• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Утка по-московски по рецепту

Утка по-московски по рецепту

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Для начинки утки обжарить с небольшим количеством масла в сотейнике лук-порей (или простой лук, соевую пасту, морковь, добавить специи, айву и красный перец стручком. Опаленную, ошпаренную утку посолить изнутри, просунуть под шкуру трубку и надуть, чтобы шкура приподнялась над мясом. Зашить брюшко утки и уложить на лист смазанной маслом пекарской бумаги. Накрыть второй половиной бумаги, сшить степлером, чтобы получился пакет. Уложить на противень и поставить в духовку на 45 минут. После пропаривания утки пакет раскрыть, утку смазать маринадом, способным заколероваться и создать румяную корочку. Поставить в духовку еще раз на 10-15 минут, чтобы утка зарумянилась. Этот рецепт не вошел в мою новую книгу, которую можно
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 3


Спасибо за рецепт! Я не знаю, что за коментаторы пишут про полностью прожаренное но когда мясо серое оно и на вкус Г, как правило люди которые любят серое мясо, это привычка от совковых столовых, тогда был ГОСТ, что мясо должно быть прожаренным -серым хотя для нормального мира, серая подошва это уже некондиция.
ответить

Добрый вечер. Спасибо за видео - очень познавательно. Вопрос специалистам: если утка с большим количеством жира? Купил несколько штук 3-х килограммовых - с первой не удержался и срезал жир (готовил порционными кусками. Даже не знаю что будет, если целиком запекать по похожему на видео рецепту
ответить

Утка был приготовлен четка но у вас должен сидеть человек после тяжёлый работы вес красках растворах грязными руками пробывать и кушать и самое главное его снимать вот у людей потекут слюни
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала