zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская

ТОРТ Чёрный Лес Новый Рецепт Шоколадного Бисквита Cake Black Forest

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Пышный, мягкий, сочный, свежий и безумно вкусный! Я равнодушна к вишне, но этот торт мне очень нравится! Торт Чёрный Лес / Шварцвальдский Торт (диаметр 19 см, вес 1, 2 кг) Бисквит (диаметр 18 см) 3 яйца 1, 5 ст. л. горячей воды 75 гр. сахара 4 гр. ванильного сахара 70 гр. пшеничной муки 15 гр. крахмала 15 гр. какао - порошка 1/2 ч. л. разрыхлителя Вишнёвый кисель: 250 гр. замороженной вишни 40 гр. сахара ( в вишни) 40 гр. сахара ( в сок) 20 гр крахмала если вишни используете консервированные, сахар добавляйте по вкусу. Вишни тогда кипятить не нужно, только сок, его возможно нужно развести водой, чтобы не был сильно концентрированным. Сока должно быть 150 мл. Сливочный крем: 450 гр. сливок 33-35% ( я брала Петмол) 5 гр. желатина (я брала dr. oetker) 2, 5 ст. л. воды для желатина 40 гр. сахарной пудры 50 гр. тёмного шоколада для украшения Cake Black Forest / Black Forest Cake (diameter 19 cm, weight 1. 2 kg) Biscuit (diameter 18 cm) 3 eggs 1. 5 tbsp. hot water 75 gr. sugar 4 g. vanilla sugar 70 gr. wheat flour 15 g. starch 15 g. cocoa powder 1/2 tsp. baking powder Cherry jelly 250 g of frozen cherries 40 gr. sugar (in cherry) 40 gr. sugar (in juice) 20 g of starch If cherries are used canned, sugar add to taste. Cherries do not need to be boiled, just juice, it may need to be diluted with water so that it is not highly concentrated. The juice should be 150 ml. Butter cream: 450 gr. cream 33-35% (I took Petmol) 5 g. gelatin (I took a dr. oetker) 2. 5 tbsp. water for gelatin 40 gr. powdered sugar 50 gr. dark chocolate for decoration Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180С - 30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера бисквита. Примечание: В 1 стакане на 250 мл. : 160 гр муки и 220 гр сахара В 1 ст. ложке 20 гр. сахара, 10 гр. какао, 10 гр. крахмала, 15 гр. муки 5 гр желатина - это 2 ч. л. срезанных, без горки Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы. Самые вкусные торты на моём канале
Дата: 2021-03-01

← 5 Рецептов РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ (Линцерское, Снежки и Маковые Звёзды, Кантуччини, Медовое, Сабле)

Творожный ПИРОГ с Противня Очень Просто и Быстро Cottage cheese cake →

Похожие видео

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Комментарии и отзывы: 10

Ольга
Привет, мои дорогие зрители! Этот тортик хорошо готовить на праздники, даже после плотного и сытного застолья, его кусочек съедается очень легко; ) Рецепт ниже
Торт Чёрный Лес / Шварцвальдский Торт (диаметр 19 см, вес 1, 2 кг)
Бисквит (диаметр 18 см)
3 яйца
1, 5 ст. л. горячей воды
75 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
70 гр. пшеничной муки
15 гр. крахмала
15 гр. какао - порошка
1/2 ч. л. разрыхлителя
Вишнёвый кисель:
250 гр. замороженной вишни
40 гр. сахара ( в вишни)
40 гр. сахара ( в сок)
20 гр крахмала
если вишни используете консервированные, сахар добавляйте по вкусу. Вишни тогда кипятить не нужно, только сок, его возможно нужно развести водой, чтобы не был сильно концентрированным. Сока должно быть 150 мл.
Сливочный крем:
450 гр. сливок 33-35% ( я брала Петмол)
5 гр. желатина (я брала dr. oetker)
2, 5 ст. л. воды для желатина
40 гр. сахарной пудры
50 гр. тёмного шоколада для украшения
ответить

Татьяна
На днях сделала Ваш шедевр. к сож. не увидела в комментах рассчет на меньшую форму и сливок не было. получился на 2 коржа. а крем шоколадный заварной. Результат изумительный! Нет ли у вас рецепта заварного шрколадного крема с желатином? Буду очень признательна.
ответить

Zilaev
Олечка большое спасибо за тортик. Пекла дочке на др. Правда бисквит был по другому рецепту, но тоже шоколадный. В вашем большое количество яиц. А все остальное уже строго по рецепту. Все гости были довольны и я конечно тоже. Удачи вам; )
ответить

Monomurka563
Здравствуйте, Оля! Спасибо вам огромное за рецепт, сегодня испекла, завтра будем дегустировать. Бисквит воздушный, поднялся замечательно, торт в приготовлении не сложен совсем! Благодарю от души!
ответить

Галина
Пожалуйста, подскажите как пересчитать на форму 24 см(другой нет)Завтра гости, а рецепт нашла только-только, если сможете срочно, заранее благодарна. Пока подготовлю все что нужно
ответить

Ольга
Пекла этот тортик уже 3 раз, очень вкусный, спасибо за рецепт, я уже правда писала коментарий, но это для тех, кто сомневается, печь или нет, Конечно же печь
ответить

Светлана
Дегустатор в конце видео - это та самая вишенка на торте! Ну а Ваш вишневый торт, Оля, просто сказочный, вот думаю приготовить его к новогоднему столу.
ответить

Илона
Подскажите, что делать, не получается ввести желатин, даже смешав его со сливками и вводя обратно во взбитые сливки он берется кусочками желатинками
ответить

Джесси
Были сомнения насчет желатина сразу и они подтвердились. Он убрал всю пену. К сожалению торт не получился. Жалко, что столько сливок испортила.
ответить

Наталья
Давно мечтаю испечь этот тортик ) В вашем видео отлично всё показано и рассказано, пошла стряпать вкусняшку. Чем-то можно заменить вишню?
ответить

Добавить отзыв, комментарий