zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович

Пирог со сливой

содержание видео

Рейтинг: 4.7; Голоса: 4

Пирог со сливой - от шефа Бельковича! Ингредиенты: Тесто Мука 200 Сахар 20 гр Соль щепотка Сок лимона 15 гр Желток 1 шт Масло слив 90 гр Вода холодная 2 ст. л Начинка Ряженка 150 гр Сахар 130 гр Крахмал кукурузный 30 гр Яйцо 2 шт +1 белок Слива 200 гр Приготовление: 1. В муку добавляем сахар, соль и перемешиваем 2. Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в муку 3. Отделяем белок от желтка, желток добавляем в тесто 4. Выдавливаем сок лимона и вымешиваем тесто руками 5. Если мало жидкости, то добавляем холодную воду 6. Прессуем тесто руками, обматываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 20 мин 7. В яйца заливаем ряженку, добавляем сахар, крахмал и тщательно перемешиваем венчиком 8. Ставим духовку разогреваться до 180 гр 9. Сливу разрезаем пополам, удаляем косточку и каждую половинку нарезаем на 3 дольки 10. Выкладываем тесто на пергамент, сверху тоже накрываем пергамент, прижимаем рукой и раскатываем по размену вашей формы, чтобы хватило на дно и бортики 11. Выкладываем пергамент на дно формы, сверху выкладываем тесто 12. Формируем тесто по дну и бортикам, если где-то бортик выше, то отщипываем и формуем там, где не хватает 13. На дно выкладываем сливу, заливаем заливку с помощью ложки 14. Если бортики высокие, то аккуратно их ровняем до заливки 15. Убираем в духовку на 30-35 мин при 180 гр 16. Даём ему отдохнуть и вытаскиваем из формы, нарезаем и зовём близких!
Дата: 2023-09-14

← А-ЛЯ РИЗОТТО - рис с грибами

Булочки с колбасой - бомбический рецепт →

Похожие видео

Любимая БУЛОЧКА из ДЕТСТВА КЯТА

• Юлия Смолл

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 7

Надежда
Саша я давно подсела на твои рецепты, супер, красавец, знающий свое дело, а я люблю все делать со сметаной.
ответить

Нина
Очень позитивный человек и такие же рецепты! Я от Вас в восторге! Не пугайтесь-гожусь Вам в бабушки! Успехов!
ответить

Алевтина
Чудо-пирог! Спасибо, Александр. За науку про ложку - отдельная благодарность, век живи, век учись.
ответить

Lili
Спасибо Вам, за хороший рецепт, рассказали все тонкости приготовления, быстро и вкусно!
ответить

Vsevolod_Lobanov
Привет из Йошкар-Олы спасибо что побывал у нас ) жаль встретиться не получилось
ответить

Валентина
Ой сливы уже ждут тебя Саша, хочу спечь да жду твой рецепт с тобой интересней
ответить

Светлана
Спасибо за рецепт! Всё что я люблю, ряженка, слива и песочное тесто!
ответить

Добавить отзыв, комментарий