это я как нибудь сготовлю, потом другого повара видео посмотрела про огурцы, думаю неплохой рецепт, пожалуй запишу, очередь дошла до шеф повара Емельяненко, посмотрела и сейчас буду готовить, пошла за огурцами в огород, самый хороший рецепт. Спасибо большое!
ответить
Ann
Добрый день! Я делаю так: в трехлитровую банку ложу чеснок, смородину листья, вишня листья зонтики укропа, четверть листа хрена, перца горошком, складываю огурчики и наливаю воды. Воду сливаю в кастрюльку, добавляю соль, кипячу и заливаю огурцы. Через полчаса малосольные огурчики готовы! Остыли ставлю в холодильник.
ответить
Добрый день! Я делаю так: в трехлитровую банку ложу чеснок, смородину листья, вишня листья зонтики укропа, четверть листа хрена, перца горошком, складываю огурчики и наливаю воды. Воду сливаю в кастрюльку, добавляю соль, кипячу и заливаю огурцы. Через полчаса малосольные огурчики готовы! Остыли ставлю в холодильник.
ответить
Татьяна
Мне нравятся ваши рецепты. У меня огурцов каждый день нет. Дорого. Покупаю кабачки вместо них. Сейчас они дешевле огурцов. Конечно они не такие ароматные, ну хоть какая то зелень. Я смотрю на Вас и знаю. Что у Вас кафе. К чему кнопка спонсировать? Вы бедный человек?
ответить
Мне нравятся ваши рецепты. У меня огурцов каждый день нет. Дорого. Покупаю кабачки вместо них. Сейчас они дешевле огурцов. Конечно они не такие ароматные, ну хоть какая то зелень. Я смотрю на Вас и знаю. Что у Вас кафе. К чему кнопка спонсировать? Вы бедный человек?
ответить
Евгения
Василий, а вы попробуйте листья смородины заморозить в холодильнике, тогда можно делать малосольные огурцы даже зимой. У нас в Курске продают тепличные огурцы весьма высокого качества, почти не отличаются от грунтовых и хорошо засаливаются поздней осенью.
ответить
Василий, а вы попробуйте листья смородины заморозить в холодильнике, тогда можно делать малосольные огурцы даже зимой. У нас в Курске продают тепличные огурцы весьма высокого качества, почти не отличаются от грунтовых и хорошо засаливаются поздней осенью.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
