ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович
РЕБРЫШКИ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт

РЕБРЫШКИ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Ингредиенты 4 порции: Рёбра свиные 1. 5 кг Чеснок головка Лук репчатый 1 шт Микс перца 1 чайная ложка Стакан воды Гарнир: Картофель 4 шт Чеснок зубчик Укроп пучок Сливочное масло 50 гр Глейз для рёбер: Кетчуп 4 столовые ложки Ананасы консервированные 200 гр Сок из под ананасов Паприка 0. 5 столовой ложки Мёд 2 столовые ложки Аджика 1 чайная ложка Соль по вкусу Приготовление: 1. Подготавливаем рёбра, очищаем от пленки 2. Укладываем на противень, нарезаем репчатый лук, чеснок и укладываем рядом с рёбрами 3. Посыпаем ассорти перцев и добавляем стакан воды 4. Закрываем фольгой и ставим в печь на 200 градусов, на 55-60 минут 5. Готовим гарнир: Подготавливаем фольгу и кладем в нее картофель, немного солим и заворачиваем 6. Ставим ее в печь к рёбрам минут на 45-50 минут в зависимости от размера картофеля 7. Сливочное масло для картофеля: В масло комнатной температуры добавляем рубленый чеснок, укроп и перемешиваем 8. Делаем глазировку: Сок из под ананасов наливаем в сотейник и доводим до кипения 9. После того, как сок стал плотнее, добавляем кетчуп, аджику, мёд, перемешиваем до однородной массы и в конце добавляем паприку 10. После того, как рёбра приготовились, разрезаем их и смазываем глазировкой с обратной стороны, после чего добавляем ананасы в глазировку и обмазываем рёбра с верхней стороны и отправляем рёбра в духовку еще минут на 15 11. Картофель достаем из фольги и разрезаем на 4 части, в центр кладем масло чесночное 12. После того, как рёбра приготовились сервируем блюдо. Можно добавить огурчики и хлеб
Дата: 2022-07-05

Комментарии и отзывы: 10


Рецепт хороший и правильный. Но авторство себе приписывать - не очень правильно. По-моему, этот классический рецепт ребер в духовке знает каждый кто хоть иногда готовит на кухне, конечно варианты глазировки каждый меняет под себя, но она всегда солено-кисло-сладкая.
И да. Ребра таЮт.

ответить

Заявлен кисло сладкий острый соус, по факту сладкий. Аджика не у всех острая. Про соль ни полуслова. Подача материала отличная. Рецепт классический, вариантов исполнения миллион. Мне больше нравится глазировка из замороженных вишен. Не так приторно
ответить

Б- это вареные рёбра в соусе- нет ничего хуже варёной свинины! А домохозяйки, которые кроме варёной корточки ничего не умеют готовить нахваливают, нахваливают- Хотя, скорее это не домохозяйки а боты
ответить

Сироп, кетчуп, аджичка, мёд, паприка - всё! Саша, а где же соль? Перед духовкой соли - ноль, это ладно. Но маринад кисло-сладкий сверху + ананасы! Соль на язык или на хлеб?
ответить

Рецепт простой, а больше инструкция, как ушатать противень ради одного ужина и использовать фольгу не с той стороны. Блеск.
А вот идея с картофелем зашла.

ответить

Изумительно, рецепт - супер, картошечка поразила всех, Саша, ты
классный шеф, большое ткбе спасибо
за твоё умение, за твой талант!
-------

ответить

так там мяса больше чем ребрышек, у нас реально продают ребрышки то есть кости ребер, то есть жрать там нечего в суп еще пойдет
ответить

Можно сделать быстрей. Замариновать в этом соусе и запечь. Очень вкусно. У вас много лиших действий в рецепте.
ответить

Спасибо вам за рецепт! Сделала всё как вы сказали, но только с говяжьими рёбрами. Получилось тоже очень вкусно!
ответить

Исправьте ошибку на скриншоте. -ТаЯт- значит что-то скрывают, утаивают. В вашем случае должно быть -таЮт во рту-)
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала