Крем Raffaello Кокосовый крем для торта Coconut Cream
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Yulya Leo
Юлия, подскажите, пожалуйста. В первый раз делала крем, все получилось. Сейчас уже второй раз переделала, одна и та же картина, в холодильнике не застывает, шоколад плавает сверху, а сливки снизу. Сливки поменяла, один раз на одних, второй раз на других. Возможно это из-за того, что белый шоколад засыпала в слишком горячие сливки? Какая должна быть температура сливок, когда вводишь в них белый шоколад? Куда можно применить не получившийся крем?
ответить
Юлия, подскажите, пожалуйста. В первый раз делала крем, все получилось. Сейчас уже второй раз переделала, одна и та же картина, в холодильнике не застывает, шоколад плавает сверху, а сливки снизу. Сливки поменяла, один раз на одних, второй раз на других. Возможно это из-за того, что белый шоколад засыпала в слишком горячие сливки? Какая должна быть температура сливок, когда вводишь в них белый шоколад? Куда можно применить не получившийся крем?
ответить
юлия рудченко
Юленька, огромное спасибо за Ваш труд, хочется многое попробовать. Я шоколадоман, поэтому капкейки сделала шоколодно - кофейные, а крем дочь попросила кокосовый. Все получилось как у Вас до взбивания. Вначале крем был не очень стабильный, а потом взбился в масло. Скажите, может быть проблема в слабом миксере 200 Вт? И можно ли его заменить более мощным блендером с насадкой венчиком? Спасибо.
ответить
Юленька, огромное спасибо за Ваш труд, хочется многое попробовать. Я шоколадоман, поэтому капкейки сделала шоколодно - кофейные, а крем дочь попросила кокосовый. Все получилось как у Вас до взбивания. Вначале крем был не очень стабильный, а потом взбился в масло. Скажите, может быть проблема в слабом миксере 200 Вт? И можно ли его заменить более мощным блендером с насадкой венчиком? Спасибо.
ответить
Yelena S
Какая же Вы умничка-ЮлияВсе у вас ладно, да складноОчень не скучно в вашей компанииВсегда пытаетесь нас чем-то удивитьСпасибо за кремДумаю, что очень вкусно и без дополнительного декора конфеткойЖелаю Вам творческого вдохновения, отличного настроенияБудьте всегда жизнерадостной и счастливойС Уважением к Вам и Вашему трудуС наступающим 2018годом
ответить
Какая же Вы умничка-ЮлияВсе у вас ладно, да складноОчень не скучно в вашей компанииВсегда пытаетесь нас чем-то удивитьСпасибо за кремДумаю, что очень вкусно и без дополнительного декора конфеткойЖелаю Вам творческого вдохновения, отличного настроенияБудьте всегда жизнерадостной и счастливойС Уважением к Вам и Вашему трудуС наступающим 2018годом
ответить
ket gogila
Юлия привет Вам из Солнечной Грузии ТбилисиВсе ваши изделия СУПЕР красивые, вкусные и аппетитные Скажите пожалуйста, а сами конфеты как приготовить и можно ли использовать крем сразу же для торта? И ещё вопрос, кроме кальки из какой бумаги можно сделать капсулы для капкейков, у вас такие красивые разные?
ответить
Юлия привет Вам из Солнечной Грузии ТбилисиВсе ваши изделия СУПЕР красивые, вкусные и аппетитные Скажите пожалуйста, а сами конфеты как приготовить и можно ли использовать крем сразу же для торта? И ещё вопрос, кроме кальки из какой бумаги можно сделать капсулы для капкейков, у вас такие красивые разные?
ответить
Мария Волошина
Для тех у кого не получилось. Шоколад это эмульсия. Если температура плавления будет слишком высокой, эмульсия распадётся и сверху жидкого крема будет плавать плёнка какао масла. Нагреваете сливки, опускаете палец. Если вам приятно-горячо, прекращаете нагрев и добавляете шоколад.
ответить
Для тех у кого не получилось. Шоколад это эмульсия. Если температура плавления будет слишком высокой, эмульсия распадётся и сверху жидкого крема будет плавать плёнка какао масла. Нагреваете сливки, опускаете палец. Если вам приятно-горячо, прекращаете нагрев и добавляете шоколад.
ответить
Юлия С
Юля, как всегда спасибо за чудесный рецепт. делала торт Рафаэлло, с этим кремом. но он у меня почему то получился не плотный. В чем может быть ошибка? Может больше шоколада добавить или меньше сливок? Или может часть сливок взбить а потом смешать с остальной частью? как думаете?
ответить
Юля, как всегда спасибо за чудесный рецепт. делала торт Рафаэлло, с этим кремом. но он у меня почему то получился не плотный. В чем может быть ошибка? Может больше шоколада добавить или меньше сливок? Или может часть сливок взбить а потом смешать с остальной частью? как думаете?
ответить
Zhanna Ramashkina
Сделала крем по вашему рецепту, и он получился совсем жидкий и через долгое время в холодильнике он был по-прежнему жидкий и совершенно не хотел застывать. Сливки 33% пармалат, шоколад 100гр, кокосовая стружка. Вроде все верно. Может проблема в сливках или я что-то не понимаю
ответить
Сделала крем по вашему рецепту, и он получился совсем жидкий и через долгое время в холодильнике он был по-прежнему жидкий и совершенно не хотел застывать. Сливки 33% пармалат, шоколад 100гр, кокосовая стружка. Вроде все верно. Может проблема в сливках или я что-то не понимаю
ответить
Инна Валериевна
Здравствуйте Хочу на тортик взять такой крем. Вот, думаю, а можно ли взять сливки не магазинные жидкие, а домашние? У нас рядом просто домашнее все продают, и сметану, и сливки жирные домашние. В Ваш рецепт можно ли применить такие сливки, или будет не то. Спасибо =)
ответить
Здравствуйте Хочу на тортик взять такой крем. Вот, думаю, а можно ли взять сливки не магазинные жидкие, а домашние? У нас рядом просто домашнее все продают, и сметану, и сливки жирные домашние. В Ваш рецепт можно ли применить такие сливки, или будет не то. Спасибо =)
ответить
Юлия Ковальчук
Обалдеть Юль, Вы просто мысли читаетеНедавно ела рафаэлки и думала, что нужно будет пошарить на Вашем канале и поискать рецепт крема Рафаэлло. И через неделю вы выкладываете видео. Спасибо Вам Успехов и творческого вдохновения
ответить
Обалдеть Юль, Вы просто мысли читаетеНедавно ела рафаэлки и думала, что нужно будет пошарить на Вашем канале и поискать рецепт крема Рафаэлло. И через неделю вы выкладываете видео. Спасибо Вам Успехов и творческого вдохновения
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
