Кровяная колбаса - домашний рецепт
содержание видео
Дата: 2020-12-06
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Виктор
У нас не делают такую кровянку из свиной крови, с салом, мясом итд, но думаю любителям именно такой кровянки рецепт очень даже по душе
А мы делаем кровянку из говяжьей и жеребячьей крови в их же черевах а точнее в прямой кишке. Сначала кровь отстаиваем, потом вычерпываем самую жидкую, сгустки в еду не идут. И так настаиваем раза 4-5, пока совсем перестанет свёртываться и остаётся самая жидкая, светлая кровь. Мелко крошится лук и засыпается в кровь, также туда по вкусу соль и чёрный молотый перец, потом самое интересное-добавляется свежее молоко до ало-розового цвета, заливается всё это в кишку и варится в воде на печи. Кто хоть раз пробовал нашу национальную кровянку, никогда не забудет этот нежный молочно-кровяной запах и вкус.
PS. кишка нужна желательно не очень жирная, так вкуснее
ответить
У нас не делают такую кровянку из свиной крови, с салом, мясом итд, но думаю любителям именно такой кровянки рецепт очень даже по душе
А мы делаем кровянку из говяжьей и жеребячьей крови в их же черевах а точнее в прямой кишке. Сначала кровь отстаиваем, потом вычерпываем самую жидкую, сгустки в еду не идут. И так настаиваем раза 4-5, пока совсем перестанет свёртываться и остаётся самая жидкая, светлая кровь. Мелко крошится лук и засыпается в кровь, также туда по вкусу соль и чёрный молотый перец, потом самое интересное-добавляется свежее молоко до ало-розового цвета, заливается всё это в кишку и варится в воде на печи. Кто хоть раз пробовал нашу национальную кровянку, никогда не забудет этот нежный молочно-кровяной запах и вкус.
PS. кишка нужна желательно не очень жирная, так вкуснее
ответить
Лариса
СПАСИБО! Давно хотела сделать такую колбаску, все никак подходящий рецепт не видела, а Вы показали! Спасибо, как раз имеются все ингредиенты, иду размораживать грудинку)
ответить
СПАСИБО! Давно хотела сделать такую колбаску, все никак подходящий рецепт не видела, а Вы показали! Спасибо, как раз имеются все ингредиенты, иду размораживать грудинку)
ответить
Жаннета
Макс, кровяная колбаса это деревенский продукт делается из свежайших субпродуктов во время забоя свиней. Не ожидала от тебя таких импровизаций! Лучше бы и не делал!
ответить
Макс, кровяная колбаса это деревенский продукт делается из свежайших субпродуктов во время забоя свиней. Не ожидала от тебя таких импровизаций! Лучше бы и не делал!
ответить
Юрий
Спасибо! Нужно попробовать такой рецепт. Но самое главное - это технология. Спасибо! Я предпочитаю свиные или говяжьи. Тогда нет нужды очищать от оболочки.
ответить
Спасибо! Нужно попробовать такой рецепт. Но самое главное - это технология. Спасибо! Я предпочитаю свиные или говяжьи. Тогда нет нужды очищать от оболочки.
ответить
Человек
Альбумин есть у Вас дома, в Новосибирске, в штаб-квартире. Мясоделие, я у них постоянно заказываю все добавки. Успехов в болгарском труде!
ответить
Альбумин есть у Вас дома, в Новосибирске, в штаб-квартире. Мясоделие, я у них постоянно заказываю все добавки. Успехов в болгарском труде!
ответить
Майкл
Очень хочется пошутить, что в городе раздобыть свежую кровь можно по будням на станции по переливанию крови
ответить
Очень хочется пошутить, что в городе раздобыть свежую кровь можно по будням на станции по переливанию крови
ответить
Сергей
Христианам кровь животных запрещена в употребление. Вы вроде постились там как-то помнится. Просто знайте.
ответить
Христианам кровь животных запрещена в употребление. Вы вроде постились там как-то помнится. Просто знайте.
ответить
oleg
Отличное видео! Несложный рецепт вкусной и полезной колбасы! За совет с перевязкой, отдельный респект!
ответить
Отличное видео! Несложный рецепт вкусной и полезной колбасы! За совет с перевязкой, отдельный респект!
ответить
Evgenii
Только 15 минут назад поел кровянки, правда покупной, а тут видос про кровяную колбасу. К чему бы это?
ответить
Только 15 минут назад поел кровянки, правда покупной, а тут видос про кровяную колбасу. К чему бы это?
ответить
Елена
Супер! А мне говорили, что это очень сложно и муторно. Спасибо, за то что развеяли мои сомнения
ответить
Супер! А мне говорили, что это очень сложно и муторно. Спасибо, за то что развеяли мои сомнения
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
