Салат из молодого картофеля!
Ингредиенты:
Картошка молодая 15-16 шт
Чеснок 4 зуб
Растительное масло 3-6 ст. л
Кукурузная мука - 4-5 ст. л
Красный лук - 1 шт
Яблочный уксус - 3 ст. л
Сахар 1 ч. л
Мята - 3 веточки
Укроп - 3 веточки
Ветчина - 300 гр
Копчённая паприка - 1/2 ч. л
Редиска - 2 шт
Приготовление:
1. Отвариваем картошку в подсоленной воде до готовности, сливаем воду и выкладываем в форму
2. Тонко нарезаем чеснок и добавляем к картошке
3. Поливаем маслом и давилкой каждую картошку слегка продавливаем, сверху еще немного масла
4. Подсаливаем, посыпаем кукурузной мукой, сверху еще немного масла и отправляем в духовку на 25 мин при 200 гр
5. Нарезаем лук полукольцами и руками разделяем лепестки
6. Заливаем уксусом лук, добавляем сахар, перемешиваем и немного маринуем
7. Нарезаем мелко мяту и укроп, добавляем к луку и перемешиваем
8. Ветчину нарезаем крупным кубиком и обжариваем на растительном масле
9. Добавляем копчённую паприку, слегка поджариваем и снимаем с нагрева
10. Тонко нарезаем редиску
11. Выкладываем в тарелку картошку, сверху лук, редиску и ветчину!
Надежда: Саша, я вас очень и очень уважаю, спасибо, я все свое детство и юность провела на кухне, большая семья была. Вы очень и очень классный. Вашим родным с вами жить хорошо Дата: 2023-06-02
