ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Юлия Смолл
Вы давно ЕГО просили!  ЛЕГЕНДАРНЫЙ торт МОСКВА

Вы давно ЕГО просили! ЛЕГЕНДАРНЫЙ торт МОСКВА

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Силиконизированная бумага для выпечки Bakery Lab. Свойства бумаги: - защита противня или форм - выпечка/запекание без масла - антипригарная - неоднократное использование - безопасна для здоровья - прочная - экономичная _________________________________ РЕЦЕПТ торта МОСКВА Коржи (4 шт по 20 см) 150 г белка 3 г соли щепотка лимонной кислоты 165 г сахара 200 г фундука Крем 250 г сливочного масла 480 г вареного сгущеного молока 200 г фундука 40 г коньяка Зеркальная глазурь 12 г желатина (180 блюм) 150 г сахара 75 г воды 150 г глюкозного сиропа 150 г белого шоколада 100 г сгущеного молока краситель
Дата: 2024-09-18

Комментарии и отзывы: 20


Бумага просто суперская, покупаю уже 3 рулон, после того как увидела у вас в ролике, всем своим родным и знакомым её посоветовала, все только эту бумагу теперь и покупают.
Вчера пекла на двух противнях коржи для наполеона 12 штук, на двух кусочках этой бумаги, кстати наполеон тоже по рецепту Юлии , по их семейному рецепту бабушки, тортик получается великолепный. Юлечка мой любимый кулинарный блогер, очень много уже пекла по её рецептам тортики, и не только тортики

ответить

Мое знакомство с легендой началось с пирожного в кафе Человек и Параход на Маяковке. Потом только попробовала торт. Самое удивительное, вкус разный. У пирожного больше крема. Но самое интересное, глазурь раньше была с кислинкой и очень оттеняло сладость коржей и крема. А сейчас просто глазурь. Незнаю почему поменялась рецептура. Но вкус от этого для меня стал хуже. Юля, ваша Москва уже нравится!
ответить

Мое знакомство с легендой началось с пирожного в кафе Человек и Параход на Маяковке. Потом только попробовала торт. Самое удивительное, вкус разный. У пирожного больше крема. Но самое интересное, глазурь раньше была с кислинкой и очень оттеняло сладость коржей и крема. А сейчас просто глазурь. Незнаю почему поменялась рецептура. Но вкус от этого для меня стал хуже. Юля, ваша Москва уже нравится!
ответить

Никогда не пробовала на вкус такой торт. Думаю, должен быть вкусным, судя по ингредиентам. Слишком дёшево смотрится торт. Не тянет он внешне на, Москва. Украшение такого торта должно соответствовать названию. А это какая-то, Провинция, ,в которой по неосторожности пролили розовое вино. Простите, такие вот у меня ассоциации.
ответить

Готовила этот торт год назад, маме на день рождения. Это её любимый. Торт делала впервые в жизни, но получился он идеальный. Я до сих пор в шоке, поскольку торт сложный. И цена на 2, 5 получившего была такая же как и на 800г покупного.
ответить

Юля, спасибо за рецепт. Вопрос: можно ли делать меренгу путем первоначального прогревания белков вместе с сахаром на водяной бане до растворения белка с последующим взбиванием или в этом рецепте делаем, как у Вас Спасибо
ответить

Класс! Теперь попробую сделать такой тортик, тем более тема меренги уже обкатана, так как меренговых рулетов по Вашему рецепту уже больше 2-х десятков сделал. Спасибо за видео и за книгу!
ответить

Обожаю вас! раньше думала, что кондитерская деятельность мне не по силам, но оказалось наоборот. благодаря вашим видео всегда все получается! спасибо огромное за рецепт
ответить

Здравствуйте, Юлия! Спасибо за интересный рецепт, но у меня вопрос: Вы сразу два противнях выпекаете На каких уровнях духовки Я начинающий кондитер. Спасибо
ответить

Юля, спасибо за рецепт. Разрез шикарный и аппетитный. Не пробовала такой торт, но думаю он очень вкусный. Обязательно приготовлю. Творческих успехов вам!
ответить

Такой же б пользуюсь, зачем меренгой мазать, я брызгаю водой и она лежит. Я в фикс прайсе покупаю, сейчас она 350р, но почти на год зватает, а пеку постоянно.
ответить

Здравствуйте! Очень красивый тортик. Вы молодец. Только вопросик, а если плита газовая, какой температурный режим нужен и получится ли.
ответить

Большое спасибо за рецепт!
Можно ли всю фундучную муку заменить на миндальную
Можно ли весь глюкозный сироп заменить на мёд
Спасибо

ответить

Мммммммм прочитала рецепт крема и уже в восторге это должно быть оооочень вкусно
Думаю с бисквитными коржами он подружится тоже

ответить

Ура а-а-а-а! Спасибо, Юлия! Вы сразу 2 противня в духовке выпекаете, правильно я поняла Их во время выпечки не нужно менять местами
ответить

Вот они, шедевральные Юлечкины торты)
Спасибо вам большое за долгожданный рецепт и за прелестно оформленный тортик) Вы умница)

ответить

Обожаю Ваши рецепты! Вот только возник вопрос: разве сахар растворится в белках Обычно добавляют сахарный сироп или пудру.
ответить

Ааа, мы очень просили и дождались! Вид супер праздничный. Красота невероятная, интересные решения в оформлении. Спасибо
ответить

Как раз недавно смотрела ваши рецепты зеркальной глазури, а тут свеженький и тортк хочу приготовить. Спасибо за рецепт
ответить

Только этим летом узнала про этот торт. Сразу нашла рецепт, но не решалась сделать. Сегодня уже думаю, надо приготовить
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала