Рецепт идеальной шаурмы в домашних условиях. Любимое блюдо с курицей от шеф-повара Дениса Крупеня
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Сегодня Денис Крупеня, шеф-повар ресторана Wine&Crab, расскажет, как приготовить всеми любимую шаурму! Сытное, простое и всеми любимое блюдо с секретами от шефа; )
Нам понадобится:
цыпленок 300 г
зира щепотка
гвоздика щепотка
кориандр щепотка
кумин щепотка
паприка щепотка
перец щепотка
оливковое масло 1 ч. л.
растительное масло 1 ч. л.
молодой чеснок 3 зубчика
тимьян 2 веточки
острый перец 1 ч. л.
красный лук 1 шт.
маринованный перец 2 шт.
помидоры 3 шт.
йогурт 200 г
кинза 2 веточки
армянский лаваш 1 шт.
арахисовая паста 1 ч. л.
1. Маринуем цыпленка в специях (зира, гвоздика, кориандр, кумин, паприка, перец, оливковое масло) и оливковом масле 10 минут.
2. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, кидаем чеснок и веточку тимьяна и обжариваем курицу примерно 15 минут, до готовности. Не забываем посолить и поперчить.
3. Нарезаем помидоры кружочками, а маринованные перцы и красный лук соломкой.
4. Делаем соус: смешиваем йогурт, мелко нарубленный чеснок, кинзу и перец.
5. Берем лист армянского лаваша, смазываем его арахисовой пастой.
6. Выкладываем на лаваш слой овощей, затем слой курицы и снова овощи и заворачиваем.
7. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде, чтобы наша шаурма была хрустящей и румяной.
Вот и все! Минимум усилий, максимум специй и идеальная шаурма готова Дата: 2021-10-24
10:29