КОПЧЕНАЯ РЫБКА - гости в шоке - Рецепт
содержание видео
Дата: 2022-07-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 6
Zull
Доклад ок)
Рыбу красную в коптилке можно просто 5 мин подержать) но лучше взять обычную советскую дораду пополам с сибасом, в пакете засыпать солью и приправой, перебултыхать и потереть сквозь пакет, и сразу или не срвзу кинуть в коптилку любую хоть копеечную с щепой, и спокойно бухать минут 15. Или 20. Или 30. Рыба терпела и такое) Залетает и без соуса)
Но это мы тут в колхозе так шалим, а ресторанный вариант оно всё же гораздее! Ну и доклад традиционно неизменно ок)
ответить
Доклад ок)
Рыбу красную в коптилке можно просто 5 мин подержать) но лучше взять обычную советскую дораду пополам с сибасом, в пакете засыпать солью и приправой, перебултыхать и потереть сквозь пакет, и сразу или не срвзу кинуть в коптилку любую хоть копеечную с щепой, и спокойно бухать минут 15. Или 20. Или 30. Рыба терпела и такое) Залетает и без соуса)
Но это мы тут в колхозе так шалим, а ресторанный вариант оно всё же гораздее! Ну и доклад традиционно неизменно ок)
ответить
Михаил
Это не копченный лосось, а запеч-нный в фольге.
При копчении поверхность продукта должна быть обязательно сухой, а тут ещё и щепу мочит водой зачем-то, по этому дым этот очень вреден. Влаги не куда уходить, температура не снаружи, не внутри продукта не известна. По этому технологи и повара два разных человека.
ответить
Это не копченный лосось, а запеч-нный в фольге.
При копчении поверхность продукта должна быть обязательно сухой, а тут ещё и щепу мочит водой зачем-то, по этому дым этот очень вреден. Влаги не куда уходить, температура не снаружи, не внутри продукта не известна. По этому технологи и повара два разных человека.
ответить
Галина
Очень нравится, как вы готовите, просто, понятно, с юмором. А вообще, фантастически выглядит и верю, будет бомбически вкусно. А рыбка какая свежая, видно. Классно! Супер! ------
ответить
Очень нравится, как вы готовите, просто, понятно, с юмором. А вообще, фантастически выглядит и верю, будет бомбически вкусно. А рыбка какая свежая, видно. Классно! Супер! ------
ответить
Оксана
Спасибо большое за рецепт, как всегда вкусно и понятно. Вы супер повар, всегда смотрю Ваши передачи. Огромное спасибо за идеи.
ответить
Спасибо большое за рецепт, как всегда вкусно и понятно. Вы супер повар, всегда смотрю Ваши передачи. Огромное спасибо за идеи.
ответить
Серый
Отлично. Пасиб
А можно с шукой или судаком делать и какие могут быть особенности? Вес 1-2кг. Хочу на рыбалке попробовать.
ответить
Отлично. Пасиб
А можно с шукой или судаком делать и какие могут быть особенности? Вес 1-2кг. Хочу на рыбалке попробовать.
ответить
Вкусные
-Хороший день - это отличная заявка на успех в любом деле! Поэтому я от души желаю теплого, ясного, удачного денечка! -
ответить
-Хороший день - это отличная заявка на успех в любом деле! Поэтому я от души желаю теплого, ясного, удачного денечка! -
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
