zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » КолбоБосс

ШПИК ПО-ВЕНГЕРСКИ

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Сало можно посолить и красиво. Венгерский шпик. Состав: 1. Свиной хребтовой жир 1кг 2. Соль поваренная 30г/кг 3. Паприка острая 2-3 чайной ложки (можно обычную или копченую паприку с добавлением острого перца чили) Технология: Сало натереть солью, замотать в пленку или пакет и убрать в холодильник на 8-10 дней. После посола шкуру срезать, ножом соскрести оставшуюся соль и натереть острой паприкой или паприкой с добавлением острого красного перца. Завернуть в пергамент (можно без него) и убрать в холодильник на два дня. После этого можно закоптить холодным дымом в течение 4-6 часов. После копчения проветривать 2-3 дня в прохладном месте. Можно и без копчения. Венгерский шпик готов!
Дата: 2020-12-27

← Это САЛО просто ЧУДО! Технология и рецепт

Докторская колбаса ГОСТ 23670-79 в домашних условиях →

Похожие видео

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 10

Александр
Привет Максим, просто и вкусно. Подскажи, а сколько шпик у вас в городе стоит? У нас как у тебя 450 руб. 4- 5 см, 2-3 см. 250 руб. (Говорят якобы домашний. Не могу определиться какой лучше. Спасибо Максим, что не забываешь.
ответить

Валентин
Давно это было, посчастливилось мне побывать на уборке в Кз. ССР, да забыл, солдатом, вот там мы этого сала вдоволь ели и с местными делились, девчатами, ха. ха. ха.
ответить

Марина
Макс ты супер, поздравляю с наступающими праздниками, здоровья, всего самого лучшего, тебе и твоим близким. Спасибо за рецепты, и позитив, ты классный.
ответить

YASK
я по другому делаю, сразу шкурку срезаю обсыпаю солью паприкой неострой немного черным перцем и тмин молотый в пергамент и в холодильник на недельки три
ответить

Владимир
Привет. сало на завтрак сало на обед сало на ужин вот и весь секрет и соточку свойского Сэма. вот это песня.
ответить

Алексей
Макс, ты просто колдун, сало уже соленое лежит, купил паприку простую и копчёную, и тут твой ролик выходит!
ответить

Andriy
Чтоб ты жил. Хороший рецепт а главное вкусно. Это проверено. С наступающим Новым годом.
ответить

Vladimir
Супер. С детства рецепт! Вот бы ещё смальтс хороший подсказали. Заранее спасибо.
ответить

Maksatbek
А можно не убирать кожу? и если есть мясо на сале то простая соль не пойдет?
ответить

Dima
Молодец Макс объясняешь всё понятно и дохотчиво С наступающим и всех благ
ответить

Добавить отзыв, комментарий